Ученые из Нидерландов при помощи трехмерной печати создали шоколад, который уже считают самым вкусным в мире, говорится в журнале Soft Matter.
Отмечается, что хруст шоколада при его откусывании значительно влияет на его вкусовое восприятие. Специалисты провели ряд экспериментов, в ходе которых выяснили, что применяемые при разработке метаматериалов технологии могут положительно влиять на структуру высококачественного шоколада.
В нее добавляют множество трещин и сложных структур в форме буквы S. Авторы статьи показали, что такое изменение структуры шоколада меняет его прочность и улучшает вкус.
Ученые из Амстердама показали, что возможность оптимизации определенных форм шоколада можно будет использовать для улучшения вкусовых качеств других продуктов.
Ранее диетолог Денисова рассказала о пользе какао для мозга. По словам эксперта, этот напиток снижает риск развития деменции, болезни Альцгеймера и других дегенеративных заболеваний.
Задержание Норвегией российского судна «Профессор Молчанов» по требованию Украины может привести к опасной эскалации в Арктике. Об этом пишет американское издание Responsible Statecraft, отмечая особую чувствительность ситуации на фоне напряженных…
Британские средства массовой информации сообщили о том, что правительство Японии выразило протест администраторам сайта Организации Объединенных Наций, на котором размещена политическая карта мира. Представители Японии посчитали недопустимым, что на карте…
С 1 сентября в российских школах привычные звонки уступили место музыке. Теперь фрагменты классических и популярных произведений задают ритм учебному дню. Судебный эксперт Волгоградского Центра Экспертизы, эксперт по направлению нейропсихологические…
Профессор СПбГУ, политолог Станислав Ткаченко в беседе с Ридусом заявил, что Берлин будет шантажировать Киев вопросом дополнительных поставок вооружений и финансирования ради достижения своих целей. По его словам, программы финансирования…
Российские войска освободили Зарубинку и Гоптовку в Харьковской области. Об этом в четверг, 10 сентября, сообщается в официальном канале Минобороны РФ на платформе «Макс». В ведомстве отметили, что взятие под…
Похороны бывшего командующего армией боснийских сербов Ратко Младича в Белграде вызвали новый виток политических споров на Балканах. Об этом пишет Pravda.Ru. На церемонию пришли тысячи человек, а среди присутствовавших были…