Фото: Общественная Служба Новостей
Характерный глянцевый блеск на импортных яблоках, огурцах и цитрусовых – это специальное восковое покрытие, которое сохраняет свежесть при долгой перевозке. Как рассказала «Газете.Ru» кандидат фармацевтических наук Мария Золотарева, обычная вода с него просто скатывается, не смывая ни сам воск, ни накопившиеся загрязнения.
Специалист пояснила, что такое покрытие обычно состоит из смеси пищевых восков, карнаубского, канделильского или пчелиного, которые сами по себе безопасны. Но их пористая структура становится ловушкой для пыли, остатков пестицидов и микроорганизмов. Простое ополаскивание под краном удаляет лишь 15-20% этих поверхностных загрязнений.
Для тщательного очищения Золотарева рекомендует сочетать механическое воздействие и изменение свойств воды. Использование щёточки средней жёсткости позволяет удалить до 70% воскового слоя, а специальные средства для мытья фруктов с поверхностно-активными веществами повышают эффективность до 90-95%. Если таких средств под рукой нет, можно приготовить раствор пищевой соды (чайная ложка на пол-литра воды) или слабый уксусный раствор (столовая ложка 9% уксуса на литр воды). Кислая среда разрушает восковую матрицу, а щелочная помогает растворить жировые компоненты.
Особого подхода требуют цитрусовые, чья пористая цедра хорошо удерживает воск. Если вы планируете использовать цедру, фрукты стоит замочить в тёплом содовом растворе на 5-7 минут, а затем почистить щёткой. Для гладких плодов, таких как яблоки или помидоры, достаточно интенсивно протереть их салфеткой, смоченной в моющем растворе.
После любой обработки эксперт советует тщательно ополаскивать продукты под проточной водой не менее 30-60 секунд. Важно помнить, что удаление защитного воскового слоя сокращает срок хранения, поэтому такую очистку лучше проводить непосредственно перед употреблением.
Ранее доктор медицинских наук Елена Резник сообщила, что регулярное употребление яблок снижает уровень холестерина в крови на 5-8%. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В Египте сотни путешественников из РФ устроили бунт в аэропорту Шарм-эш-Шейха на фоне задержки рейса. Об этом сообщил Telegram-канал Baza. Как отметили в сообщении, все случилось в конце ноября. В…
Депутат Верховной Рады Анна Скороход призывала заключить мир с Россией и поплатилась. Об этом сообщило издание «РБК-Украина». СБУ, НАБУ и САП пришли с обысками к народному депутату. Скороход подозревают в…
Заместитель председателя Мособлдумы Олег Рожнов заявил, что подростки стали мишенью экстремистов в интернете. Об этом сообщает РИАМО. По его словам, сеть заменяет им общение, а анонимные площадки становятся источником манипуляций.…
Евродепутат от Ирландии Синтия Ни Мухурчу рассказала, что почувствовала, когда смотрела на границу с Россией. Об этом она рассказала в эфире телеканала EuroNews. «Несколько недель назад я была в Эстонии, смотрела…
Певица Лариса Долина высказалась по поводу ситуации с квартирой. Слова артистки передаёт Первый канал. В эфире программы «Пусть говорят» знаменитость заявила, что ей угрожали мошенники. Злоумышленники якобы следили за Долиной…
Банк России с 8 декабря 2025 года снимает часть ограничений на переводы за границу для граждан России и физических лиц — нерезидентов. Об этом говорится в пресс-релизе на сайте регулятора.…