Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
В новом выпуске проекта «SHOT ПРОВЕРКА» объектом мониторинга стали блюда сети вьетнамских кафе Pho Bo в Москве. Ведущей Анастасии Луговской с первых минут посещения ресторана на улице Чаянова стало понятно, что имеют место нарушения элементарных санитарных норм.
Повар, не меняя перчаток, сначала провел уборку, а затем начал добавлять начинку в блюда. Сотрудники выходили на улицу и возвращались в рабочей одежде и обуви. В зале была заметна грязь.
Результаты лабораторного исследования подтвердили подозрения на антисанитарные условия в заведении. В супе «Фо Бо» и спринг-роллах «Гой Том» выявлена кишечная палочка, содержание микроорганизмов десятикратно превышало норму. В булочке «Бань Бао с курицей и сыром и рисе «Ком Ранг Хай Шан» также зафиксировано несоответствие нормативам по микробиологическим показателям.
Еще в одном ресторане сети, расположенном в Камергерском переулке, взятые пробы также выявили отклонения от нормы. В блюдах обнаружены КМАФАнМ и колиформы.
«Уборщик снял белый халат – и вуаля, превратился в повара. Магия антисанитарии от сотрудников Pho Bo», – прокомментировала ведущая.
Эксперт-аудитор, пищевой технолог Ольга Пасько пояснила, что администрация ресторанов должна проводить инструктаж, следить по камерам за соблюдением норм и в случае выявления нарушений лишать премии сотрудников. Кроме того, по видеосвязи удаленный технолог также должен контролировать работу.
Заметив съемки, персонал заведения тут же бросился убирать кухонную зону, менять перчатки. При этом соведущая выпуска отметила, что вкус блюд из меню воспринимается как аутентичный.
До этого Татьяну Буланову обвинили в невыплате зарплаты сотрудникам ресторана.
Ранее сообщалось, что россияне стали чаще покупать фастфуд из-за роста зарплат. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Почти четверть супружеских пар в России выходят на пенсию практически одновременно — разница между уходом с работы у мужа и жены составляет менее года. Об этом ТАСС сообщил кандидат экономических…
Семьям с детьми не следует переходить по ссылкам из сообщений о якобы положенных им «семейных выплатах», так как это может быть мошенничество. Об этом ТАСС заявил депутат Госдумы от ЛДПР…
Шоумен Отар Кушанашвили высказался о блогере Валерии Чекалиной, известной как Лерчек, и заявил, что в онкологическом центре имени Блохина о ней ничего не слышали. Телеведущий не сдержался в своих высказываниях,…
Президент Бразилии Луис Инасиу Лула да Силва после участия в саммите G7 во Франции заявил, что страны, оказывающие поддержку Украине, демонстрируют признаки усталости от продолжающегося конфликта с Россией. По словам…
Председатель партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов предложил создать в России федеральное ведомство, которое займётся организацией детского летнего отдыха. По его словам, новая структура должна отвечать за финансирование, строительство стационарных и…
Президент США Дональд Трамп и французский лидер Эммануэль Макрон устроили необычное приветствие во время встречи в Версале, на что обратили внимание журналисты. После стандартного рукопожатия политики сцепили руки в замок,…