Фото: Общественная служба новостей
Старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева рассказала в интервью «Газете.Ru», что рыба, выловленная в городских водоемах, может представлять серьезную угрозу для здоровья человека.
Как пояснила эксперт, реки, пруды и озера в городской черте часто содержат опасные концентрации тяжелых металлов, нефтепродуктов, пестицидов и промышленных отходов, которые накапливаются в организме рыбы.
Золотарева подчеркнула, что даже незначительные дозы кадмия, свинца, ртути и других тяжелых металлов при регулярном употреблении способны вызывать поражения нервной системы, печени и почек, а также снижать иммунитет. Особую опасность, по словам эксперта, представляют донные виды рыб (карась, лещ), которые контактируют с наиболее загрязненными донными отложениями.
Помимо химического загрязнения, существенную угрозу несут паразитарные инвазии. В пресноводной рыбе, особенно среди карповых видов, часто встречаются личинки опасных гельминтов, вызывающих описторхоз и дифиллоботриоз – заболевания, поражающие печень, желчевыводящие пути и кишечник.
Эксперт предупредила, что стандартные методы обработки рыбы (соление, вяление, холодное копчение) не всегда гарантируют уничтожение патогенов. Золотарева рекомендовала полностью избегать употребления рыбы из городских водоемов и приобретать только сертифицированную продукцию, прошедшую ветеринарно-санитарный контроль.
Ранее Общественная служба рассказала, как правильно хранить рыбу. Подробнее читайте в материале на сайте.
Коллеги, 9 февраля в 15:30, в пресс-центре Общественной службы новостей состоится пресс-конференция: «Временная прописка в апартаментах» Спикеры: • Александр Толмачев - Заместитель председателя союза юристов Москвы, Д.Ю.Н., профессор • Константин…
Министр иностранных дел Украины Андрей Сибига порассуждал об отношении его страны к Республике Крым и Донбассу. Об этом пишет Reuters. По словам чиновника, Украина не признает эти территории в составе…
Публикация материалов по делу скандально известного финансиста Джеффри Эпштейна, по мнению главы МИД России Сергея Лаврова, продемонстрировала «чистый сатанизм» западных элит и фактически раскрыла истинное лицо коллективного Запада. В интервью…
Россия располагает рядом правовых механизмов для защиты судов, которые западные страны относят к так называемому «теневому флоту». Об этом в беседе с «Лентой.ру» заявил руководитель Группы исследований политики США и…
Бывший премьер-министр Украины Николай Азаров рассказал, почему государство столкнулось с такими серьезными проблемами в энергетике. Об этом сообщил в своем telegram-канале. По словам политика, все началось с госпереворота 2014 года…
Владимир Зеленский напрасно рассчитывает на возможное размещение на Украине военных контингентов стран НАТО, поскольку такие силы не смогут обеспечить реальной защиты. Даже в случае удара по ним со стороны российских…