Ужесточение правил продажи рыбы может привести к её дефициту

Рыбхозяйства обеспокоены проблемами, которые могут возникнуть в связи с введением с 1 сентября в России запрета на реализацию рыбы, поражённой видимыми паразитами. По их мнению, это может привести к дефициту рыбной продукции. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на участников рынка.

Поскольку в положениях техрегламента не уточняется, речь идёт о живых или погибших организмах, это может привести к ситуации, когда контролирующие органы начнут снимать с продажи любую продукцию, считают в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. Эксперты пояснили, что, как правило, в любой рыбе даже после её обработки остаются паразиты. Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), в свою очередь, готовит обращение в Минсельхоз с просьбой внести поправки в законодательство.

Президент ВАРПЭ Герман Зверев отметил в интервью изданию, что рыба проходит обработку (например, заморозку), благодаря которой все личинки погибают. Они остаются в продукции, но она уже безопасна для человека.

При этом эксперты подчёркивают, что действительно употребление в пищу свежей рыбы с необезвреженными микроорганизмами является риском заражения. В связи с этим требуется уточнение в техрегламенте, поскольку в настоящем виде формулировка является некорректной.

Напомним, ранее сообщалось, что Госдума приняла закон о любительском рыболовстве.