Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Хлеб на закваске, который многие считают вредным для фигуры и здоровья, на самом деле не представляет опасности. Как рассказала «Газете.Ru» кандидат фармацевтических наук Мария Золотарева, распространенные страхи о дрожжах в хлебе не имеют научного обоснования.
Специалист пояснила, что при выпечке хлеба все дрожжевые клетки погибают, температура в центре мякиша достигает 95-98°C, а белки дрожжей разрушаются уже при 50-60°C. Это полностью опровергает миф о том, что дрожжи могут нарушать микрофлору кишечника или вызывать процессы гниения.
Золотарева отметила, что миф о вреде дрожжей часто используется для продвижения так называемого «бездрожжевого» хлеба, который на самом деле готовится на хмелевой закваске, содержащей дикие дрожжи и бактерии. По словам ученого, дрожжи являются древнейшим пищевым продуктом, который человечество безопасно использует тысячелетиями, а все авторитетные исследования в области диетологии подтверждают их безвредность.
Ранее стало известно, что средняя стоимость батона белого пшеничного хлеба весом 0,5 кг в мире составляет около 138 рублей. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Бывший глава офиса президента Украины Андрей Ермак, возможно, применял обнаруженные у него в ходе обысков зеркала в целях нейтрализации противников. Такими данными в беседе с aif.ru поделился профессор религиоведения Православного…
Раньше дочь лидера Соединённых Штатов Америки Дональда Трампа Иванка являлась одним из его наиболее активных помощников и постоянно появлялась на публичных мероприятиях. Часто она представляла Белый дом на международных площадках. Политолог Михаил Алхименков в ходе…
Глава Министерства Обороны Соединённых Штатов Америки Пит Хегсет проинформировал о том, какие приоритеты будут у Вооружённых сил государства в ближайшие несколько лет, пока президентство Дональда Трампа не завершится. Руководитель оборонного ведомства в ходе выступления на калифорнийской…
Назрановский районный суд Ингушетии вынес приговор Мансуру Точиеву, обвиняемому по делу о теракте в «Крокус Сити Холле», который вызвал неоднозначную реакцию. Военный корреспондент Александр Коц выразил свое возмущение решением суда…
Руководитель Министерства Обороны Соединённых Штатов Америки Пит Хегсет проинформировал о том, что различные виды БПЛА окажутся одним из наиболее распространённых и эффективных вооружений на современных полях сражений. В ходе выступления на проводившейся в ночь с субботы на воскресенье выставки…
Экс-офицер разведки морской пехоты Соединённых Штатов Америки Скотт Риттер проинформировал о том, что украинские солдаты лишаются боевого духа из-за постоянных поражений, они не понимают, ради чего им дальше биться. В ходе диалога с интернет-изданием Dialogue…