В российском союзе промышленников и предпринимателей предложили заменить мясо насекомыми. По данным Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов, с 2019 года количество производителей растительного мяса в России увеличилось с трех до более чем 40 компаний. Рынок растительных альтернатив в России пополняется новыми производителями практически ежемесячно.
В эфире Общественной службы новостей сооснователь Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов Артем Пономарев рассказал о том, что такое растительные альтернативы и можно ли их употреблять в пищу.
«Законодательного регулирования и задокументированного определения, что такое альтернативные пищевые продукты – нет. Поэтому определение формируется самим рынком. Альтернативные продукты – это продукты, сделанные на базе альтернативного белка, на базе растительного сырья: пшеницы, гороха, сои. Полезность или не полезность продуктов, которой оперируют заинтересованные лица, то есть сторонники традиционных продуктов и альтернативных пищевых продуктов – весьма спекулятивна. Каждый старается хвалить свой продукт. Мы понимаем, что в ближайшие десять лет 100% населения нашей страны не станут веганами и полностью не откажутся от продукции животного происхождения. Мы пытаемся показать, что существует белковое разнообразие, что продукция на базе растительных белков может быть сопоставима по текстуре, запаху, вкусу и питательным свойствам с теми продуктами, которые производятся на базе традиционного сырья».
Альтернативные продукты питания призваны имитировать традиционные блюда, к которым мы привыкли, Артем Пономарев. Главный вопрос заключается в том, насколько употребление традиционных продуктов является эталоном здорового питания. Мы уходим в эру персонализированного питания, заявил эксперт, когда еда должна быть, как лекарство, а не лекарства, как еда.
Глава СВР Российской Федерации Сергей Нарышкин проинформировал о том, что предложения западных государств по завершению бушующего на украинской территории противостояния не позволят добиться устранения изначальных причин его начала. В ходе диалога с РИА Новости он подчеркнул, что…
Первый заместитель председателя комитета Совета Федерации по международным делам Владимир Джабаров усомнился в готовности сторон урегулирования конфликта на Украины подписать соглашения. Его слова приводит «Лента.ру». «Судя по поведению Украины, я…
Член Конгресса Соединённых Штатов Америки Анна Паулина Луна выразила уверенность в том, что всё международное сообщество заинтересовано в том, чтобы бушующее на украинской территории противостояние завершилось. В ходе диалога с РИА Новости она отметила, что…
Посадившему самолет в поле в 2023 году пилоту Сергею Белову в суде предъявили требование на сумму 118,9 млн рублей из-за повреждения воздушного судна. Об этом сообщает агентство ТАСС. По материалам…
Начало 2026 года стало непростым для Японии. Как отмечают китайские журналисты Baijiahao, проблемы Токио усугубились из-за российских санкций. В стране обострился политический кризис, и премьер-министр Санаэ Такаити распустила нижнюю палату…
В Евросоюзе появляются призывы к восстановлению отношений с Россией, поскольку некоторые лидеры осознали, что США используют их в собственных интересах, заявил американский экономист и обозреватель Пол Крейг Робертс в эфире…