Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
При всех достоинствах рыбы один вид может лечить, а другой — бить по поджелудочной железе. Доцент кафедры госпитальной педиатрии Пироговского Университета Ольга Тарасова рассказала «Газете.Ru», какая рыба полезна, а какая может навредить даже здоровому желудку.
Сёмга, форель, горбуша и кета возглавляют рейтинг не за вкус, а за омега-3, витамин D и легкоусвояемый белок. Эти кислоты работают как противовоспалительная артиллерия, в том числе для слизистой желудка. Однако при остром панкреатите, холецистите или аллергии красная рыба запрещена. Она слишком жирна для воспалённого органа.
Второе место Тарасова отдала тресковым. Треска, пикша, минтай и навага — это диетический продукт. Минимум жира, максимум йода и фосфора, нейтральный вкус и почти полное отсутствие противопоказаний. Такую рыбу можно употреблять даже при обострении проблем с ЖКТ, она не напрягает ни печень, ни поджелудочную.
В свою очередь скумбрия и сельдь щедры на омега-3, селен и витамин B12, в слабосолёном виде пробуждают аппетит и стимулируют желудочный сок. Но именно это делает их опасными при язве и гастрите с повышенной кислотностью.
Аутсайдеры — жареная в панировке, копчёная и рыба в масле или томате. Копчение придаёт не только аромат, но и фенолы со смолами, которые оседают на слизистой и считаются канцерогенами. Консервы теряют полезные жиры и набирают соль с сахаром. Крупная речная рыба вроде карпа или толстолобика обитают преимущественно в стоячих водоёмах, поэтому могут нести в себе много грязных примесей.
Врач резюмировал, что лучший способ употребления рыбы — это запекание, тушение или варка. При готовке необходимо использовать минимум соли и масла, лимонный сок и травы вместо агрессивных специй.
Ранее эндокринолог Елизавета Золотова сообщила о безопасной норме количества блинов для человека в день. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Губернатор Белгородской области Вячеслав Гладков обратился к жителям прифронтовых и приграничных территорий с просьбой отказаться от ношения камуфляжной и военной одежды. Об этом пишет РИА Новости. Особенно это касается тех,…
Начальник военного штаба президента Нигера Абдурахмана Чиани Амаду Ибро рассказал о вступлении его страны в войну с Францией. Заявление прозвучало во время выступления Ибро перед молодёжью на стадионе Ниамея, пишет…
Картофель может быть полезен для здоровья человека при условии его правильного приготовления. О том, какие картофельные блюда являются наиболее полезными и что лучше предпочесть — молодой картофель или тот, который…
Француженка Жизель Пелико, чей муж подстраивал ее изнасилования, решила встретиться с ним в тюрьме. Об этом информирует CNN. По данным источника, даме 72 года, 80 из них она была в…
Вице-президент США Джей Ди Вэнс 9–11 февраля 2026 года посетил Армению и Азербайджан. Это был первый визит на таком уровне после подписания в Вашингтоне декларации по урегулированию карабахского конфликта. Директор…
Финский залив в этом году может столкнуться с самым масштабным обледенением за последнее десятилетие, сообщает газета Helsingin Sanomat. По данным издания, нынешняя зима в регионе развивается стремительно: уже в начале февраля…