Фото: Commons.wikimedia.org / Marco Luzi
Плесень на продуктах представляет серьезную угрозу для здоровья, даже если видимые признаки заражения отсутствуют. Как рассказала «Газете.Ru» старший преподаватель РТУ МИРЭА Мария Золотарева, микроскопические споры грибов легко распространяются по воздуху и могут заражать соседние продукты в холодильнике.
Наиболее уязвимыми оказываются продукты с высоким содержанием влаги и сахара: ягоды, хлеб, сыры, колбасы и кисломолочные изделия. Эксперт пояснила, что плесень вырабатывает токсичные вещества – микотоксины, которые не уничтожаются даже при термической обработке. Некоторые из этих соединений, например афлатоксины, являются канцерогенами и могут вызывать поражения печени, почек и аллергические реакции.
Специалист рекомендует без сожаления утилизировать не только явно заплесневелые продукты, но и те, что хранились рядом с ними, даже если они выглядят свежими. Это особенно важно для продуктов в общей упаковке или на одной тарелке, где споры могли незаметно распространиться.
Ранее Роспотребнадзор предупредил о некоторых категориях продуктов, которые не стоит покупать. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Рубль начал снижаться после сообщения о том, что Минфин России с мая возобновит операции с валютой по бюджетному правилу. На торгах 23 апреля курс юаня на Мосбирже вырос на 1,3%…
Сын свергнутого шаха Ирана Реза Пехлеви оказался в центре инцидента в Берлине после одного из мероприятий. По данным полиции немецкой столицы, возле здания, где проходила федеральная пресс-конференция, одного из гостей…
В Туапсе прошел «черный дождь», город переживает последствия атаки беспилотников на морской порт. Об этом сообщает Оперштаб. По состоянию на 21 апреля в городе фиксировали превышение допустимых концентраций бензола, ксилола…
В Кремле прокомментировали совместные учения Польши и Франции, на которых отработают удары по целям в России с применением ядерного оружия. Об этом высказался пресс-секретарь главы государства Дмитрий Песков. Чиновник назвал…
В России до 2030 года планируют провести переоснащение 180 детских больниц и более 500 детских поликлиник. Об этом сообщила председатель комиссии «Единой России» по защите материнства, детства и поддержке семьи,…
Во Львове произошел резонансный инцидент с участием сотрудников ТЦК и местных жителей. По сообщениям, военкомы заметили на улице молодого человека, который шел вместе со своей пожилой матерью, после чего попытались…