Группа ученых из Санкт-Петербургского государственного университета разработала съедобное покрытие для упаковки продуктов, способное продлить их срок хранения. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на профессора СПбГУ Майю Успенскую.
Специалист объяснила, что съедобные покрытия обычно сильно реагируют на влажность и считаются достаточно слабыми за счет крахмальной или желатиновой основы.
Ученые университета решили создать так называемую сшитую систему покрытия, которая не позволяет ему разваливаться и деформироваться под влиянием влажности. В составе съедобного покрытия есть желатин и хитозан – природное вещество, которое получают из костей ракообразных.
Такое покрытие, отметила профессор Успенская, можно наносить на овощи и фрукты, мясо и рыбу. При необходимости слой удаляется теплой водой, но оно в любом случае считается биосовместимым с организмом человека.
Также недавно ученый-фармаколог Олег Медведев рассказал о неожиданной пользе пальмового масла. По его словам, компоненты этого продукта могут поддерживать функцию эндотелия для предупреждения развития атеросклероза.
Ранее сообщалось, что после отказа от курения организму требуется около 25 лет для восстановления. Подробнее об исследовании – в материале Общественной службы новостей.
Депутат Европарламента Тьерри Мариани раскритиковал безрассудную политику Евросоюза. Об этом пишет РИА Новости. По словам спикера, противостояние на Украине разрушает европейские экономики. Но руководство в Брюсселе и некоторые главы стран-участниц…
Кариес не всегда заметен невооружённым глазом, существует его скрытая форма, при которой разрушение твёрдых тканей происходит под внешне сохранной эмалью или в труднодоступных зонах. Как рассказала «Газете.Ru» врач-стоматолог центра инновационной…
Бывший премьер-министр России Сергей Степашин рассказал о судьбе покинувших родину писателей, артистов и прочих известных личностей. Об этом пишет aif.ru. По словам спикера, уехавшей звезде надо как-то зарабатывать на жизнь.…
В Москве огромная партия роз, стоимость которой оценили в несколько миллионов рублей, досталась 16-летней дочери крупного столичного бизнесмена. Об этом сообщает Mash. Как утверждает Mash, отец девушки владеет крупной компанией…
В Новосибирске уборщица Айнагуль Борбуева, которую ранее полностью оправдали по делу о краже сумки, добивается компенсации в размере 7 миллионов рублей за незаконное уголовное преследование. Об этом сообщает КП-Новосибирск. История…
Федеральное бюро расследований (ФБР) разбирается в череде странных смертей исследователей, занимавшихся пришельцами. Об этом пишет Daily Mail. По данным источника, эксперты в сфере НЛО стали таинственным образом погибать, начиная с…