Фото: Общественная служба новостей
Сезон мандаринов может нести скрытую угрозу для здоровья, особенно если фрукты были выращены с чрезмерным количеством удобрений. Заведующая кафедрой пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко рассказала «Газете.Ru», как обезопасить себя при покупке цитрусовых.
Как объяснила эксперт, сами по себе нитраты не токсичны, но, попадая в организм, они могут превращаться в опасные нитрозамины, вещества, способные провоцировать онкологические заболевания. Кроме того, избыток нитратов плохо влияет на сердце, нарушает кислородный обмен в крови и может вызывать отравления, особенно у детей, беременных и людей с ослабленным иммунитетом.
Основная причина проблемы — желание производителей ускорить созревание и увеличить урожай с помощью азотных удобрений. Особенно высок риск купить такие плоды в начале сезона.
Чтобы выбрать безопасные мандарины, Фоменко указала на то, натуральные плоды обычно имеют матовую, слегка шероховатую кожуру, а неестественно глянцевые и яркие фрукты могут говорить о лишней химии.
Также стоит интересоваться страной происхождения: наиболее строгий контроль за удобрениями, по словам эксперта, в Абхазии, Грузии и Марокко. Перед едой фрукты нужно на несколько минут замочить в холодной воде, это частично снизит уровень нитратов.
Специалист подчеркивает, что полностью исключить риск нельзя, но его можно минимизировать, покупая сезонные фрукты у проверенных продавцов. Если после употребления мандаринов появились тошнота или головокружение, нужно сразу обратиться к врачу.
Ранее аллерголог Красногорской больницы Министерства здравоохранения МО Елена Пятикова рассказала, что мандарины снижают уровень воспаления легких на 15%. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова прокомментировала заявление президента Франции Эммануэля Макрона о том, что мир сегодня уходит от международного права и движется к миру без правил. Об этом в…
Ирландский журналист Чей Боуз заявил, что Владимир Зеленский опубликовал постановочные фото во время блэкаута в Киев. Об этом он написал в соцсетях. Боуз отметил, что Зеленский выложил кадры, на которых…
В США сотрудники миграционной полиции (ICE) задержали четырех детей, в том числе пятилетнего мальчика. Об этом сообщила газета The Washington Post. Уточняется, что инцидент произошел в штате Миннесота. Глава школьного…
Американский лидер Дональд Трамп назвал встречу с главой киевского режима Владимиром Зеленским удачной. Об этом пишет «Страна.ua». Трамп также направил послание президенту России Владимиру Путину с тем, что боевые действия…
В информационном поле появились сообщения о том, что Дональд Трамп в ближайшее время будет убеждать Владимира Зеленского вывести украинские войска с территории Донбасса. По мнению ряда экспертов, президент США считает,…
Губернатор Кемеровской области Илья Середюк заявил, что в новокузнецком роддоме, где скончались девять младенцев, находились пьяные роженицы. «Мамы не наблюдались в период беременности, не было истории болезней, не было анализов.…