Фото: Общественная служба новостей
Старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева рассказала в интервью «Газете.Ru», что рыба, выловленная в городских водоемах, может представлять серьезную угрозу для здоровья человека.
Как пояснила эксперт, реки, пруды и озера в городской черте часто содержат опасные концентрации тяжелых металлов, нефтепродуктов, пестицидов и промышленных отходов, которые накапливаются в организме рыбы.
Золотарева подчеркнула, что даже незначительные дозы кадмия, свинца, ртути и других тяжелых металлов при регулярном употреблении способны вызывать поражения нервной системы, печени и почек, а также снижать иммунитет. Особую опасность, по словам эксперта, представляют донные виды рыб (карась, лещ), которые контактируют с наиболее загрязненными донными отложениями.
Помимо химического загрязнения, существенную угрозу несут паразитарные инвазии. В пресноводной рыбе, особенно среди карповых видов, часто встречаются личинки опасных гельминтов, вызывающих описторхоз и дифиллоботриоз – заболевания, поражающие печень, желчевыводящие пути и кишечник.
Эксперт предупредила, что стандартные методы обработки рыбы (соление, вяление, холодное копчение) не всегда гарантируют уничтожение патогенов. Золотарева рекомендовала полностью избегать употребления рыбы из городских водоемов и приобретать только сертифицированную продукцию, прошедшую ветеринарно-санитарный контроль.
Ранее Общественная служба рассказала, как правильно хранить рыбу. Подробнее читайте в материале на сайте.
Политолог, директор Института современного государственного развития Дмитрий Солонников назвал весну временем ротации губернаторов. Об этом сообщает «Свободная Пресса». По его словам, к ушедшим в отставку руководителям Белгородской и Брянской областей…
В Госдуме усомнились в раскаянии актёра Дмитрия Назарова, который с началом СВО уехал за границу. Об этом пишет издание «Абзац». Депутат Елена Драпеко прокомментировала сообщение телеграм-каналов о том, что жена…
Актёр Дмитрий Назаров, известный по роли в сериале «Кухня», и его супруга Ольга Васильева выразили желание вернуться в Россию после трёх лет эмиграции во Франции. Васильева направила письмо в Государственную…
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков в ходе брифинга с журналистами заявил, что социальные лифты и программы подготовки кадров в стране работают. По его словам, существующие в России инструменты обеспечивают возможности…
Юморист Михаил Шац* заявил, что не считает свой отъезд из России эмиграцией. Свою позицию он объяснил в интервью проекту Drama Queens. Одна из ведущих поинтересовалась, как эмиграция повлияла на его…
Дочь покойного актера Пола Уокера, Мидоу, обняла своего крестного отца Вина Дизеля на ковровой дорожке Каннского кинофестиваля, где отмечали 25-летие фильма «Форсаж». На мероприятие, проходившее в рамках 79-го Каннского фестиваля,…