Согласно словам преподавателя РОСБИОТЕХ, руководителя научно-образовательного и технологического центра «Шеф-кондитер» Инги Беляевой, шоколад снимает усталость, дарит бодрость и возвращает силы, передает RT.
Это достигается благодаря присутствию магния в шоколаде, который является источником радости. В шоколаде также содержатся и другие микроэлементы, такие как кальций, фосфор, железо и натрий, а также витамины В1, В2 и РР.
Шоколад также оказывает положительное влияние на работу мозга. Он способствует улучшению когнитивных функций и помогает улучшить память и концентрацию.
Однако не все шоколадные продукты могут называться настоящими. Как пояснила эксперт Беляева, шоколадом может называться только продукт, состоящий из какао-продуктов и сахара, содержащий не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов, включая не менее 18% масла какао и не менее 14% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов.
В настоящее время производители шоколадной продукции расширяют ассортиментный ряд и корректируют состав шоколада, обогащая его белками, минеральными веществами и витаминами. Для этого сахар в шоколаде заменяют на подсластитель неуглеводной природы.
Однако наибольшую перспективу, по мнению специалиста, представляет обогащение шоколада ценными нутриентами. В настоящее время на рынке уже представлена продукция с добавками растительного и животного происхождения, которые обогащают шоколад недостающими компонентами, такими как белки, пробиотики и пищевые волокна.
Орехи, злаковые хлопья, соль, сухофрукты и пряности – все эти добавки позволяют снизить калорийность изделий, внести необходимые белковые, витаминные и минеральные компоненты.
Ранее стало известно, что терапевт Фролова рассказала, как можно похудеть без модных диет. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Также сообщалось, что резкие перепады температуры могут оказывать негативное влияние на здоровье определенных групп людей, особенно тех, кто перенес инфекционные заболевания, вирусные инфекции и болезни дыхательных путей.
Замглавы МИД РФ Александр Грушко отреагировал на слова госсекретаря Энтони Блинкена о проведении Россией якобы гибридных атак на границах стран НАТО. Об этом пишет ТАСС. Он назвал сказанное Блинкеном перекладыванием…
Известная телеведущая и певица Ольга Орлова откровенно рассказала, почему она не смогла присутствовать на похоронах актрисы Анастасии Заворотнюк. Отвергнув предположения о том, что ее не пустила семья звезды, Ольга объяснила,…
Президент Ассоциации итальянских предпринимателей в РФ (GIM Unimpresa) Витторио Торрембини заявил, что доля негативно относящихся к России жителей его страны снизилась. Об этом сообщает РИА Новости. «Сразу после начала специальной…
Под Ростовом-на-Дону школьницу ударило током в душе на даче. Соответствующую информацию в понедельник, третьего июня, опубликовал опубликовал Телеграм-канал «Сапа». Отмечается, что все случилось в пригороде города Шахты. Как подчеркнули в…
В Тюменской области сотрудник ООО «Винзилинский завод керамзитового гравия» погиб на рабочем месте. Об этом сообщает URA.RU со ссылкой на региональное управление Государственной инспекции труда. Трагедия произошла в субботу, 1 июня.…
Александр Серов категорически отвергает утверждения о наличии у него двух внебрачных дочерей. По его мнению, женщины делают такие заявления исключительно ради личной выгоды и пиара. Несколько лет назад всплыла информация…