Фото: Общественная служба новостей
Сезон мандаринов может нести скрытую угрозу для здоровья, особенно если фрукты были выращены с чрезмерным количеством удобрений. Заведующая кафедрой пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко рассказала «Газете.Ru», как обезопасить себя при покупке цитрусовых.
Как объяснила эксперт, сами по себе нитраты не токсичны, но, попадая в организм, они могут превращаться в опасные нитрозамины, вещества, способные провоцировать онкологические заболевания. Кроме того, избыток нитратов плохо влияет на сердце, нарушает кислородный обмен в крови и может вызывать отравления, особенно у детей, беременных и людей с ослабленным иммунитетом.
Основная причина проблемы — желание производителей ускорить созревание и увеличить урожай с помощью азотных удобрений. Особенно высок риск купить такие плоды в начале сезона.
Чтобы выбрать безопасные мандарины, Фоменко указала на то, натуральные плоды обычно имеют матовую, слегка шероховатую кожуру, а неестественно глянцевые и яркие фрукты могут говорить о лишней химии.
Также стоит интересоваться страной происхождения: наиболее строгий контроль за удобрениями, по словам эксперта, в Абхазии, Грузии и Марокко. Перед едой фрукты нужно на несколько минут замочить в холодной воде, это частично снизит уровень нитратов.
Специалист подчеркивает, что полностью исключить риск нельзя, но его можно минимизировать, покупая сезонные фрукты у проверенных продавцов. Если после употребления мандаринов появились тошнота или головокружение, нужно сразу обратиться к врачу.
Ранее аллерголог Красногорской больницы Министерства здравоохранения МО Елена Пятикова рассказала, что мандарины снижают уровень воспаления легких на 15%. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Новая «Доктрина национальной безопасности США», обнародованная Белым домом в пятницу, представляет собой попытку стратегического отстранения от невыгодных для Вашингтона международных обязательств. Об этом заявил директор по научной работе Международного дискуссионного…
У народной артистки России Ларисы Долиной появились проблемы со здоровьем после инцидента с мошенничеством и со скандалом, связанным с продажей квартиры. Такими сведениями о состоянии артистки поделился концертный директор певицы…
Лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп убеждён, что обычные украинцы хотели бы скорейшего завершения бушующего на территории государства противостояния и одобряют предложенную им инициативу. В ходе проводившейся в ночь с воскресенья на понедельник пресс-конференции…
В последние месяцы россияне массово скупают видеокарты для компьютеров. Как сообщают «Известия» со ссылкой на представителей ритейла, причиной ажиотажа стали опасения потребителей, что цены на это оборудование вскоре могут резко…
Президент США Дональд Трамп заявил, что рассчитывал на более простое урегулирование конфликта между Россией и Украиной. Он назвал ситуацию «тяжёлой». Выступая в Кеннеди центре, он отметил, что ожидал, что решить…
Глава киевского режима Владимир Зеленский еще не ознакомился с мирным планом, предложенным администрацией президента США. Об этом сообщил американский лидер Дональд Трамп во время своего выступления, трансляция которого велась на…