Группа ученых из Санкт-Петербургского государственного университета разработала съедобное покрытие для упаковки продуктов, способное продлить их срок хранения. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на профессора СПбГУ Майю Успенскую.
Специалист объяснила, что съедобные покрытия обычно сильно реагируют на влажность и считаются достаточно слабыми за счет крахмальной или желатиновой основы.
Ученые университета решили создать так называемую сшитую систему покрытия, которая не позволяет ему разваливаться и деформироваться под влиянием влажности. В составе съедобного покрытия есть желатин и хитозан – природное вещество, которое получают из костей ракообразных.
Такое покрытие, отметила профессор Успенская, можно наносить на овощи и фрукты, мясо и рыбу. При необходимости слой удаляется теплой водой, но оно в любом случае считается биосовместимым с организмом человека.
Также недавно ученый-фармаколог Олег Медведев рассказал о неожиданной пользе пальмового масла. По его словам, компоненты этого продукта могут поддерживать функцию эндотелия для предупреждения развития атеросклероза.
Ранее сообщалось, что после отказа от курения организму требуется около 25 лет для восстановления. Подробнее об исследовании – в материале Общественной службы новостей.
Владимир Зеленский посетил Киево-Печерскую лавру после произошедшего пожара. Об этом информирует издание «Страна.ua» через свой Telegram-канал. Политик осмотрел поврежденный Успенский собор. Ночью в Киево-Печерской лавре, расположенной в столице Украины, произошел…
Губернатор Орловской области Андрей Клычков проинформировал о последствиях атаки Вооруженных сил Украины на жилой сектор города. По его словам, жертвой удара стал один человек, еще девять человек получили ранения различной…
Министр обороны Израиля Исраэль Кац выступил с предостережением в адрес Тегерана на фоне продолжавшейся израильской операции против движения «Хезболлах» в Ливане. Если Иран атакует Израиль из-за событий в Ливане, мы…
Банк России анонсировал проведение пресс-конференции по итогам заседания совета директоров по денежно-кредитной политике. Мероприятие состоится 19 июня. Участие в нем подтвердили председатель ЦБ Эльвира Набиуллина и ее заместитель Алексей Заботкин.…
По прогнозу исследователей, озвученному в Telegram‑канале Shot, к 2045 году Владивосток, раскинувшийся на побережье Японского моря, может обрести статус главного туристического центра России — и по характеру курортной привлекательности приблизиться к таким известным…
Председатель комитета Совфеда по международным делам Григорий Карасин в беседе с «Газетой.Ru» заявил, что инициатива Каи Каллас поименно внести участников СВО в черный список ЕС говорит о ее умственном развитии.…