России принято на зиму солить или мариновать овощи, мясо, рыбу, грибы и другие продукты. Но по мнению экспертов в разных отраслях, лучше всего сохраняют свои свойства именно замороженные продукты. Именно так, оказывается сохраняются полезные свойства и витамины в овощах, фруктах, рыбе и мясе.
О том насколько полезны замороженные и размороженные продукты питания и каких правил следует придерживаться при заморозке, корреспонденту Общественной службы новостей рассказала врач-диетолог Дарья Русакова.
«Замораживать продукты нужно, если нет другого способа. Это хороший альтернативный вариант, потому что не используются какие-то дополнительные консерванты, добавки в виде сахара, соли, при стандартной заготовке», — пояснила она.
По мнению эксперта, если соблюдаются все правила хранения при транспортировке, то безусловно продукты будут сохранять максимум полезных свойств.
«Сроки хранения могут отличаться в зависимости от вида продукта. Овощи это, фрукты, ягоды или мясные продукты, для них разная заморозка. Ну в среднем от 3 до 6 месяцев продукты могут храниться без потери своих свойств», —уверена специалист.
Самым эффективным способом замораживания продуктов Дарья Русакова считает шоковую заморозку.
«Она наиболее быстрая, не нарушает структуру», — подчеркнула эксперт.
Объяснила Русакова и правила правильной подготовки продуктов к заморозке.
«Если это овощи или фрукты, они должны быть хорошо помыты и высушены. Замораживать их нужно сначала на горизонтальной поверхности, а затем уже размещать в какую-то емкость — пластиковый контейнер или пакет с зип-локом», — пояснила врач.
Разъяснила Дарья Русакова и ситуацию о том, какие продукты нежелательно замораживать и почему.
«Некоторые продукты могут при разморозке иметь нетоварный вид, как например черника, но в принципе все может быть заморожено», — уточнила специалист.
Ранее сообщалось, какие продукты при хранении в холодильнике могут вызвать пищевое отравление.
В 2026 году Всероссийский конкурс «Моя страна – моя Россия» Президентской платформы «Россия – страна возможностей» и грантовый конкурс Росмолодёжи усиливают сотрудничество, создавая дополнительные возможности для поддержки инициатив молодых россиян.…
В американском городе Мемфис обнаружили останки трех маленьких детей. Об этом сообщает People. Страшную находку сделал местный житель, который гулял с собакой в лесистой местности. Во время прогулки мужчина заметил…
На международном форуме ParkSeason Expo 2026, который прошел в московском выставочном комплексе «Тимирязев Центр», представили лучшие девелоперские проекты. Одной из главных тем мероприятия стало развитие комфортной городской среды и создание…
Замглавы Совбеза РФ Дмитрий Медведев прокомментировал намерение Евросоюза вернуть одобренный Украине кредит на 90 млрд евро за счет «репараций» от России. Об этом в четверг, 23 апреля, сообщает ТАСС. «ЕС…
Нидерландская разведка обвинила Россию и Китай в подрыве стабильности мирового порядка. Такие выводы содержатся в ежегодном отчете Службы общей разведки и безопасности Нидерландов, который был представлен 23 апреля. В документе…
Певица, заслуженная артистка России Жасмин (настоящее имя – Сара Шор) выступила в поддержку инициативы организовать благотворительный концерт в поддержку жителей Дагестана, которые пострадали в результате паводков. Об этом в четверг,…