Фото: Commons.wikimedia.org / Marco Luzi
Плесень на продуктах представляет серьезную угрозу для здоровья, даже если видимые признаки заражения отсутствуют. Как рассказала «Газете.Ru» старший преподаватель РТУ МИРЭА Мария Золотарева, микроскопические споры грибов легко распространяются по воздуху и могут заражать соседние продукты в холодильнике.
Наиболее уязвимыми оказываются продукты с высоким содержанием влаги и сахара: ягоды, хлеб, сыры, колбасы и кисломолочные изделия. Эксперт пояснила, что плесень вырабатывает токсичные вещества – микотоксины, которые не уничтожаются даже при термической обработке. Некоторые из этих соединений, например афлатоксины, являются канцерогенами и могут вызывать поражения печени, почек и аллергические реакции.
Специалист рекомендует без сожаления утилизировать не только явно заплесневелые продукты, но и те, что хранились рядом с ними, даже если они выглядят свежими. Это особенно важно для продуктов в общей упаковке или на одной тарелке, где споры могли незаметно распространиться.
Ранее Роспотребнадзор предупредил о некоторых категориях продуктов, которые не стоит покупать. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Парламентарий Верховной рады Артем Дмитрук возложил на главу киевского режима ответственность на плачевную ситуацию на Украине. Об этом написал в своем telegram-канале. Политик прокомментировал видео из Одессы. Там военкомы взломали…
В РФ наблюдается критическое уменьшение числа среднего медицинского персонала, включая медсестёр, акушерок, санитаров и других специалистов. Этот показатель достиг значений, сопоставимых с началом 1960-х годов. Первый заместитель председателя комитета Государственной…
На Люблинской улице в Москве произошла массовая потасовка, в результате которой один человек получил травмы. Об этом сообщила пресс-служба столичного главка МВД РФ. По данным полиции, вечером в понедельник поступило…
Премьер-министр Польши Дональд Туск высказался по поводу приглашения присоединиться к так называемому «Совету мира» по сектору Газа. Свой комментарий глава правительства Кароль Навроцкий опубликовал в социальной сети. Туск подчеркнул, что…
Владимир Зеленский заявил, что Киев продолжает готовить асимметричные операции против России. Об этом он сообщил в своём Telegram-канале после доклада руководителя Службы безопасности Украины. По словам Зеленского, все необходимые ресурсы…
Похороны итальянского модельера и основателя дома моды Валентино Гаравани пройдут 23 января в Риме. Об этом сообщили в пресс-службе его фонда. Церемония состоится в базилике Санта-Мария-дельи-Анджели-и-деи-Мартири, расположенной на площади Республики.…