В российском союзе промышленников и предпринимателей предложили заменить мясо насекомыми. По данным Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов, с 2019 года количество производителей растительного мяса в России увеличилось с трех до более чем 40 компаний. Рынок растительных альтернатив в России пополняется новыми производителями практически ежемесячно.
В эфире Общественной службы новостей сооснователь Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов Артем Пономарев рассказал о том, что такое растительные альтернативы и можно ли их употреблять в пищу.
«Законодательного регулирования и задокументированного определения, что такое альтернативные пищевые продукты – нет. Поэтому определение формируется самим рынком. Альтернативные продукты – это продукты, сделанные на базе альтернативного белка, на базе растительного сырья: пшеницы, гороха, сои. Полезность или не полезность продуктов, которой оперируют заинтересованные лица, то есть сторонники традиционных продуктов и альтернативных пищевых продуктов – весьма спекулятивна. Каждый старается хвалить свой продукт. Мы понимаем, что в ближайшие десять лет 100% населения нашей страны не станут веганами и полностью не откажутся от продукции животного происхождения. Мы пытаемся показать, что существует белковое разнообразие, что продукция на базе растительных белков может быть сопоставима по текстуре, запаху, вкусу и питательным свойствам с теми продуктами, которые производятся на базе традиционного сырья».
Альтернативные продукты питания призваны имитировать традиционные блюда, к которым мы привыкли, Артем Пономарев. Главный вопрос заключается в том, насколько употребление традиционных продуктов является эталоном здорового питания. Мы уходим в эру персонализированного питания, заявил эксперт, когда еда должна быть, как лекарство, а не лекарства, как еда.
В первые дни полномасштабного конфликта между США и Израилем иранские ВВС нанесли удар по американской авиабазе Кэмп‑Бюринг на территории Кувейта. Об этом сообщает Царьград. В атаке, как сообщают западные СМИ…
Член финского «Альянса свободы» Армандо Мема в беседе с РИА Новости подверг резкой критике итоги вступления Суоми в Североатлантический альянс, заявив, что этот шаг обернулся для государства лишь экономическими потерями…
Большинство опрошенных россиян довольно нелестно высказались о перспективах внедрения искусственного интеллекта в их жизнь. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на источник. По данным источника, часть респондентов назвала главный плюс…
За ночь российские средства противовоздушной обороны перехватили и уничтожили 98 украинских беспилотников самолетного типа. Об этом сообщили в Минобороны РФ. По данным ведомства, беспилотники были перехвачены в период с 20:00 мск…
В среду, 29 апреля, в Москве прогнозируются мокрый снег, дождь. Показатели на столбике термометра поднимутся до +5 градусов. Такими сведениями о погоде на сегодня с РИА Новости поделился ведущий специалист…
В коттеджном поселке под Красноярском зверски убили 32-летнюю Ксению, руководителя офиса компании по международным грузоперевозкам. Преступление совершил знакомый, который проник в дом женщины, расправился с ней, а затем устроил кровавую…