Общество

Ученые из Амстердама напечатали на 3D-принтере «самый вкусный» шоколад 

23 апреля 2022, 14:53 — Общественная служба новостей — ОСН

Ученые из Нидерландов при помощи трехмерной печати создали шоколад, который уже считают самым вкусным в мире, говорится в журнале Soft Matter.

Отмечается, что хруст шоколада при его откусывании значительно влияет на его вкусовое восприятие. Специалисты провели ряд экспериментов, в ходе которых выяснили, что применяемые при разработке метаматериалов технологии могут положительно влиять на структуру высококачественного шоколада.

В нее добавляют множество трещин и сложных структур в форме буквы S. Авторы статьи показали, что такое изменение структуры шоколада меняет его прочность и улучшает вкус.

Ученые из Амстердама показали, что возможность оптимизации определенных форм шоколада можно будет использовать для улучшения вкусовых качеств других продуктов.

Ранее диетолог Денисова рассказала о пользе какао для мозга. По словам эксперта, этот напиток снижает риск развития деменции, болезни Альцгеймера и других дегенеративных заболеваний.

 

 

Поделиться
Татьяна Дворянчикова

Имею высшее педагогическое образование по направлению «Русский язык и литература». Живу в Брянске. Около двух лет работаю с онлайн-изданиями, пишу о шоу-бизнесе, культуре, кино и туризме. В сферу моих интересов входят искусствоведение, история и мировая литература.

Последние статьи

Состояние пострадавшего в результате нападения в больнице Махачкалы критическое

Состояние одного из врачей, пострадавшего в результате нападения в больнице Махачкалы, оценивается как критическое. Он находится в реанимации, заявила руководитель пресс-службы МВД Дагестана Гаяна Гариева. Свое сообщение она опубликовала в…

% дней назад

Маликов сообщил о росте цен на помидоры, картофель и мясо к майским праздникам

В период майских праздников в России традиционно увеличивается спрос на продукты для пикников и приготовления шашлыков. О возможных изменениях цен и способах экономии агентству «Прайм» рассказал эксперт пищевой отрасли Сергей…

% дней назад

Дмитриев задумался, как ЕС сможет оплачивать газ из РФ при введении новых санкций

Глава фонда прямых инвестиций (РФПИ) и специальный представитель президента России по вопросам инвестиционно-экономического сотрудничества с зарубежными государствами Кирилл Дмитриев выразил обеспокоенность относительно того, каким образом Европейский союз сможет осуществлять оплату…

% дней назад

Синоптик Шувалов: потепление в Москве ожидается после 28 апреля

Потепление в Москве ожидается после 28 апреля. К концу месяца температура поднимется до 12-14 °C, сообщил РИА Новости глава прогностического центра «Метео» Александр Шувалов. По его словам, до этого регион…

% дней назад

Сергей Миронов предложил дать льготы на ЖКХ всем ликвидаторам аварии на ЧАЭС

Сергей Миронов предложил предоставить всем российским ликвидаторам аварии на Чернобыльской атомной электростанции пятидесятипроцентную компенсацию расходов на оплату жилья, коммунальных услуг и взносов на капитальный ремонт. Сейчас такая льгота положена только…

% дней назад

Балынин: Россияне будут отдыхать три дня подряд в июне

В начале лета россиян ожидают три выходных дня подряд — с 12 по 14 июня, что связано с празднованием Дня России. Об этом в разговоре с РИА Новости рассказал доцент…

% дней назад