Согласно словам преподавателя РОСБИОТЕХ, руководителя научно-образовательного и технологического центра «Шеф-кондитер» Инги Беляевой, шоколад снимает усталость, дарит бодрость и возвращает силы, передает RT.
Это достигается благодаря присутствию магния в шоколаде, который является источником радости. В шоколаде также содержатся и другие микроэлементы, такие как кальций, фосфор, железо и натрий, а также витамины В1, В2 и РР.
Шоколад также оказывает положительное влияние на работу мозга. Он способствует улучшению когнитивных функций и помогает улучшить память и концентрацию.
Однако не все шоколадные продукты могут называться настоящими. Как пояснила эксперт Беляева, шоколадом может называться только продукт, состоящий из какао-продуктов и сахара, содержащий не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов, включая не менее 18% масла какао и не менее 14% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов.
В настоящее время производители шоколадной продукции расширяют ассортиментный ряд и корректируют состав шоколада, обогащая его белками, минеральными веществами и витаминами. Для этого сахар в шоколаде заменяют на подсластитель неуглеводной природы.
Однако наибольшую перспективу, по мнению специалиста, представляет обогащение шоколада ценными нутриентами. В настоящее время на рынке уже представлена продукция с добавками растительного и животного происхождения, которые обогащают шоколад недостающими компонентами, такими как белки, пробиотики и пищевые волокна.
Орехи, злаковые хлопья, соль, сухофрукты и пряности – все эти добавки позволяют снизить калорийность изделий, внести необходимые белковые, витаминные и минеральные компоненты.
Ранее стало известно, что терапевт Фролова рассказала, как можно похудеть без модных диет. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Также сообщалось, что резкие перепады температуры могут оказывать негативное влияние на здоровье определенных групп людей, особенно тех, кто перенес инфекционные заболевания, вирусные инфекции и болезни дыхательных путей.
Первый зампред комитета Госдумы по делам СНГ, евразийской интеграции и связям с соотечественниками Виктор Водолацкий высказался о ситуации в Молдавии. По словам эксперта, история Молдавии уже меняется под кураторством западных…
Политолог Владислав Федоров допустил вывод Вооруженных сил Украины (ВСУ) с территории Донбасса к середине 2026 года. Его слова приводит «Газета.ру». По мнению Федорова, американский лидер Дональд Трамп продолжит оказывать давление на…
В индийском регионе Джамму и Кашмир на рынке появился дикий кабан, который напал на четверых человек. На происшествие обратило внимание издание Kashmir Age. Инцидент вызвал панику среди посетителей: люди в…
Президент США Дональд Трамп, комментируя свои усилия по урегулированию конфликта на Украине, заявил, что делает это в большей степени для Европы, чем для самого себя. Его слова приводит ТАСС. «Я…
Борт со спецпосланником Трампа Стивом Уиткоффом и Джаредом Кушнером покинул воздушное пространство России. Об этом пишет ТАСС. По данным издания, источники в авиадиспетчерских кругах подтвердили, что самолет с Уиткоффом уже…
Известная певица София Ротару почтила память своего покойного супруга, Анатолия Евдокименко, в день его рождения. София Михайловна опубликовала редкую архивную фотографию, запечатлевшую их в молодые годы. Снимок появился в Stories…