Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Мед способен испортиться, если его собрали слишком рано или неправильно хранили. Об этом aif.ru рассказал кандидат фармацевтических наук и специалист по фитохимии Игорь Сокольский.
По словам эксперта, в незрелом меде содержится повышенное количество воды, из-за чего продукт может начать бродить. На качество меда также негативно влияют прямые солнечные лучи, высокая температура и неподходящая тара.
При соблюдении правильных условий хранения мед способен оставаться пригодным к употреблению очень долго. В качестве примера Сокольский привел мед, обнаруженный в гробнице Тутанхамона: несмотря на более чем трехтысячелетнее хранение, продукт сохранил аромат.
Долговечностью мед обязан своим составу: в нем мало влаги и много сахаров, присутствует кислая среда, ферменты и фитонциды. Однако длительное хранение постепенно меняет свойства продукта.
Со временем мед кристаллизуется, то есть засахаривается, а его цвет и вкус могут измениться. Кроме того, постепенно разрушаются витамины и ферменты, из-за чего снижаются бактерицидные свойства продукта.
Ранее диетолог Дарья Русакова в беседе с Ридусом напомнила о лечебных свойствах популярных сортов мёда и правилах его употребления. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Лидер Федеративной Республики Германия Фридрих Мерц продолжает настаивать на то, чтобы перераспределить получаемые небогатыми членами Европейского Союза денежные средства в пользу киевского режима в ближайшем будущем. Об этом информирует интернет-издание Rapporteur, напоминая, что сделать…
Экс-руководитель украинского правительства Николай Азаров в пятницу вечером высказался по поводу того, что в столице Российской Федерации подорвали авто, которое принадлежало ранее занимавшему должность его советника Сергею Заворотному. Интернет-издание RT в вечерний период привело его…
В пятницу вечером оказалось известно о том, что изменения в украинском законодательстве не исключают возможных нарушений при изъятии органов. Об этом проинформировало интернет-издание RT, ссылаясь на юриста Валентина Рыбина. Он…
Основатель Telegram Павел Дуров* отреагировал на публикации о новой уязвимости в мессенджере, предложив желающим проверить его личный профиль на прочность. Об этом в пятницу, 13 ноября, сообщает «Лента.ру». По его…
Москва рассчитывает, что спецпосланники президента США Стивен Уиткофф и Джаред Кушнер передадут представителям Европы и Украины сигналы российской стороны. Об этом заявил помощник президента РФ Юрий Ушаков, сообщает РИА Новости.…
В Москве с 18 января 2027 года изменятся тарифы на платную парковку. На некоторых улицах стоимость стоянки снизится, а минимальный тариф будет проиндексирован до 50 рублей в час. Об этом…