Общество

Ученый Фоменко: мандарины с нитратами могут быть опасны для здоровья

8 декабря 2025, 02:07 — Общественная служба новостей — ОСН

Сезон мандаринов может нести скрытую угрозу для здоровья, особенно если фрукты были выращены с чрезмерным количеством удобрений. Заведующая кафедрой пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко рассказала «Газете.Ru», как обезопасить себя при покупке цитрусовых.

Как объяснила эксперт, сами по себе нитраты не токсичны, но, попадая в организм, они могут превращаться в опасные нитрозамины, вещества, способные провоцировать онкологические заболевания. Кроме того, избыток нитратов плохо влияет на сердце, нарушает кислородный обмен в крови и может вызывать отравления, особенно у детей, беременных и людей с ослабленным иммунитетом.

Основная причина проблемы — желание производителей ускорить созревание и увеличить урожай с помощью азотных удобрений. Особенно высок риск купить такие плоды в начале сезона.

Чтобы выбрать безопасные мандарины, Фоменко указала на то, натуральные плоды обычно имеют матовую, слегка шероховатую кожуру, а неестественно глянцевые и яркие фрукты могут говорить о лишней химии.

Также стоит интересоваться страной происхождения: наиболее строгий контроль за удобрениями, по словам эксперта, в Абхазии, Грузии и Марокко. Перед едой фрукты нужно на несколько минут замочить в холодной воде, это частично снизит уровень нитратов.

Специалист подчеркивает, что полностью исключить риск нельзя, но его можно минимизировать, покупая сезонные фрукты у проверенных продавцов. Если после употребления мандаринов появились тошнота или головокружение, нужно сразу обратиться к врачу.

Ранее аллерголог Красногорской больницы Министерства здравоохранения МО Елена Пятикова рассказала, что мандарины снижают уровень воспаления легких на 15%. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Эдуард Шефер

Молодой, но опытный журналист с 6-летним стажем. Окончил РГГУ в 2023 году по специальности «Телевизионная журналистика». Работал в таких крупных медиа, как «Известия», «Первый канал» и телеканал «ОТР».

Последние статьи

Адвокат Островскис: суд ЕС отменяет санкции против россиян в 10-20% случаев

Суд Европейского союза отменяет решения о санкциях против россиян примерно в 10-20% случаев, однако Совет ЕС нередко повторно включает тех же лиц в списки на новых основаниях, заявил РИА Новости…

% дней назад

Ellenszél: Россия нашла эффективный метод мести США за нападки

Вашингтон в шоке от утечки разведданных, которые якобы передала Россия Ирану. Венгерское издание Ellenszél называет это «жестокой местью Путина», идеально использующей хаос на Ближнем Востоке, передает «ФедералПресс». Конфликт разгорелся после…

% дней назад

РИАН: Российские туристы в Дубае ночью стоят за билетами, чтобы улететь домой

Туристка из Санкт-Петербурга Ксения поделилась с РИА Новости, что ей удалось приобрести билет на рейс из Дубая в Москву лишь глубокой ночью. «Мы только ночью смогли оформить билет на самолет,…

% дней назад

Православные верующие отметят праздник святителя Порфирия 11 марта 2026 года

11 марта православные верующие вспоминают святителя Порфирия, архиепископа Газского. В народном календаре — Порфирий Поздний. Дата по старому стилю — 26 февраля. Общественная служба новостей узнала, какие традиции, запреты и…

% дней назад

Матвиенко иронично заявил о переименовании группы «Иванушки International»

Продюсер Игорь Матвиенко с иронией прокомментировал возможность переименования группы «Иванушки International» на фоне обсуждений о влиянии англицизмов на русский язык. Народный артист России поделился своими мыслями о том, как может…

% дней назад

Умер сооснователь и звукорежиссер «Эха Москвы»* Сергей Игнатов

Скончался сооснователь и бывший звукорежиссёр радиостанции «Эхо Москвы»* Сергей Игнатов. Об этом в своём Telegram-канале сообщил бывший главный редактор радиостанции Алексей Венедиктов**. Венедиктов** написал, что Игнатов был «нашим звуком на…

% дней назад