Ученые из Нидерландов при помощи трехмерной печати создали шоколад, который уже считают самым вкусным в мире, говорится в журнале Soft Matter.
Отмечается, что хруст шоколада при его откусывании значительно влияет на его вкусовое восприятие. Специалисты провели ряд экспериментов, в ходе которых выяснили, что применяемые при разработке метаматериалов технологии могут положительно влиять на структуру высококачественного шоколада.
В нее добавляют множество трещин и сложных структур в форме буквы S. Авторы статьи показали, что такое изменение структуры шоколада меняет его прочность и улучшает вкус.
Ученые из Амстердама показали, что возможность оптимизации определенных форм шоколада можно будет использовать для улучшения вкусовых качеств других продуктов.
Ранее диетолог Денисова рассказала о пользе какао для мозга. По словам эксперта, этот напиток снижает риск развития деменции, болезни Альцгеймера и других дегенеративных заболеваний.
Верховный суд России признал невозможность русификации штатных систем автомобиля существенным недостатком, который может нарушать права покупателя. Решение было принято по делу жителя Московской области, обратившегося с иском к автосалону. Мужчина…
США расширили санкционный перечень, связанный с Ираном, включив в него 14 физических лиц и 5 компаний. Об этом в четверг, 10 сентября, сообщает ТАСС. Соответствующее уведомление размещено на сайте Управления…
В Челябинской области в Еманжелинске суд вынес обвинительный приговор двоим участникам этнической организованной преступной группы. Фигуранты признаны виновными по делу о похищении человека и вымогательстве. Каждому из подсудимых назначено наказание…
Новый резкий рост торгового профицита Китая может говорить о формировании нового «китайского шока». Об этом колумнист Райан Авент написал в статье для Financial Times. Под этим термином экономисты понимают масштабное…
Полиция начала проверки по факту проникновения в павильон шаурмы в Перми. Об этом в четверг, 10 сентября, сообщает РИА Новости. По информации краевого ГУ МВД России, инцидент произошел в ночь…
Председатель Центральной избирательной комиссии России Элла Памфилова примет участие в Международном фестивале молодежи. Согласно программе мероприятия, она выступит с приветствием и установочной речью на закрытом событии. Визит главы ЦИК запланирован…