Союз потребителей подтвердил связь низкого дохода населения с падением спроса на говядину

Потребление говядины в России в 2020 году сократилось на 3,4 процента, приблизительно до двух миллионов тонн. По оценкам экспертов, этот показатель стал рекордно низким за последние десять лет. Также выяснилось, что одновременно со снижением внутреннего спроса на 103% увеличился экспорт говядины, до 20 тысяч тонн. При этом 45% поставок пришлось на Китай.

Насколько критична данная ситуация для участников рынка, в эфире телевидения Общественной службы новостей рассказал председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин.

«Вообще говядина – это мясо для людей с достаточным уровнем достатка. Чем дальше от центров, где водятся деньги, где у людей есть возможность покупать говядину, тем меньше говядины в магазинах можно встретить. В основном курица продается, а говядину можно найти с трудом. К тоже из самой туши говядины ничего не приготовить, для обработки большей ее части требуется дополнительная техническая обработка. Поэтому чем дальше будет снижаться доход населения, тем меньше будет спрос на говядину».

Ранее, в декабре 2020 года в Национальном союзе мясопереработчиков (НСМ) предупредили, что отмена тарифных квот на импортную говядину с января 2022 года в России приведет к резкому росту цен на продукт, возможно, более чем на треть. По мнению организации, таким образом сама по себе говядина станет недоступной для большинства населения, но подорожание коснется и широкого ассортимента мясной продукции. Речь идет о детском питании, социальном питании в дошкольных учреждениях, полуфабрикатах, колбасах, продуктах для гостинично-ресторанного бизнеса. Также в НСМ тогда отметили, что говядина постоянно дорожала в 2019 году.