О заморозке икры обычно задумываются, когда покупают большой контейнер свежей или хотят «спасти» икру из открытой банки, которую не удается съесть в нужные сроки. Но делать этого не стоит. Об этом «Газете.Ru» рассказала технолог икорной и рыбоперерабатывающей компании «ПУТИНА» Юлия Будовская.
«Сегодня в интернете можно найти массу лайфхаков по заморозке солёной икры в домашних условиях. Её советуют промывать, окунать в солёную воду, разбавлять подсолнечным или оливковым маслом. Однако с точки зрения технологии пищевого производства все эти методы являются бессмысленными и вредными», — пояснила специалист.
Сообщается, что замороженная икра теряет свою упругость и приобретает жидкую консистенцию, а кристаллы льда повреждают оболочку икринок.
Кроме этого не рекомендуется закупать икру «впрок» или слишком большими партиями. Гораздо вкуснее и полезнее купить банку икры и съесть её сразу.
«Лучше всего хранить икру в холодильнике при температуре не выше 0 градусов, и не более пяти суток. После открытия банки икру нужно съесть в течение 48 часов. Летом в магазинах продают икру прошлого сезона на скидках», — заключила она.
Ранее стало известно, что предприятие Хабаровского края незаконно оплодотворяло икру. Подробнее читайте в материале Общественной Службы Новостей.
Глава Министерства Обороны Соединённых Штатов Америки Пит Хегсет проинформировал о том, что держава собирается пресекать любые попытки возможных противников создать серьёзную военную инфраструктуру на Западе. В ходе выступления на калифорнийской конференции по Нацобороне он подчеркнул, что…
В субботу стало известно о кончине кинорежиссёра и актёра Олега Урюмцева, который был известен широкой публике благодаря работе над кинолентами «Сталинград» и «Исход». Помимо режиссуры, он также часто играл в своих и чужих произведениях. О случившемся, ссылаясь на Союз…
Глава киевского режима Владимир Зеленский в ближайшее время собирается встретиться с отправленными в американскую столицу делегатами, чтобы подробно обговорить поступившее ранее предложение по завершению бушующего на украинской территории противостояния. Об этом, ссылаясь на сохранивших анонимность дипломатов, пишет…
Генеральный директор Российского фонда прямых инвестиций Кирилл Дмитриев высказался по поводу незавидного будущего, которое может ожидать государства Европы в самом скором времени. На своих страницах в социальных сетях он отреагировал на публикацию бизнесмена и политического деятеля из Соединённых…
Военкор из Киева Юлия Кириенко поделилась подробностями о положении дел на Северском отрезке линии боевого соприкосновения, рассказав о том, что нацисты постоянно вынуждены отступать под натиском подразделений Армии России. На своих страницах в социальных сетях она отметила,…
Власти европейских государств убеждены в том, что положение дел станет ужасающим, если Соединённые Штаты Америки реализуют свои угрозы и решатся полностью отказаться от дальнейшего участия в бушующем на украинской территории противостоянии. Об этом, ссылаясь на сохранивших анонимность дипломатов,…