Группа ученых из Санкт-Петербургского государственного университета разработала съедобное покрытие для упаковки продуктов, способное продлить их срок хранения. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на профессора СПбГУ Майю Успенскую.
Специалист объяснила, что съедобные покрытия обычно сильно реагируют на влажность и считаются достаточно слабыми за счет крахмальной или желатиновой основы.
Ученые университета решили создать так называемую сшитую систему покрытия, которая не позволяет ему разваливаться и деформироваться под влиянием влажности. В составе съедобного покрытия есть желатин и хитозан – природное вещество, которое получают из костей ракообразных.
Такое покрытие, отметила профессор Успенская, можно наносить на овощи и фрукты, мясо и рыбу. При необходимости слой удаляется теплой водой, но оно в любом случае считается биосовместимым с организмом человека.
Также недавно ученый-фармаколог Олег Медведев рассказал о неожиданной пользе пальмового масла. По его словам, компоненты этого продукта могут поддерживать функцию эндотелия для предупреждения развития атеросклероза.
Ранее сообщалось, что после отказа от курения организму требуется около 25 лет для восстановления. Подробнее об исследовании – в материале Общественной службы новостей.
В пресс-службе Российского союза туриндустрии заявили, что турпоток в Абхазию может уменьшиться. Об этом сообщает телеканал «360». Отмечается, что причина в запрете на выезд детей до 14 лет из России…
Журналист, ведущий «Соловьев Live» Армен Гаспарян заявил о жалости к певице Алле Пугачевой. Своим мнением он поделился в эфире программы Metametrica. «Мне Аллу Борисовну на самом деле искренне жалко. Потому…
В ходе пресс-конференции иностранная журналистка обратилась по фамилии к главе МИД России Сергею Лаврову. Об этом сообщило РИА «Новости». Итальянка Катерина Долио, представляющая телеканал RAI, обратилась к дипломату словами «мистер…
Политический обозреватель чешского издания Lidovky Вацлав Горжейши заявил, что Запад просчитался, сделав ставку на поражение России в украинском конфликте. В своем материале Горжейши призывает Европу признать этот факт. «Россия побеждает,…
Министр иностранных дел России Сергей Лавров заявил, что Москва ждет от Вашингтона освобождения двух российских моряков с танкера Marinera. Об этом пишет Haqqin. Лавров напомнил, что решение об освобождении моряков…
С бывшего российского депутата взыскали миллиарды рублей. Об этом сообщила пресс-служба судов Курской области. Фигурантом дела является бывший депутат Курской областной Думы Максим Васильев. В конце декабря его осудили на…