Общество

Ученые из Амстердама напечатали на 3D-принтере «самый вкусный» шоколад 

23 апреля 2022, 14:53 — Общественная служба новостей — ОСН

Ученые из Нидерландов при помощи трехмерной печати создали шоколад, который уже считают самым вкусным в мире, говорится в журнале Soft Matter.

Отмечается, что хруст шоколада при его откусывании значительно влияет на его вкусовое восприятие. Специалисты провели ряд экспериментов, в ходе которых выяснили, что применяемые при разработке метаматериалов технологии могут положительно влиять на структуру высококачественного шоколада.

В нее добавляют множество трещин и сложных структур в форме буквы S. Авторы статьи показали, что такое изменение структуры шоколада меняет его прочность и улучшает вкус.

Ученые из Амстердама показали, что возможность оптимизации определенных форм шоколада можно будет использовать для улучшения вкусовых качеств других продуктов.

Ранее диетолог Денисова рассказала о пользе какао для мозга. По словам эксперта, этот напиток снижает риск развития деменции, болезни Альцгеймера и других дегенеративных заболеваний.

 

 

Поделиться
Татьяна Дворянчикова

Имею высшее педагогическое образование по направлению «Русский язык и литература». Живу в Брянске. Около двух лет работаю с онлайн-изданиями, пишу о шоу-бизнесе, культуре, кино и туризме. В сферу моих интересов входят искусствоведение, история и мировая литература.

Последние статьи

Купил авто без русского языка и дошел до Верховного суда: чем закончился спор

Верховный суд России признал невозможность русификации штатных систем автомобиля существенным недостатком, который может нарушать права покупателя. Решение было принято по делу жителя Московской области, обратившегося с иском к автосалону. Мужчина…

% дней назад

США расширили санкции против Ирана

США расширили санкционный перечень, связанный с Ираном, включив в него 14 физических лиц и 5 компаний. Об этом в четверг, 10 сентября, сообщает ТАСС. Соответствующее уведомление размещено на сайте Управления…

% дней назад

В Челябинской области осудили двоих участников ОПГ

В Челябинской области в Еманжелинске суд вынес обвинительный приговор двоим участникам этнической организованной преступной группы. Фигуранты признаны виновными по делу о похищении человека и вымогательстве. Каждому из подсудимых назначено наказание…

% дней назад

FT: Китай может спровоцировать новый «шок» для мировой экономики

Новый резкий рост торгового профицита Китая может говорить о формировании нового «китайского шока». Об этом колумнист Райан Авент написал в статье для Financial Times. Под этим термином экономисты понимают масштабное…

% дней назад

Пермяк взломал павильон шаурмы и сам приготовил себе ужин

Полиция начала проверки по факту проникновения в павильон шаурмы в Перми. Об этом в четверг, 10 сентября, сообщает РИА Новости. По информации краевого ГУ МВД России, инцидент произошел в ночь…

% дней назад

Глава ЦИК Памфилова прилетит в Екатеринбург

Председатель Центральной избирательной комиссии России Элла Памфилова примет участие в Международном фестивале молодежи. Согласно программе мероприятия, она выступит с приветствием и установочной речью на закрытом событии. Визит главы ЦИК запланирован…

% дней назад