Фото: Общественная служба новостей
Старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева рассказала в интервью «Газете.Ru», что рыба, выловленная в городских водоемах, может представлять серьезную угрозу для здоровья человека.
Как пояснила эксперт, реки, пруды и озера в городской черте часто содержат опасные концентрации тяжелых металлов, нефтепродуктов, пестицидов и промышленных отходов, которые накапливаются в организме рыбы.
Золотарева подчеркнула, что даже незначительные дозы кадмия, свинца, ртути и других тяжелых металлов при регулярном употреблении способны вызывать поражения нервной системы, печени и почек, а также снижать иммунитет. Особую опасность, по словам эксперта, представляют донные виды рыб (карась, лещ), которые контактируют с наиболее загрязненными донными отложениями.
Помимо химического загрязнения, существенную угрозу несут паразитарные инвазии. В пресноводной рыбе, особенно среди карповых видов, часто встречаются личинки опасных гельминтов, вызывающих описторхоз и дифиллоботриоз – заболевания, поражающие печень, желчевыводящие пути и кишечник.
Эксперт предупредила, что стандартные методы обработки рыбы (соление, вяление, холодное копчение) не всегда гарантируют уничтожение патогенов. Золотарева рекомендовала полностью избегать употребления рыбы из городских водоемов и приобретать только сертифицированную продукцию, прошедшую ветеринарно-санитарный контроль.
Ранее Общественная служба рассказала, как правильно хранить рыбу. Подробнее читайте в материале на сайте.
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков сообщил, что Владимир Путин и Дональд Трамп регулярно подтверждают взаимную готовность к разговору. По его словам, оба политика заявляют о том, что могут связаться друг…
«Мастерская новых медиа» объявила набор на бесплатные курсы, которые пройдут в 2027 году. Проект открыл единственный в этом сезоне прием заявок для специалистов, работающих с общественными связями, контентом и информационными…
Владимир Зеленский раскрыл подробности того, как он преподносит ситуацию вокруг урегулирования главе Белого дома Дональду Трампу. В подкасте «The Diary of a CEO» украинский лидер пояснил, что неоднократно пытался донести…
Инцидент, произошедший 20 октября на проспекте Айвазовского в Феодосии, стал известен лишь накануне. Прогулка с овчаркой по кличке Север для местной жительницы Алёны и её супруга едва не обернулась трагедией.…
Сегодня стало известно, что в районах населенных пунктов Орехов, Кирово и Одаровка Запорожской области военнослужащие группировки войск «Днепр» в результате решительных действий освободили населенный пункт Юльевка Запорожской области. Оказалось, что…
Бывшая супруга голливудского актера Клинта Иствуда, Мэгги Иствуд, скончалась в возрасте 94 лет. Об этом сообщила их дочь Элисон на своей странице в соцсетях. Элисон отметила, что похороны Мэгги прошли…