Ученые из Нидерландов при помощи трехмерной печати создали шоколад, который уже считают самым вкусным в мире, говорится в журнале Soft Matter.
Отмечается, что хруст шоколада при его откусывании значительно влияет на его вкусовое восприятие. Специалисты провели ряд экспериментов, в ходе которых выяснили, что применяемые при разработке метаматериалов технологии могут положительно влиять на структуру высококачественного шоколада.
В нее добавляют множество трещин и сложных структур в форме буквы S. Авторы статьи показали, что такое изменение структуры шоколада меняет его прочность и улучшает вкус.
Ученые из Амстердама показали, что возможность оптимизации определенных форм шоколада можно будет использовать для улучшения вкусовых качеств других продуктов.
Ранее диетолог Денисова рассказала о пользе какао для мозга. По словам эксперта, этот напиток снижает риск развития деменции, болезни Альцгеймера и других дегенеративных заболеваний.
С приближением празднования Дня России и учетом переноса выходных дней, с 12 по 14 июня 2026 года большинство подразделений ГИБДД в регионах России перейдут на усиленный режим контроля за дорожным…
Ученые из Китая пришли к выводу, что качественный сон помогает снизить риск развития депрессии. Исследование основано на данных более 8 тысяч жителей Великобритании старше 50 лет, за которыми наблюдали на…
Иранские вооруженные силы нанесли ракетный удар по американской авиабазе «Харир», расположенной на севере Ирака. Эту информацию распространило иранское агентство Nour News, назвавшее атаку первым ответом Тегерана на агрессию Соединенных Штатов.…
Странам западного мира следует осознавать, что удары по российской территории не приведут страну к капитуляции. На это обратил внимание профессор Университета Юго-Восточной Норвегии Гленн Диесен, о чем высказался в эфире…
В Конгрессе США рассматривают законопроект, который может полностью запретить импорт китайских автомобилей, автозапчастей и программного обеспечения. Ограничения предлагается распространить не только на прямые поставки из Китая, но и на продукцию,…
Президент США Дональд Трамп сообщил, что Соединённые Штаты нанесли удары по территории Ирана с использованием 49 крылатых ракет Tomahawk. В эфире телеканала Fox News журналист Трей Ингст уточнил, что президент…