Общество

Учёный Лебедева рассказала, кому противопоказаны блины на молоке

14 февраля 2026, 02:48 — Общественная служба новостей — ОСН

Блины на молоке — главное блюдо Масленицы, но для многих оно может обернуться не праздником, а проблемами с самочувствием. Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева рассказала «Газете.Ru», кому стоит отказаться от традиционного рецепта и почему.

В зоне риска люди с непереносимостью лактозы. Даже при слабой форме дефицита фермента лактазы блины способны вызвать вздутие, спазмы и диарею, особенно натощак или в большом количестве.

Не стоит налегать на них и тем, у кого гастрит, язва, синдром раздражённого кишечника, панкреатит или проблемы с желчным пузырём. Молоко, жареное тесто и сахар дают серьёзную нагрузку на ЖКТ, провоцируют изжогу, тяжесть и боль. К тому же молоко усиливает выделение желудочного сока, что опасно при воспалённой слизистой.

При преддиабете и сахарном диабете блины на молоке является рискованным выбором. Белая мука и сахар в сочетании с молоком резко повышают уровень глюкозы, даже если порция небольшая.

Также опасна аллергия на белок коровьего молока. В отличие от непереносимости, здесь реакция может быть серьёзной: от сыпи до отёков и проблем с дыханием.

Тем, кто следит за весом или склонен к отёкам, тоже стоит быть осторожнее. Блины калорийны и задерживают жидкость.

Но отказываться от традиции не обязательно. Диетолог советует заменить обычное молоко на безлактозное, воду или растительные напитки.

Ранее эндокринолог Елизавета Золотова рассказала, какая норма блинов в день является безвредной для здоровья. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Эдуард Шефер

Молодой, но опытный журналист с 6-летним стажем. Окончил РГГУ в 2023 году по специальности «Телевизионная журналистика». Работал в таких крупных медиа, как «Известия», «Первый канал» и телеканал «ОТР».

Последние статьи

Стилист Талбот: Потертые джинсы на мужчинах старше 50 лет выглядят устаревшими

Звездный стилист Лиза Талбот рассказала, какие ошибки в одежде чаще всего допускают мужчины старше 50 лет. Своим мнением она поделилась в комментарии для Daily Mail. В первую очередь эксперт обратила…

% дней назад

В НАТО возник дефицит средств ПВО

На фоне продолжающихся конфликтов на Украине и на Ближнем Востоке в НАТО возник дефицит средств ПВО. Об этом во вторник, 31 марта, сообщает ТАСС. «Западный военный блок сам испытывает дефицит…

% дней назад

В России выделили частоты для спутниковой связи со смартфонами

Государственная комиссия по радиочастотам выделила полосы частот для российских систем спутниковой гибридной связи, которые в будущем могут обеспечить прямое подключение смартфонов и других устройств к спутникам. Об этом сообщает ТАСС.…

% дней назад

Омбудсмен Ярославская: 12-часовой рабочий день не оставит времени на детей

В Москве прокомментировали идею миллиардера Олега Дерипаски о шестидневной рабочей неделе по 12 часов в день. Об этом высказалась детский омбудсмен столицы Ольга Ярославская. По её словам, предложение Дерипаски может…

% дней назад

В Московской городской Думе обсудили развитие электротранспорта и зарядной инфраструктуры столицы

31 марта в Мосгордуме состоялся круглый стол фракции Партии «Единая Россия» на тему «Электротранспорт Москвы: промышленный потенциал и городская инфраструктура». В обсуждении приняли участие депутаты Мосгордумы, представители федеральных и городских…

% дней назад

Дмитриев: скоро премьер Туск будет объяснять полякам, почему у них нет газа

Глава РФПИ и спецпредставитель президента РФ Кирилл Дмитриев обратил внимание на заявления премьер-министра Польши Дональда Туска. Об этом написал в своих соцсетях. По словам спикера, европейские «клоуны» не пытаются решить…

% дней назад