Стресс со знаком плюс: Как маркировка вредных продуктов улучшит здоровье россиян

В России могут ввести предупреждающую маркировку на вредных продуктах питания. Над соответствующим вопросом работает Кабинет министров РФ, сообщают «Известия». Данная мера, если ее все-таки введут, будет иллюстрировать повышенное количество калорий и вредных веществ.

Отметим, что в категорию вредных продуктов, согласно рекомендациям ВОЗ, попадает жирное мясо, колбасные изделия, сладкие газированные напитки, продукты с высоким содержанием трансжиров и так далее.

Сам факт обсуждения подобной маркировки вредных продуктов является хорошей новостью, считает доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королева. Она также уверена, что подобная мера в долгосрочной перспективе способна улучшить здоровье россиян. Об этом она рассказала Общественной службе новостей.

По словам эксперта, за последние годы, в особенности после локдаунов во время пандемии COVID-19, россияне стали осознаннее относиться к своему здоровью и, как следствие, к тому, что они едят.

«Это будет дополнительный шаг для того, чтобы стимулировать население с целью поддержания здоровья».

«Если россиянам помогут наши власти, дополнительно проинформируют их через маркировку продуктов об их калорийности и составе, то это будет дополнительный шаг для того, чтобы стимулировать население с целью поддержания здоровья и высокой работоспособности», — считает Королева.

Промаркированные продукты должны содержать сведения о калорийности, уровне соли и сахара, наличии глютена, количестве жиров, белков и так далее. Люди, имеющие проблемы со здоровьем, при взгляде на этикетку и «Светофор» должны четко видеть и понимать, какие факторы риска для их здоровья содержатся в составе продукта. При этом все эти сведения должны быть читаемы, доступны для граждан с проблемами со зрением.

Отметим, что «Светофор» — это система добровольной маркировки продуктов питания. Помеченные красным товары вредны для здоровья, зеленым — полезны, а желтые товары находятся где-то посередине. Впрочем, весьма небольшое количество производств взяло эту систему на вооружение.

О том, поможет ли маркировка отучить людей от покупки привычных, но вредных продуктов, Королева говорит:

«Это задержит внимание и обострит мотивацию у людей».

«Конечно, наша корзина заполняется тем, что мы любим, невзирая ни на что. Но если будет вот этот “Светофор”, он все-таки будет брать на себя внимание, и люди шаг за шагом будут задумываться. Мамочки будут задумываться относительно своих подрастающих деток. Люди при наличии каких-то метаболических поломок станут обращать внимание, можно ли купить для себя этот товар, и если да, то в каком объеме. Словом, я думаю, что это задержит внимание и обострит мотивацию у людей».

При этом диетолог признала, что по началу люди могут столкнуться со стрессом из-за того, что их любимые продукты помечены как «вредные». Кроме того, нередко «полезные» товары оказываются куда дороже «вредных», и при выборе некоторым людям приходится склоняться в сторону худшего, но дешевого варианта.

Однако этот стресс пройдет со знаком «плюс», убеждена Королева. В конечном итоге, раз за разом посещая магазин, человек может задуматься, а не стали ли эти самые вредные продукты причиной его проблем со здоровьем, и все-таки сделать выбор в пользу правильного питания. А по настоящему «великий стресс» от маркировок вредных продуктов испытают предприятия, их производящие, подчеркнула эксперт.

Касаемо вопроса продуктовых цен, Королева говорит:

«Рынок, насыщенный полезными, натуральными отечественными продуктами, позволит как-то регулировать ценообразование»

«Надо вкладываться в развитие сельского хозяйства и животноводства, производить продукты, чтобы предприятия сталкивались с конкуренцией и она возрастала. Рынок, насыщенный полезными, натуральными отечественными продуктами, позволит как-то регулировать ценообразование для потребителя, чтобы ценник был весьма доступным для каждого. Вот тогда, я думаю, все будут сытыми и к тому же здоровыми».

Подводя итог, диетолог сообщила, что появление маркировки вредных продуктов стало бы ценным нововведением, однако она сомневается, что в этом направлении все-таки будут сделаны серьезные шаги. Она напомнила, что ранее власти не шли на принятие таких мер из-за желания поддержать отечественных производителей искомых вредных продуктов, которые к тому же облагаются налогами.

Ранее в разговоре с ОСН диетолог Маргарита Королева объяснила, почему некоторым людям никак не удается похудеть, а также дала советы по по эффективному снижению веса. Подробнее в материале.