Фото: Общественная Служба Новостей
Избавиться от значительной части нитратов в овощах и фруктах можно без специальных приборов, используя обычную кулинарную обработку. О том, как это работает, «Газете.Ru» рассказала кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры растениеводства и плодоовощеводства Казанского ГАУ Галина Абрамова.
По её словам, нитраты есть во всех растениях и являются частью нормального азотного обмена, но при избыточных подкормках или недостатке света они накапливаются в опасных количествах.
При этом нитраты концентрируются не в мякоти, а в кожуре, стеблях, плодоножках и кочерыжках, поэтому огурец без кожуры и капуста без верхних листьев уже значительно безопаснее. Варка же снижает содержание нитратов на 50-80%, поскольку они переходят в воду, и первый отвар лучше слить.
При этом реальный риск для здорового взрослого человека при обычном рационе невелик, так как нитраты не накапливаются в организме и выводятся естественным путём.
Ранее агроном Галина Абрамова сообщила, что бытовые нитратомеры бесполезны. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Средний размер выплат работающим и неработающим гражданам в России увеличился почти на 4,5 тысячи рублей за два года. К такому выводу пришли специалисты Социального фонда России, данные которого изучило РИА…
Министерство здравоохранения Турции опровергло информацию о вспышке вируса Коксаки среди российских туристов в отелях курортной Антальи. Ведомство заявило РИА Новости, что случаи заболевания, вызванного этим патогеном, в отелях региона не…
Плавание часто рекомендуют как универсальное средство для оздоровления позвоночника, однако при острой боли, нестабильности позвонков и воспалении оно способно усугубить состояние. Об этом «Газете.Ru» рассказал массажист и инструктор ЛФК клиники…
Реакция Багдада на задержание украинских боевиков в Ираке будет суровой. Такой исход данного инцидента озвучил доцент кафедры политического анализа и социально-психологических процессов РЭУ имени Плеханова, полковник запаса Александр Перенджиев. Его…
Работающие пенсионеры могут значительно приумножить свои сбережения, если направят часть текущего дохода, например страховую пенсию, в накопительные инструменты. О том, как это работает, «Газете.Ru» рассказал заместитель генерального директора НПФ Эволюция…
Двадцать восьмого июля в резиденции американских президентов в Вашингтоне состоялись переговоры между председателем израильского правительства Биньямином Нетаньяху и лидером Соединенных Штатов Америки Дональдом Трампом. Согласно данным телевизионного канала N12, полученным…