Ученый Маханько: любовь белорусов к картофелю объясняется традициями и историей

Генеральный директор НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству Вадим Маханько отметил парадокс в потреблении картофеля в стране. За последние годы среднегодовое потребление этого продукта в Белоруссии остаётся практически неизменным, несмотря рост качества жизни, сообщает РИА Новости.

Ученый отметил, что среднегодовое потребление картофеля в Белоруссии практически не меняется, что выглядит нетипично на фоне общемировых тенденций. По его словам, в большинстве стран существует зависимость: чем выше уровень жизни, тем ниже потребление картофеля.

«Однако около 30 лет назад из этой закономерности выбивались две страны — Бельгия и Беларусь», — пояснил Маханько, добавив, что в отношении бельгийцев также распространены шутки о чрезмерной любви к картофелю.

Эксперт подчеркнул, что приверженность белорусов к этому продукту имеет глубокие исторические корни. Традиция выращивания картофеля сформировалась еще во времена Великого княжества Литовского, находившегося в унии с Польским королевством, когда культура активно возделывалась в помещичьих хозяйствах.

По его словам, картофель неоднократно играл ключевую роль в выживании населения — в годы голода начала 1930-х годов, а также в период Великой Отечественной войны, когда он был основным продуктом питания в партизанских отрядах.

Маханько отметил, что на протяжении веков картофель оставался для жителей Белоруссии стратегически важным продуктом, что и сформировало особое, уважительное отношение к нему в национальной культуре.

Ранее сообщалось, что в 2024 году Россия произвела каждую двадцатую тонну картофеля в мире, заняв пятое место среди ведущих мировых производителей. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.