Группа ученых из Санкт-Петербургского государственного университета разработала съедобное покрытие для упаковки продуктов, способное продлить их срок хранения. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на профессора СПбГУ Майю Успенскую.
Специалист объяснила, что съедобные покрытия обычно сильно реагируют на влажность и считаются достаточно слабыми за счет крахмальной или желатиновой основы.
Ученые университета решили создать так называемую сшитую систему покрытия, которая не позволяет ему разваливаться и деформироваться под влиянием влажности. В составе съедобного покрытия есть желатин и хитозан – природное вещество, которое получают из костей ракообразных.
Такое покрытие, отметила профессор Успенская, можно наносить на овощи и фрукты, мясо и рыбу. При необходимости слой удаляется теплой водой, но оно в любом случае считается биосовместимым с организмом человека.
Также недавно ученый-фармаколог Олег Медведев рассказал о неожиданной пользе пальмового масла. По его словам, компоненты этого продукта могут поддерживать функцию эндотелия для предупреждения развития атеросклероза.
Ранее сообщалось, что после отказа от курения организму требуется около 25 лет для восстановления. Подробнее об исследовании – в материале Общественной службы новостей.
Ирландский журналист Чей Боуз жестко проехался по Евросоюзу за стремление выдать Украине многомиллиардный кредит. Об этом сообщил в своих соцсетях. По словам эксперта, руководство ЕС твердо намерено спонсировать киевский режим.…
Финский политик, член национально-консервативной партии «Альянс свободы» Армандо Мема выразил мнение, что военным путем конфликта на Украине невозможно решить. Об этом во вторник, 21 апреля, сообщает ТАСС. «Любой здравомыслящий лидер…
Киностудия «Ленфильм» планирует снять документальный фильм о событиях в приграничных районах Курской области. Об этом сообщил губернатор региона Александр Хинштейн по итогам встречи с генеральным директором студии Надеждой Андрющенко. По…
Владимирская область уже несколько месяцев не может найти руководителя регионального Минздрава. Как рассказал в интервью «Владимирским новостям» губернатор Александр Авдеев, конкурс на пост главы ведомства вышел скандальным. Из почти 200…
Жительница Великобритании Клэр Эйнсли заявила, что выиграла более 1,3 миллиона долларов в мобильном приложении букмекерской компании, однако позже ей сообщили, что выплата произведена не будет из-за технического сбоя. Об этом…
Губернатор Брянской области Александр Богомаз сообщил о трагедии в селе Курковичи. Об этом проинформировал в своем канале в мессенджере «Макс». По данным главы региона, в данном населенном пункте погибла мирная…