Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
При всех достоинствах рыбы один вид может лечить, а другой — бить по поджелудочной железе. Доцент кафедры госпитальной педиатрии Пироговского Университета Ольга Тарасова рассказала «Газете.Ru», какая рыба полезна, а какая может навредить даже здоровому желудку.
Сёмга, форель, горбуша и кета возглавляют рейтинг не за вкус, а за омега-3, витамин D и легкоусвояемый белок. Эти кислоты работают как противовоспалительная артиллерия, в том числе для слизистой желудка. Однако при остром панкреатите, холецистите или аллергии красная рыба запрещена. Она слишком жирна для воспалённого органа.
Второе место Тарасова отдала тресковым. Треска, пикша, минтай и навага — это диетический продукт. Минимум жира, максимум йода и фосфора, нейтральный вкус и почти полное отсутствие противопоказаний. Такую рыбу можно употреблять даже при обострении проблем с ЖКТ, она не напрягает ни печень, ни поджелудочную.
В свою очередь скумбрия и сельдь щедры на омега-3, селен и витамин B12, в слабосолёном виде пробуждают аппетит и стимулируют желудочный сок. Но именно это делает их опасными при язве и гастрите с повышенной кислотностью.
Аутсайдеры — жареная в панировке, копчёная и рыба в масле или томате. Копчение придаёт не только аромат, но и фенолы со смолами, которые оседают на слизистой и считаются канцерогенами. Консервы теряют полезные жиры и набирают соль с сахаром. Крупная речная рыба вроде карпа или толстолобика обитают преимущественно в стоячих водоёмах, поэтому могут нести в себе много грязных примесей.
Врач резюмировал, что лучший способ употребления рыбы — это запекание, тушение или варка. При готовке необходимо использовать минимум соли и масла, лимонный сок и травы вместо агрессивных специй.
Ранее эндокринолог Елизавета Золотова сообщила о безопасной норме количества блинов для человека в день. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Правительство РФ внесло в Государственную думу законопроект об упрощении процедуры выдворения иностранных граждан за правонарушения в сфере общественной безопасности, передает база законодательной деятельности парламента. Инициатива направлена на борьбу с противоправной активностью мигрантов, включая участие в массовых драках и беспорядках.…
В текущий момент державы Персидского залива активно используют Баб-эль-Мандебский пролив ради того, что решить проблемы с логистикой и хотя бы частично продолжить экспортировать энергоносители. В обозримом будущем эти поставки могут быть полностью прекращены. Об этом информирует…
Министерство энергетики РФ подготовило проект постановления о временном запрете на экспорт бензина для производителей с 1 апреля 2026 года, передает РИА Новости. Соответствующий документ уже внесен на рассмотрение в правительство России. Инициатива направлена на стабилизацию цен на АЗС и гарантированное обеспечение…
В пресс-службе Росздравнадзора сообщили о перечислении в регионы всех необходимых средств из федерального бюджета для закупки лекарств льготникам, передает РИА Новости. Представители ведомства отметили, что финансирование полномочий по обеспечению граждан медикаментами выполнено в полном объеме. По данным службы,…
Первый зампред комитета Госдумы по информационной политике Антон Ткачев заявил, что запрет на оплату сервисов в App Store со счета мобильного телефона вряд ли заставит компанию Apple вернуть российские приложения, передает издание «Лента.ру». По словам парламентария,…
Япония приступила к практическому развертыванию ракетных комплексов большой дальности на своей территории. Об этом сообщает Sohu со ссылкой на данные японского военного ведомства. По информации издания, первые комплексы размещаются в…