Фото: Общественная Служба Новостей
Российский рынок молочной продукции заметно меняется, покупатели стали реже приобретать сливочное масло из-за его подорожания. Согласно приведенным данным Nielsen, NTech и «Союзмолоко», продажи продукта в натуральном выражении снизились на 12–15%, тогда как выручка производителей, напротив, увеличилась. Это объясняется прежде всего ростом цен, а не полным отказом россиян от сливочного масла.
Стоимость продукта за последний отчетный период выросла более чем на 30–40%. Цена килограмма в отдельных случаях превысила 1200 рублей, из-за чего сливочное масло стало менее доступным для регулярных покупок.
На фоне подорожания потребители начали искать более дешевые альтернативы. В том числе растет интерес к маргаринам, растительно-сливочным спредам и растительным маслам, которые используются при жарке и приготовлении различных блюд.
Те, кто продолжает покупать натуральное сливочное масло, также стараются экономить. Вместо привычных пачек весом 180–200 граммов покупатели чаще выбирают упаковки по 150–160 граммов. Продукт приобретают непосредственно перед приготовлением конкретных блюд, сокращая его повседневное использование.
Дополнительное давление на цены оказывает рост производственных расходов. Среди факторов участники рынка называют подорожание сырого молока, снижение его жирности, нехватку работников в сельском хозяйстве, увеличение расходов на обслуживание оборудования и логистику, а также общую инфляцию.
Дополнительные поставки из Белоруссии, Турции, ОАЭ и других стран помогают сохранять наличие масла на прилавках, однако пока не привели к заметному снижению цен. Импорт в основном компенсирует сокращение внутреннего предложения, не устраняя причины высокой стоимости продукта.
Ранее стало известно о том, что представители руководства петербургского комитета по промышленной политике подвели итоги лабораторных испытаний молочной продукции, реализуемой в торговых точках Северной столицы. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
С 1 октября 2026 года в жилищно‑коммунальной сфере заработают новые правила — они повлияют и на суммы в платёжках, и на безопасность жильцов многоквартирных домов. Как рассказала URA.RU эксперт в сфере ЖКХ Евгения Юнисова,…
Мадридский «Реал» обратился в УЕФА с требованием интенсифицировать разбирательство, касающееся футбольного клуба «Барселона». Об этом пишет «Спорт-Экспресс». По данным источника, дело касается выплат «Барселоны» в адрес Хосе Марии Энрикеса Негрейры,…
В Санкт-Петербурге генеральный директор транспортной организации возместил более 400 миллионов рублей налоговой задолженности, после чего уголовное дело в отношении него было прекращено. Об этом сообщили в региональном управлении Следственного комитета…
В Архангельской области на федеральной трассе М-8 произошло дорожно-транспортное происшествие с участием микроавтобуса и легкового автомобиля. Об этом пишет РИА Новости. По информации источника, инцидент случился в четверг в 17:23…
Президент России Владимир Путин 1 октября прокомментировал позицию Украины в конфликте, назвав её ошибочной и непродуманной. Он отметил, что ошибки могут совершать все, но настаивать на них могут только люди,…
Постоянный представитель России при ОБСЕ Дмитрий Полянский заявил, что европейские государства продолжают усиливать напряженность в отношениях с Москвой. С таким заявлением российский дипломат выступил на заседании Постоянного совета ОБСЕ 1…