Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Маркировка «группа А» на пачке макарон далеко не всегда означает, что внутри действительно продукт из твёрдых сортов пшеницы. О том, как не ошибиться при выборе, «Российской газете» рассказала руководитель Испытательного центра НИИ хлебопекарной промышленности Светлана Смирнова.
По её словам, в первую очередь нужно смотреть на цвет. У качественного продукта он должен быть янтарно-жёлтым или золотистым, а бледный, сероватый или белёсый оттенок выдаёт большое количество дешёвой мягкой муки.
Если упаковка прозрачная, стоит осмотреть дно на наличие лома и крошки, которых не должно быть больше полутора процентов. Также необходимо изучить содержание белка: в настоящих макаронах из твёрдых сортов этот показатель составляет не менее 10,5 грамма на 100 граммов продукта.
Ещё один быстрый тест — разломить макаронину. У правильного изделия излом гладкий и стекловидный, а мучнистая и рассыпчатая структура говорит о низком качестве сырья и нарушении технологии. Окончательную же проверку продукт проходит уже в кастрюле. Хорошие макароны не мутят воду крахмалом, не слипаются в ком, сохраняют форму и при точном соблюдении времени варки получаются идеальной пастой аль денте, которая отлично удерживает соусы.
Ранее диетолог Нурия Дианова рассказала, какие продукты успокаивают нервы. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Актриса Екатерина Волкова впервые посетила Алтай. О своей поездке она рассказала подписчикам в личном блоге. На отдых Волкова отправилась в компании подруг, о чём сообщил Telegram-канал «Звездач». Для проживания компания…
Историк Владимир Носков заявил, что в Японии на протяжении десятилетий формировалось восприятие атомных бомбардировок Хиросимы и Нагасаки как события, которое сыграло положительную роль в истории страны. По его мнению, подобные…
В американском штате Индиана работниками правоохранительных ведомств оказался взят под арест 18-летней Кадена Шрум по подозрению в нападении на девятимесячного младенца. Инцидент вскрылся после визита ребенка к педиатру. Врач заметила…
Мошенники разработали новую схему обмана, ориентированную на подростков, достигших совершеннолетия. Злоумышленники предлагают им переоформить номер мобильного телефона. Об этом сообщили в материалах МВД, с которыми ознакомилось РИА Новости. Первым этапом…
Автоматизация процессов в Социальном фонде России имела свои пределы, поэтому ряду категорий граждан рекомендовали подать заявление на пересмотр размера пенсии вручную. Без личного обращения многие важные показатели оставались за бортом…
Депутаты фракции «Новые люди» предложили установить скидку 50% на оплату эвакуации автомобилей и их хранения на штрафстоянках. Льгота будет действовать при условии погашения всех расходов в течение 20 дней после…