Ученые из Нидерландов при помощи трехмерной печати создали шоколад, который уже считают самым вкусным в мире, говорится в журнале Soft Matter.
Отмечается, что хруст шоколада при его откусывании значительно влияет на его вкусовое восприятие. Специалисты провели ряд экспериментов, в ходе которых выяснили, что применяемые при разработке метаматериалов технологии могут положительно влиять на структуру высококачественного шоколада.
В нее добавляют множество трещин и сложных структур в форме буквы S. Авторы статьи показали, что такое изменение структуры шоколада меняет его прочность и улучшает вкус.
Ученые из Амстердама показали, что возможность оптимизации определенных форм шоколада можно будет использовать для улучшения вкусовых качеств других продуктов.
Ранее диетолог Денисова рассказала о пользе какао для мозга. По словам эксперта, этот напиток снижает риск развития деменции, болезни Альцгеймера и других дегенеративных заболеваний.
Вице-президент США Джей Ди Вэнс позволил себе публичную шутку относительно внешнего вида мужчины, прервавшего его речь на предвыборном митинге Республиканской партии в штате Огайо. По мнению политика, незнакомец не мыл…
Президент России Владимир Путин весьма иронично высказался о положении дел в европейских странах. Об этом сообщает Baijiahao. АБН24 публикует эксклюзивный пересказ материала. Государства Евросоюза регулярно заявляют, что введённые ими санкции…
Специалисты Владивостокской клинической больницы №1 оказали помощь 80-летнему мужчине, который по неосторожности проглотил съемный зубной протез. Информацию об этом распространил минздрав Приморья, данные приводит РИА Новости. По данным источника, пожилой…
С 26 октября до 7 ноября по всей России проходит акция Банка России «Монетная неделя». Представители банков сообщили РИА Новости, что в эти дни крупнейшие кредитные организации страны принимают монеты…
После подсчёта 47,62% протоколов во втором туре президентских выборов Бразилии вперёд вышел действующий глава государства Луис Инасиу Лула да Силва. Об этом говорят обновлённые сведения Высшего избирательного суда, который выполняет…
Как сообщает телеканал Fox News, Пентагон намерен подготовить военные объекты США к автономному функционированию в течение 90 дней. Эта цель заложена в программу FORTRESS America, рассчитанную на случай масштабного конфликта,…