Фото: Общественная Служба Новостей
Характерный глянцевый блеск на импортных яблоках, огурцах и цитрусовых – это специальное восковое покрытие, которое сохраняет свежесть при долгой перевозке. Как рассказала «Газете.Ru» кандидат фармацевтических наук Мария Золотарева, обычная вода с него просто скатывается, не смывая ни сам воск, ни накопившиеся загрязнения.
Специалист пояснила, что такое покрытие обычно состоит из смеси пищевых восков, карнаубского, канделильского или пчелиного, которые сами по себе безопасны. Но их пористая структура становится ловушкой для пыли, остатков пестицидов и микроорганизмов. Простое ополаскивание под краном удаляет лишь 15-20% этих поверхностных загрязнений.
Для тщательного очищения Золотарева рекомендует сочетать механическое воздействие и изменение свойств воды. Использование щёточки средней жёсткости позволяет удалить до 70% воскового слоя, а специальные средства для мытья фруктов с поверхностно-активными веществами повышают эффективность до 90-95%. Если таких средств под рукой нет, можно приготовить раствор пищевой соды (чайная ложка на пол-литра воды) или слабый уксусный раствор (столовая ложка 9% уксуса на литр воды). Кислая среда разрушает восковую матрицу, а щелочная помогает растворить жировые компоненты.
Особого подхода требуют цитрусовые, чья пористая цедра хорошо удерживает воск. Если вы планируете использовать цедру, фрукты стоит замочить в тёплом содовом растворе на 5-7 минут, а затем почистить щёткой. Для гладких плодов, таких как яблоки или помидоры, достаточно интенсивно протереть их салфеткой, смоченной в моющем растворе.
После любой обработки эксперт советует тщательно ополаскивать продукты под проточной водой не менее 30-60 секунд. Важно помнить, что удаление защитного воскового слоя сокращает срок хранения, поэтому такую очистку лучше проводить непосредственно перед употреблением.
Ранее доктор медицинских наук Елена Резник сообщила, что регулярное употребление яблок снижает уровень холестерина в крови на 5-8%. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
6 июня завершились многонациональные учения сил противовоздушной обороны Baltic Zenith 2026, которые проходили на территории Латвии. Информацию об этом распространило министерство обороны республики. Маневры стартовали тремя днями ранее, третьего июня,…
На портале «Госуслуги» и в системе ФССП массово появились долги граждан, списанные при банкротстве несколько лет назад. Об этом пишет Telegram-канал «Осторожно, новости». По словам специалиста по банкротству физических лиц, в течение последних…
Глава киевского режима Владимир Зеленский направил письмо президенту России Владимиру Путину не для начала мирных переговоров, а для их срыва. Об этом заявил телеведущий Андрей Бочаров в эфире радио Sputnik.…
Движение транспорта через российско-абхазскую границу восстановили после временной приостановки, вызванной атакой беспилотных летательных аппаратов. Об этом РИА Новости сообщил начальник погрануправления Службы госбезопасности Абхазии Рустам Латипов. Он уточнил, что решение…
Ответ президента России Владимира Путина на обращение главы киевского режима Владимира Зеленского получил положительную оценку читателей французской газеты Le Figaro. Об этом сообщает РИА Новости. Один из комментаторов написал, что Зеленский не стремится к переговорам, а лишь…
Руководитель прогностического центра «Метео» Александр Шувалов сообщил о предстоящем повышении температуры воздуха в Москве. В беседе с РИА Новости синоптик отметил, что уже в начале следующей недели столбики термометров могут…