Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Хлеб на закваске, который многие считают вредным для фигуры и здоровья, на самом деле не представляет опасности. Как рассказала «Газете.Ru» кандидат фармацевтических наук Мария Золотарева, распространенные страхи о дрожжах в хлебе не имеют научного обоснования.
Специалист пояснила, что при выпечке хлеба все дрожжевые клетки погибают, температура в центре мякиша достигает 95-98°C, а белки дрожжей разрушаются уже при 50-60°C. Это полностью опровергает миф о том, что дрожжи могут нарушать микрофлору кишечника или вызывать процессы гниения.
Золотарева отметила, что миф о вреде дрожжей часто используется для продвижения так называемого «бездрожжевого» хлеба, который на самом деле готовится на хмелевой закваске, содержащей дикие дрожжи и бактерии. По словам ученого, дрожжи являются древнейшим пищевым продуктом, который человечество безопасно использует тысячелетиями, а все авторитетные исследования в области диетологии подтверждают их безвредность.
Ранее стало известно, что средняя стоимость батона белого пшеничного хлеба весом 0,5 кг в мире составляет около 138 рублей. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Спецпредставитель американского лидера Дональда Трампа Стив Уиткофф после переговоров с президентом РФ Владимиром Путиным в Кремле не посетил американское посольство, как это было в декабре. Журналисты, ожидавшие его несколько часов…
Сексуальные домогательства в рядах ВСУ стали серьезным препятствием для привлечения женщин на военную службу. Об этом заявляют украинские общественные организации в социальных сетях. По их мнению, отсутствие надежного механизма является…
С 1 сентября 2026 года в российских школах планируется сократить учебную нагрузку по иностранным языкам в 5–7 классах. Министерство просвещения России намерено уменьшить количество уроков с трех до двух часов…
Глава Белого дома Дональд Трамп в своем выступлении в Давосе использовал фразу, которая фактически стала приговором для киевского режима. Депутат Верховной Рады Александр Дубинский отметил в публикации в своем Telegram-канале,…
Депутат Европарламента и бывший премьер-министр Бельгии Элио ди Рупо заявил в соцсети X*, что Запад должен прекратить любое финансирование Украины после вчерашнего заявления главы киевского режима Владимира Зеленского против европейских…
Работа над документами, которые должны положить конец конфликту на Украине, находится на завершающей стадии. Об этом заявил Владимир Зеленский во время пресс-конференции в Давосе. По его словам, соответствующие договоренности почти…