Фото: rscf.ru
Исследователи Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) разработали инновационную технологию, которая может значительно повысить продовольственную безопасность России. Как сообщили в пресс-службе вуза «Газете.Ru», ученые предложили использовать микроскопические грибы Aspergillus oryzae для переработки овсяных отрубей, побочного продукта сельского хозяйства.
Проблема нехватки белка в кормах особенно актуальна для животноводства, поскольку до 80% комбикормов составляют зерновые культуры. Это приводит к дисбалансу питания животных, ослаблению их иммунитета и снижению продуктивности. Молочная отрасль из-за этого несет значительные убытки, удои сокращаются, а качество молока ухудшается.
Новая технология основана на уникальной способности грибницы Aspergillus oryzae выделять ферменты, которые расщепляют сложные соединения отрубей. В процессе переработки грибница сама превращается в ценный источник легкоусвояемого белка. Эксперименты показали, что при оптимальной влажности субстрата содержание белка в корме увеличивается почти втрое, с 8,44% до 23,67%.
Разработка пермских ученых не только экономически выгодна, но и экологична. Она позволяет использовать дешевое и доступное сырье, одновременно решая проблему утилизации отходов сельского хозяйства. Кроме того, грибы вырабатывают ферменты, улучшающие пищеварение животных. В перспективе это может сократить зависимость российского животноводства от зерновых культур и импортных кормовых добавок, а также стабилизировать цены на мясо и молочные продукты.
Ранее стало известно, что российские ученые создали химическое средство для уничтожения борщевика. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Банк России понизил официальные курсы доллара, евро и юаня на 6-8 июня, передает сайт регулятора. Доллар установлен на уровне 73,4689 рубля, евро — 85,5582 рубля, юань — 10,8530 рубля. Для…
Пресс-секретарь российского лидера Дмитрий Песков в общении с журналистами поведал, какой отклик получило у Владимира Путина послание Владимира Зеленского, сделанное в открытой форме. Как выяснилось, в администрации президента РФ к…
Помощник президента РФ Юрий Ушаков сообщил, что Россия в перспективе ожидает визит спецпосланника президента США Стивена Уиткоффа и зятя американского лидера Джареда Кушнера, передает ТАСС. Он уточнил, что конкретных дат…
Президент России Владимир Путин заявил, что украинская сторона знала о его отсутствии в государственной резиденции на Валдае во время атаки беспилотников. Об этом он сообщил на полях Петербургского международного экономического…
В Крыму возникли серьезные перебои в работе общественного транспорта. По данным главы региона Сергея Аксенова, сегодня на маршруты не вышли около 400 автобусов, которые должны были перевозить пассажиров. Аксенов сообщил,…
Нападающего «Барселоны» Ламина Ямаля признали лучшим игроком сезона-2025/26 чемпионата Испании по футболу, передает пресс-служба Ла Лиги. Испанский форвард опередил нападающего «Реала» Килиана Мбаппе. В сообщении Ла Лиги отмечается, что «Барселона»…