Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Потребление оливкового масла в России за последний год составило около 18 тысяч тонн, тогда как 30 лет назад импорт едва достигал 1 тысячи тонн, или менее 10 граммов на человека, сообщил РИА Новости представитель греческого бренда фермерского масла Greek Legend Дмитрий Водяной.
Он отметил, что к 2008 году потребление выросло почти в 20 раз — до 18,7 тысячи тонн, а пик пришёлся на 2021 год с 27,3 тысячи тонн. С 2022 года рынок восстанавливается с ежегодным приростом около 14%. Сейчас около 90% поставок поступает из Италии, Испании и Греции.
В 1990-е годы оливковое масло считалось экзотическим и дорогим продуктом, появлявшимся в супермаркетах эпизодически. Многие россияне впервые попробовали его во время поездок в Европу или по совету врачей и диетологов. В начале 2000-х на рынок пришли бренды из Италии, Испании и Греции, продукт стал доступнее и вошёл в повседневный рацион городских семей среднего класса.
Водяной связывает рост спроса с популярностью здорового образа жизни и увеличением доли среднего класса. Он добавил, что оливковое масло богато олеиновой кислотой, полифенолами и витамином Е, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и нормализует уровень холестерина.
Эксперт также отметил, что масло активно используют в профессиональной гастрономии, предпочитая сорта первого холодного отжима с указанием региона и сорта оливок, аналогично подходу к винной культуре.
До этого экономист Надежда Капустина назвала экспорт причиной высокой стоимости рыбы.
В Кемерово обнаружена погибшей 12-летняя девочка, ранее объявленная пропавшей, подозреваемый в преступлении задержан. Об этом сообщает пресс-служба СУ СК России по Кемеровской области. По данным следствия, 25 июня школьница вышла…
Астероид Апофис, приближающийся к Земле, через три года пройдет на расстоянии 32 тысячи километров от планеты, что является крайне малым по космическим масштабам. Ученые не исключают, что его траектория может пересечься с орбитами искусственных спутников, однако точный…
Житель Одессы, которого местные жители запомнили по необычному образу — он регулярно появлялся на улицах в костюме пирата — скончался после того, как был мобилизован и направлен в учебный центр.…
Профессор Университета Юго-Восточной Норвегии Гленн Диесен опубликовал заявление, в котором обвинил политических лидеров западных государств в сознательном втягивании собственных граждан в вооруженный конфликт с Россией. Ученый подчеркнул, что эти действия…
Доцент кафедры медицинской элементологии Мединститута РУДН Андрей Скальный в беседе с ТАСС заявил, что потребление ягод и фруктов в больших объемах способно нанести вред организму. Причина кроется не в мифической вредности самих плодов, а в резком поступлении большого…
ДТП с участием двух автомобилей произошло в Екатеринбурге 28 июня. Четверо человек, двое из которых несовершеннолетние, были госпитализированы. Информацию о происшествии распространила пресс-служба региональной Госавтоинспекции, передает ТАСС. Столкновение случилось в…