Фото: Commons.wikimedia.org / Marco Luzi
Плесень на продуктах представляет серьезную угрозу для здоровья, даже если видимые признаки заражения отсутствуют. Как рассказала «Газете.Ru» старший преподаватель РТУ МИРЭА Мария Золотарева, микроскопические споры грибов легко распространяются по воздуху и могут заражать соседние продукты в холодильнике.
Наиболее уязвимыми оказываются продукты с высоким содержанием влаги и сахара: ягоды, хлеб, сыры, колбасы и кисломолочные изделия. Эксперт пояснила, что плесень вырабатывает токсичные вещества – микотоксины, которые не уничтожаются даже при термической обработке. Некоторые из этих соединений, например афлатоксины, являются канцерогенами и могут вызывать поражения печени, почек и аллергические реакции.
Специалист рекомендует без сожаления утилизировать не только явно заплесневелые продукты, но и те, что хранились рядом с ними, даже если они выглядят свежими. Это особенно важно для продуктов в общей упаковке или на одной тарелке, где споры могли незаметно распространиться.
Ранее Роспотребнадзор предупредил о некоторых категориях продуктов, которые не стоит покупать. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Премьер-министр Польши Дональд Туск заявил, что Варшава должна участвовать в переговорах о завершении конфликта на Украине. По его словам, любые договорённости, принятые без участия Польши, не будут для неё обязательными.…
Доктор биологических наук, профессор Валерий Даниленко сообщил, что столичные ученые готовят к выпуску функциональные продукты питания, которые могут помочь в поддержке при депрессии и нейродегенеративных заболеваниях, передает «Вечерняя Москва». По…
В Москве в районе Солнцево проходит эвакуация людей из торгового центра «Небо». Об этом сообщает MSK1.RU. По данным издания, возле здания находится большое количество полицейских автомобилей. Также правоохранители перекрыли улицу…
Врио главы Дагестана Федор Щукин заявил о приостановке подачи газа после ЧП на участке магистрального газопровода. Об этом во вторник, 9 июня, сообщает РИА Новости. Инцидент произошел во вторник, его…
В Татарстане следователи возбудили уголовное дело после гибели 15-летнего подростка на электросамокате. Об этом сообщили в региональном управлении Следственного комитета. Трагедия произошла в Лаишевском районе республики, рядом с жилым комплексом…
В Москве 9 июня начали рассматривать уголовное дело о гибели 20-летнего футболиста Арсения Ерошевича. Трагедия произошла в августе 2025 года возле бара в Щелкове. По версии следствия, на молодого человека…