Приготовление варенья не особо сложный процесс, однако у молодой хозяйки он может вызвать некоторые трудности. Когда фрукты или ягоды собраны и куплен сахар, нужно решить, в каких пропорциях следует смешивать ингредиенты. Общественная служба новостей расскажет, сколько сахара нужно класть в варенье в соотношении с количеством ягод.
Сахар для варенья важен не только тем, что он нейтрализует кислоту ягод и фруктов, но и тем, что блюдо приобретает густую консистенцию. Без сахара-песка варенье способно превратиться в компот.
Если есть желание приготовить варенье по «бабушкиному» рецепту, то есть одно золотое единое правило: сахар и ягоды смешиваются в пропорциях 1:1. То есть по классике, на 1 кг ягод потребуется 1 кг сахара. Тогда у вас получится варенье, которое вы привыкли есть в гостях у советских хозяек: густое, тягучее, ароматное, сладкое.
Между тем современные рецепты предлагают при подборе количества сахара учитывать кислотность фруктов и ягод, из которых планируется варить варенье. Тогда рассчитать необходимый объем помогут следующие данные:
Если очень не хочется вредить организму таким большим количеством сахарного песка, то можно попробовать приготовить варенье и без него. Так, например, готовят это блюдо для тех, у кого есть проблемы со здоровьем, в частности, для пациентов, страдающих сахарным диабетом.
В этом случае варенье варится на основа сахарина. По своим сладким свойствам этот продукт превосходит обычный сахар, поэтому очень важно не переборщить с ним. Так, для 2 л яблочного повидла потребуется только 1 грамм сахарина. При этом данное вещество добавляется только в самом конце варки. При помощи сахарина готовят джемы и повидло из черники, крыжовника, смородины, сливы.
Владелец пекарни «Машенька», попавший на прямую линию Владимира Путина и позднее угостивший российского лидера пирожками, встретился профильными министерствами в Доме правительства Московской области. «Коллеги рассказали, какие из действующих в регионе и на федеральном уровне…
Племянника юмористки Екатерины Варнавы Георгия Варнаву признали виновным по делу о покушении на мошенничество, совершенном группой лиц, в крупном размере. Об этом в среду, 21 января, сообщает ТАСС. Мытищинский горсуд…
Знаменитый артист балета Николай Цискаридзе на досуге любит слушать песни молодых исполнителей, чье творчество принято журить, а не хвалить. Так, в плейлисте знаменитости можно найти не только классику, но и…
Блогер и дизайнер Артемий Лебедев рассказал, какую категорию людей считает дураками. Своим мнением он поделился в ролике, опубликованном в соцсети «ВКонтакте». Лебедев прокомментировал новость о штрафе комика Александра Гудкова, который…
Декан факультета педагогики Университета «Синергия» Анна Шатравкина заявила, что победа над прокрастинацией кроется в планировании и управлении эмоциями. Об этом сообщает ИА RuNews24.ru. По ее словам, существует связь между данным…
Директор спортивных программ Томс Цирценис заявил, что медиакомпания TV3 Group не будет информировать своих латвийских зрителей о выступлении россиян и белорусов на Олимпийских играх в нейтральном статусе. Его слова приводит…