Ученый Быстров рассказал об опасности злоупотребления чипсов из водорослей

Эксперты в области питания обратили внимание на растущую популярность снеков из сушеных водорослей, которые позиционируются как полезная альтернатива традиционным чипсам.

Как рассказал доцент Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров в интервью «Газете.Ru», этот продукт действительно обладает рядом ценных свойств, но требует осторожного употребления.

Специалист пояснил, что водорослевые чипсы содержат важные витамины и минералы, включая железо, кальций и магний, а также природные полисахариды, способствующие очищению организма. Особенно ценным свойством является способность поддерживать баланс йода, что активизирует мозговую деятельность.

Однако эксперт предупредил о необходимости строгого дозирования – не более 1-2 листов в день и 2-3 раз в неделю. Превышение нормы может привести к переизбытку йода, что опасно для людей с заболеваниями щитовидной железы. Также существует риск приобрести продукт с повышенным содержанием соли или тяжелых металлов, если водоросли были выращены в загрязненных водах.

Быстров рекомендует тщательно выбирать производителя, отдавая предпочтение проверенным брендам с минимальной обработкой сырья. Людям с хроническими заболеваниями перед включением таких снеков в рацион лучше проконсультироваться с врачом.

Ранее врач-терапевт Красногорской больницы Иван Еременко рассказал о пользе натурального черничного варенья. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.