Приготовление варенья не особо сложный процесс, однако у молодой хозяйки он может вызвать некоторые трудности. Когда фрукты или ягоды собраны и куплен сахар, нужно решить, в каких пропорциях следует смешивать ингредиенты. Общественная служба новостей расскажет, сколько сахара нужно класть в варенье в соотношении с количеством ягод.
Сахар для варенья важен не только тем, что он нейтрализует кислоту ягод и фруктов, но и тем, что блюдо приобретает густую консистенцию. Без сахара-песка варенье способно превратиться в компот.
Если есть желание приготовить варенье по «бабушкиному» рецепту, то есть одно золотое единое правило: сахар и ягоды смешиваются в пропорциях 1:1. То есть по классике, на 1 кг ягод потребуется 1 кг сахара. Тогда у вас получится варенье, которое вы привыкли есть в гостях у советских хозяек: густое, тягучее, ароматное, сладкое.
Между тем современные рецепты предлагают при подборе количества сахара учитывать кислотность фруктов и ягод, из которых планируется варить варенье. Тогда рассчитать необходимый объем помогут следующие данные:
Если очень не хочется вредить организму таким большим количеством сахарного песка, то можно попробовать приготовить варенье и без него. Так, например, готовят это блюдо для тех, у кого есть проблемы со здоровьем, в частности, для пациентов, страдающих сахарным диабетом.
В этом случае варенье варится на основа сахарина. По своим сладким свойствам этот продукт превосходит обычный сахар, поэтому очень важно не переборщить с ним. Так, для 2 л яблочного повидла потребуется только 1 грамм сахарина. При этом данное вещество добавляется только в самом конце варки. При помощи сахарина готовят джемы и повидло из черники, крыжовника, смородины, сливы.
Десятки тысяч граждан Венгрии вышли на «Марш мира» против вовлечения страны в конфликт на Украине и развязывания НАТО новой войны в Европе. Мероприятие проходит в самом центре Будапешта. Организаторов шествия…
Находящиеся на территории России иностранцы и лица без гражданства могут получить право пользоваться убежищами гражданской обороны в военное время и при ЧС. Об этом сообщает РИА Новости. В записке к…
Ученые обнаружили, что здоровое для сердца поведение может воздействовать на клетки человеческого организма, замедляя процессы старения. Исследование, опубликованное в журнале JACC, представляет новый взгляд на взаимосвязь между образом жизни и…
Председатель комиссии по вопросам суверенитета, патриотическим проектам и поддержке ветеранов Общественной палаты Владимир Рогов рассказал, ради чего Франция отправляет инструкторов для ВСУ. Об этом сообщает ТАСС. По его словам, причина…
Лидер французской партии «Патриоты» Флориан Филиппо выступил за переговоры с Российской Федерацией вместо поддержки киевского режима. В своем сообщении в социальной сети, он заявил о необходимости остановить марш к третьей…
По делу о теракте в подмосковном «Крокус Сити Холле» признаны потерпевшими более 1700 человек. Об этом сообщает Газета.Ru со ссылкой на постановление об аресте обвиняемых в картотеке Басманного суда Москвы. «В…