Куркуму любят за необычный экзотический вкус и аппетитный цвет, который она придает блюдам. А еще куркума — это бесценный источник витаминов и полезных элементов. Однако это не значит, что употреблять это растение можно бесконтрольно. Общественная служба новостей выяснила, в чем состоит польза и вред куркумы.
Мы привыкли видеть куркуму в виде желтого порошка, однако по факту это растение семейства имбирных, а желтый краситель содержится в его корне. Продукт содержит витамины С, К и витамины группы В, железо, фосфор, йод и кальций, пищевые минералы, эфирные масла, белки, жиры, углеводы.
Такой богатый состав делает специю полезной в следующих случаях:
Приправа обладает сильным противовоспалительным эффектом, но, в отличие от аптечных средств, не имеет серьезного побочного действия. Куркумин противодействует NF-kB-молекуле, которая провоцирует воспаление.
Входящие в состав антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов и активизируют собственные антиоксидантные силы, в связи с чем замедляется старение и блокируются некоторые болезни.
Депрессия и болезнь Альцгеймера связаны со снижением уровня гормона мозга BDNF. Куркума повышает уровень этого гормона, поэтому является профилактикой данных состояний.
Специя восстанавливает функцию эндотелиальных клеток, разрушение которых вызывает развитие сердечных заболеваний, проблемы с давлением и ухудшение свертываемости крови. Кроме того, данный продукт снижает уровень холестерина и риск сердечного приступа.
Приправа оказывает влияние на рост, развитие и распространение опухоли на молекулярном уровне, уменьшает метастазирование. Врачи считают, что этот продукт может использоваться как профилактика возникновения раковых заболеваний.
Куркума может быть полезна для людей с воспалением суставов. Например, в одном из экспериментов выяснилось, что приправа снимает болевые ощущения при ревматоидном артрите не хуже, чем химический препарат.
Эта специя нередко применяется в составе комплексов для поддержания молодости и красоты. Полезные вещества куркумы улучшают кровообращение и восстанавливают увядающую кожу, ускоряют заживление ран, выравнивают цвет лица.
Куркума может вызывать аллергическую реакцию, а потому ее с осторожностью нужно пробовать людям, которые страдают пищевой аллергией. Кроме того, куркума известна своим кроворазжижающим действием, а потому ее не стоит употреблять часто беременным женщинам. Также в последнем триместре чрезмерное употребление куркумы может спровоцировать схватки.
Куркума может быть опасна для пациентов, которые принимают медикаменты для разжижения крови, а также антидиабетические лекарства, поскольку продукт способен снижать уровень сахара в крови. В целом, небольшое количество приправы не должно вызвать проблем со здоровьем.
Народный артист России и композитор Александр Зацепин активно работает над новыми мюзиклами и планирует написать еще один балет. Об этом он сообщил в интервью ТАСС, приуроченном к своему 100-летию. Композитор…
Россия выбрала Венеру в качестве первой планеты для освоения после Луны в рамках программы изучения дальнего космоса, заявил первый вице-премьер РФ Денис Мантуров. Он напомнил, что еще в 1970 году…
Депутат Госдумы Андрей Гурулев предположил, что российские войска в зоне СВО готовятся к крупной операции. Замедление темпов продвижения наводит на мысль о накоплении сил и ресурсов. Гурулев отметил, что ежедневное…
Врач-психотерапевт АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Ирина Крашкина предупредила о весеннем упадке сил. Об этом сообщает РИАМО. По словам специалиста, в данное время года у многих людей…
Вооружённые силы США потратили боеприпасов на сумму 5,6 миллиарда долларов за первые два дня операции против Ирана, сообщает издание Washington Post со ссылкой на три американских источника. Газета отмечает, что…
Родные пропавших без вести военнослужащих 57-й отдельной мотопехотной бригады Вооруженных сил Украины (ВСУ) провели акцию в Кировограде. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на источник в российских силовых структурах.…