Фото: Commons.wikimedia.org / Marco Luzi
Плесень на продуктах представляет серьезную угрозу для здоровья, даже если видимые признаки заражения отсутствуют. Как рассказала «Газете.Ru» старший преподаватель РТУ МИРЭА Мария Золотарева, микроскопические споры грибов легко распространяются по воздуху и могут заражать соседние продукты в холодильнике.
Наиболее уязвимыми оказываются продукты с высоким содержанием влаги и сахара: ягоды, хлеб, сыры, колбасы и кисломолочные изделия. Эксперт пояснила, что плесень вырабатывает токсичные вещества – микотоксины, которые не уничтожаются даже при термической обработке. Некоторые из этих соединений, например афлатоксины, являются канцерогенами и могут вызывать поражения печени, почек и аллергические реакции.
Специалист рекомендует без сожаления утилизировать не только явно заплесневелые продукты, но и те, что хранились рядом с ними, даже если они выглядят свежими. Это особенно важно для продуктов в общей упаковке или на одной тарелке, где споры могли незаметно распространиться.
Ранее Роспотребнадзор предупредил о некоторых категориях продуктов, которые не стоит покупать. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Западные санкции оказывают ограниченное влияние на российское производство, а экономика страны продолжает расти. Об этом РИА Новости заявил французский экономист, директор по исследованиям Высшей школы социальных наук (EHESS) Жак Сапир.…
Ранее дружившие певицы Татьяна Буланова и Анна Семенович теперь стали избегать общения друг с другом. Напряженность в их отношениях возникла из-за песни, которую автор предложил обеим артисткам одновременно. На одном…
Ветеран ЦРУ Ральф Гофф в интервью изданию Independence Avenue Media выразил мнение, что конфликт на Украине может завершиться по так называемому корейскому сценарию. По его словам, речь идет об определенном…
Четверг, 10 сентября, может стать самым теплым днем сентября в Москве. Воздух в столице прогреется до 26 градусов, сообщил ведущий специалист центра погоды «Фобос» Михаил Леус. По его словам, в…
Помощник президента России Владимира Путина, председатель Морской коллегии РФ Николай Патрушев заявил, что США способны оказывать влияние на Украину, однако при этом между Вашингтоном и Европейским союзом (ЕС) существует противоречие.…
Скончался бывший первый заместитель губернатора Челябинской области Андрей Косилов. Как сообщили в пресс-службе регионального правительства, соболезнования выразил губернатор Алексей Текслер. По его словам, долгие годы Косилов был первым заместителем губернатора…