Согласно словам преподавателя РОСБИОТЕХ, руководителя научно-образовательного и технологического центра «Шеф-кондитер» Инги Беляевой, шоколад снимает усталость, дарит бодрость и возвращает силы, передает RT.
Это достигается благодаря присутствию магния в шоколаде, который является источником радости. В шоколаде также содержатся и другие микроэлементы, такие как кальций, фосфор, железо и натрий, а также витамины В1, В2 и РР.
Шоколад также оказывает положительное влияние на работу мозга. Он способствует улучшению когнитивных функций и помогает улучшить память и концентрацию.
Однако не все шоколадные продукты могут называться настоящими. Как пояснила эксперт Беляева, шоколадом может называться только продукт, состоящий из какао-продуктов и сахара, содержащий не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов, включая не менее 18% масла какао и не менее 14% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов.
В настоящее время производители шоколадной продукции расширяют ассортиментный ряд и корректируют состав шоколада, обогащая его белками, минеральными веществами и витаминами. Для этого сахар в шоколаде заменяют на подсластитель неуглеводной природы.
Однако наибольшую перспективу, по мнению специалиста, представляет обогащение шоколада ценными нутриентами. В настоящее время на рынке уже представлена продукция с добавками растительного и животного происхождения, которые обогащают шоколад недостающими компонентами, такими как белки, пробиотики и пищевые волокна.
Орехи, злаковые хлопья, соль, сухофрукты и пряности – все эти добавки позволяют снизить калорийность изделий, внести необходимые белковые, витаминные и минеральные компоненты.
Ранее стало известно, что терапевт Фролова рассказала, как можно похудеть без модных диет. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Также сообщалось, что резкие перепады температуры могут оказывать негативное влияние на здоровье определенных групп людей, особенно тех, кто перенес инфекционные заболевания, вирусные инфекции и болезни дыхательных путей.
Помощник президента Российской Федерации Юрий Ушаков в ходе брифинга сделал заявление, в котором подчеркнул принципиальную позицию Москвы относительно итогов переговоров в Анкоридже, сообщает ТАСС. Он отметил, что российская сторона не удовлетворится простым исполнением ранее достигнутых…
Дмитрий Дибров, известный российский телеведущий, пострадал в результате падения с лестницы на юге Москвы. Инцидент произошел в ночном клубе Zorka, расположенном на улице Косыгина. О случившемся сообщил Telegram-канал «База» со…
Мошенники начали обзванивать граждан с ложными предложениями о службе по контракту, чтобы под предлогом подтверждения личности выманить код из СМС и получить доступ к банковским приложениям и порталу «Госуслуги». Об этом РИА Новости сообщил депутат Госдумы Каплан Панеш…
Суд может принять решение о направлении подростка, подозреваемого в убийстве 12-летней девочки, в специальное учебно-воспитательное учреждение закрытого типа (СУВУЗТ) для коррекции девиантного поведения. Об этом ТАСС сообщила уполномоченный по правам…
Делегации Соединенных Штатов и Исламской Республики Иран прибыли в швейцарский город Бюргеншток для проведения переговоров. Об этом сообщил МИД Швейцарии, отметив, что встреча сторон должна начаться в ближайшие часы. Американскую делегацию возглавил вице-президент Джей…
Конфликт, связанный с лишением Владимира Зеленского польского ордена «Белого орла», превратится в серьезный барьер на пути Украины в Евросоюз. Такое заявление сделал посол по особым поручениям МИД РФ Родион Мирошник.…