Ученые из Нидерландов при помощи трехмерной печати создали шоколад, который уже считают самым вкусным в мире, говорится в журнале Soft Matter.
Отмечается, что хруст шоколада при его откусывании значительно влияет на его вкусовое восприятие. Специалисты провели ряд экспериментов, в ходе которых выяснили, что применяемые при разработке метаматериалов технологии могут положительно влиять на структуру высококачественного шоколада.
В нее добавляют множество трещин и сложных структур в форме буквы S. Авторы статьи показали, что такое изменение структуры шоколада меняет его прочность и улучшает вкус.
Ученые из Амстердама показали, что возможность оптимизации определенных форм шоколада можно будет использовать для улучшения вкусовых качеств других продуктов.
Ранее диетолог Денисова рассказала о пользе какао для мозга. По словам эксперта, этот напиток снижает риск развития деменции, болезни Альцгеймера и других дегенеративных заболеваний.
Президент России Владимир Путин выразил уверенность, что Украина со временем утратит свои западные территории. Такое заявление глава государства сделал во время встречи с военнослужащими Военно-морского флота России в Санкт-Петербурге, состоявшейся…
26 июля президент Бразилии Луис Инасиу Лула да Силва выступил с резкой критикой в адрес администрации США. В своей статье для The Washington Post он назвал введение новых тарифов на…
В День Военно-морского флота президент России Владимир Путин встретился с военнослужащими в Санкт-Петербурге. Глава государства обратился к морякам с речью, в которой затронул вопросы организации отдыха и режима дня. Встреча…
Президент России Владимир Путин рассказал, что иногда смотрит публикации российских военных блогеров, посвященные специальной военной операции, и положительно оценивает работу тех, которые «попадают в точку». Есть блогеры, которых я иногда,…
Сирия пока не приняла окончательного решения по вопросу дальнейшего присутствия российских военных баз на своей территории. Об этом в интервью катарскому телеканалу Al Jazeera заявил президент Сирии на переходный период…
Президент России Владимир Путин выступил с заявлением в День Военно-морского флота. Встреча прошла в Санкт-Петербурге. Глава государства пообщался с российскими военными моряками. Он подчеркнул, что военнослужащие страны создают её историю.…