Общество

Учёный Лебедева рассказала, кому противопоказаны блины на молоке

14 февраля 2026, 02:48 — Общественная служба новостей — ОСН

Блины на молоке — главное блюдо Масленицы, но для многих оно может обернуться не праздником, а проблемами с самочувствием. Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева рассказала «Газете.Ru», кому стоит отказаться от традиционного рецепта и почему.

В зоне риска люди с непереносимостью лактозы. Даже при слабой форме дефицита фермента лактазы блины способны вызвать вздутие, спазмы и диарею, особенно натощак или в большом количестве.

Не стоит налегать на них и тем, у кого гастрит, язва, синдром раздражённого кишечника, панкреатит или проблемы с желчным пузырём. Молоко, жареное тесто и сахар дают серьёзную нагрузку на ЖКТ, провоцируют изжогу, тяжесть и боль. К тому же молоко усиливает выделение желудочного сока, что опасно при воспалённой слизистой.

При преддиабете и сахарном диабете блины на молоке является рискованным выбором. Белая мука и сахар в сочетании с молоком резко повышают уровень глюкозы, даже если порция небольшая.

Также опасна аллергия на белок коровьего молока. В отличие от непереносимости, здесь реакция может быть серьёзной: от сыпи до отёков и проблем с дыханием.

Тем, кто следит за весом или склонен к отёкам, тоже стоит быть осторожнее. Блины калорийны и задерживают жидкость.

Но отказываться от традиции не обязательно. Диетолог советует заменить обычное молоко на безлактозное, воду или растительные напитки.

Ранее эндокринолог Елизавета Золотова рассказала, какая норма блинов в день является безвредной для здоровья. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Эдуард Шефер

Молодой, но опытный журналист с 6-летним стажем. Окончил РГГУ в 2023 году по специальности «Телевизионная журналистика». Работал в таких крупных медиа, как «Известия», «Первый канал» и телеканал «ОТР».

Последние статьи

МЧС предупредило об аномально теплой погоде в Москве с 1 по 5 апреля

В Москве с 1 по 5 апреля ожидается аномально теплая погода. Об этом сообщил столичный главк МЧС России со ссылкой на прогноз синоптиков Росгидромета. По данным ведомства, в период со…

% дней назад

В Эрмитаже высказались о ситуации с арестом в Польше археолога Бутягина

В Государственном Эрмитаже прокомментировали ситуацию с арестом в Польше российского археолога Александра Бутягина. Об этом во вторник, 31 марта, сообщает РИА Новости. «Эрмитаж гордится мужеством Александра Бутягина и надеется на его скорейшее…

% дней назад

Никитин: Дроны с пиццей заменят курьеров в России через три-четыре года

В России в ближайшие годы может появиться доставка еды дронами. Такое мнение высказал министр транспорта Андрей Никитин. Его слова приводит РИА Новости. На Международном транспортно-логистическом форуме ему задали вопрос, когда…

% дней назад

Дмитрий Пучков рассказал, какой анекдот особенно раздражает его жену

Блогер и переводчик Дмитрий Пучков, известный как Гоблин, рассказал, какой анекдот вызывает особенно резкую реакцию у его жены. Об этом он сообщил в эфире радио Sputnik. Пучков признался, что ему…

% дней назад

Политолог Шимов заявил, что Европа действует в логике войны

Политолог Всеволод Шимов заявил, что Европа в текущий момент действует в логике войны. Об этом сообщает «Свободная Пресса». По словам эксперта, в ЕС до сих пор продолжают делать ставку на…

% дней назад

В Ростелекоме прокомментировали сообщения о белых списках в домашнем интернете

В Ростелекоме прокомментировали сообщения о «белых списках» в домашнем интернете. Об этом сообщило РИА «Новости». Телеграм-каналы сегодня сообщили, что в Ростове-на-Дону якобы тестируют внедрение «белых списков» в домашнем интернете от…

% дней назад