Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Маркировка «группа А» на пачке макарон далеко не всегда означает, что внутри действительно продукт из твёрдых сортов пшеницы. О том, как не ошибиться при выборе, «Российской газете» рассказала руководитель Испытательного центра НИИ хлебопекарной промышленности Светлана Смирнова.
По её словам, в первую очередь нужно смотреть на цвет. У качественного продукта он должен быть янтарно-жёлтым или золотистым, а бледный, сероватый или белёсый оттенок выдаёт большое количество дешёвой мягкой муки.
Если упаковка прозрачная, стоит осмотреть дно на наличие лома и крошки, которых не должно быть больше полутора процентов. Также необходимо изучить содержание белка: в настоящих макаронах из твёрдых сортов этот показатель составляет не менее 10,5 грамма на 100 граммов продукта.
Ещё один быстрый тест — разломить макаронину. У правильного изделия излом гладкий и стекловидный, а мучнистая и рассыпчатая структура говорит о низком качестве сырья и нарушении технологии. Окончательную же проверку продукт проходит уже в кастрюле. Хорошие макароны не мутят воду крахмалом, не слипаются в ком, сохраняют форму и при точном соблюдении времени варки получаются идеальной пастой аль денте, которая отлично удерживает соусы.
Ранее диетолог Нурия Дианова рассказала, какие продукты успокаивают нервы. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Глава комитета Госдумы по труду и социальной политике Ярослав Нилов предложил изменить систему выплат за ненормированный рабочий день. По его мнению, размер компенсации должен напрямую зависеть от количества часов, отработанных сверх нормы. Об этом сообщает ТАСС.…
Отставной норвежский генерал Роберт Муд заявил, что вступление в НАТО делает государства более уязвимыми и слабыми. Свою позицию он изложил в статье для журнала Forsvarets forum. Муд подчеркнул, что Норвегия…
Журналисты The New York Times изучили данные Военно-воздушных сил Украины и установили, что две трети российских баллистических ракет успешно преодолевают украинскую систему противовоздушной обороны. В публикации отмечается, что в текущем году Россия запускала…
В системе здравоохранения Донецкой Народной Республики работают более 47 тысяч человек. Об этом сообщил глава региона Денис Пушилин в своем канале в «Максе». По его словам, около двух тысяч сотрудников…
Часть Крыма оказалась обесточена в результате повреждений электрических сетей. Об этом сообщила пресс-служба предприятия «Крымэнерго». Отключения затронули сразу три энергорайона: Северо-Западный, Центральный и Южнобережный. Потребители этих территорий временно лишились электроснабжения. Аварийно-восстановительные работы были…
Минувшей ночью Вооруженные силы Украины предприняли три волны атак беспилотными летательными аппаратами на территорию Крыма и Севастополя. По предварительным данным, опубликованным оперативными службами, жертвами массированного удара стали пятеро мирных жителей.…