Общество

The Conversation: Хранение хлеба в холодильнике повышает его полезность

30 апреля 2024, 13:19 — Общественная служба новостей — ОСН

Хранение хлеба в холодильнике сохраняет его полезность, поскольку температура влияет на биодоступность крахмала и уровень сахара в крови, пишет издание «Sibnet Новости».

При выпечке крахмал превращается в полутвердый гель, который легче усваивается организмом. Однако, когда хлеб охлаждается, гель снова становится твердым, затрудняя доступ клеток к содержащейся в нем глюкозе.

Исследования показали, что хранение хлеба в морозильной камере может предотвратить всплески сахара и инсулина в крови, снижая риск метаболических нарушений и сердечно-сосудистых заболеваний.

Методы разморозки и поджаривания хлеба, такие как использование микроволновой печи, тостера или сковороды, также могут снизить уровень глюкозы в организме. Особенно эффективным оказывается заморозка, разморозка и последующее поджаривание хлеба, что может привести к снижению уровня глюкозы до 39% участников эксперимента.

Ранее заведующая отделением восстановительного лечения Видновской КБ Светлана Малиновская рассказала, как защитить свое здоровье от вспышек на солнце. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Также, как писала Общественная служба новостей, доктор Юлия Ившина объяснила сколько нужно пить воды и от каких болезней она спасает.

Поделиться
Цецен Дораев

Окончил Российский государственный гуманитарный университет. Работал с региональными новостными порталами Москвы и Московской области. В марте 2023 года присоединился к Общественной службе новостей на должность редактора.

Последние статьи

Что ждет Близнецов 21 января 2026 года: Наведение порядка в доме и обучение

21 января 2026 года проходит под знаком перехода от точного планирования к живому общению. Меркурий переходит в Водолей, присоединяясь к Венере, что резко меняет информационный фон. Если 20 числа энергия…

% дней назад

Блогер Пучков признался, что расстроится, если потеряет подписчиков в Telegram

Блогер Дмитрий Пучков, известный под псевдонимом Гоблин, прокомментировал слухи о возможной блокировке мессенджера Telegram в России. В эфире радио Sputnik он заявил, что при таком сценарии перейдет на другие способы…

% дней назад

Что ждет Тельца 21 января 2026 года: Карьерные перспективы и новаторские идеи

21 января 2026 года проходит под знаком перехода от точного планирования к живому общению. Меркурий переходит в Водолей, присоединяясь к Венере, что резко меняет информационный фон. Если 20 числа энергия…

% дней назад

Зеленский заявил, что Украина 20 января использовала ракеты ПВО на €80 млн

Глава киевского режима Владимир Зеленский выступил с заявлением, в котором сообщил, что Украина 20 января использовала ракеты ПВО на сумму 80 миллионов евро. Об этом сообщает «Новости. Live». Киевский диктатор…

% дней назад

Что ждет Овна 21 января 2026 года: Денежные сюрпризы и нестандартные решения

21 января 2026 года проходит под знаком перехода от точного планирования к живому общению. Меркурий переходит в Водолей, присоединяясь к Венере, что резко меняет информационный фон. Если 20 числа энергия…

% дней назад

Зеленский выдвинул условия для встречи с Трампом

Владимир Зеленский заявил, что для его встречи с президентом США Дональдом Трампом должно быть выполнено условие. Подробностями поделился украинский телеканал «Новости.Live». «Безусловно, всегда встреча с Америкой должна оканчиваться конкретикой, конкретными…

% дней назад