Солнцева: фастфуд повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Врач-диетолог Татьяна Солнцева в беседе с РИА Новости предупредила, что частое употребление фастфуда провоцирует сердечно-сосудистые заболевания, нарушения иммунитета и преждевременное старение.

По ее словам, обилие соли, насыщенных жиров и трансжиров разрушает микробиоту кишечника, что ведет к метаболическим сбоям, деменции и даже развитию онкологии. В отличие от натуральной пищи, фастфуд лишен необходимых антиоксидантов и фитонутриентов.

При этом Солнцева допустила редкое употребление бургеров — не чаще раза в месяц — при условии сопровождения их салатом из свежих овощей или фруктовым смузи.

Ранее Роскачество выявило кишечную палочку в бургерах нескольких популярных сетей, включая «The Бык» и Burger Heroes, объяснив это несоблюдением базовых санитарных правил. Диетолог отметила, что в заведениях, контролирующих санитарные нормы, подобные нарушения встречаются редко.

Она также напомнила, что в жару предпочтение следует отдавать овощам. Таким образом, единичный поход в бургерную в сочетании с зеленью и фруктами не нанесет серьезного ущерба, но систематическое потребление такой еды грозит тяжелыми хроническими последствиями.

Солнцева подчеркнула, что связь между состоянием кишечника и здоровьем мозга теперь доказана. Ожирение, по ее словам, также напрямую связано с дисбалансом микробиоты.

Напомним, рынок фастфуда в России продолжает расти, и операторы платежных систем фиксируют смену потребительских привычек в зависимости от возраста клиентов, связывая это с маркетингом и модой на здоровый образ жизни. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.