Шеф-повар Питер Сидвелл из Великобритании в интервью местному таблоиду Express 12 июня заявил, что каждому сорту риса соответствует определенный способ варки, а также рассказал, как правильно готовить каждый из них.
Так, для сорта басмати, по словам эксперта, подходит соотношение риса и воды 1:1½, а варить его следует на медленном огне до тех пор, пока он не впитает в себя всю воду.
Для бурого риса требуется большее количество воды — два литра на каждую чашку риса. Как отметил Сидвелл, данный метод подкреплен сложностью размягчения зерна, поэтому его необходимо кипятить в течение получаса.
В случае приготовления жасминового риса соотношение его к воде должно составлять 1:1¼, указал шеф-повар. При этом варить этот сорт он порекомендовал методом абсорбции, то есть на медленном огне под крышкой, пока в зерна не впитается вся жидкость.
Между тем, рис для пилава (ближневосточный аналог плова), по совету кулинара, нужно варить в соотношении крупы и воды 1:2, но перед этим его необходимо обжарить на сковородке со сливочным маслом.
Ранее российский шеф-повар Антон Прокофьев поделился «прабабушкиным» методом приготовления гречневой каши. По его словам, чтобы гречка получилась идеальной, необходимо неукоснительно соблюдать всего два правила, а также помнить, что процесс ее приготовления не может быть быстрым.
Министерство иностранных дел Азербайджана заявило, что среди погибших в результате ночного налета беспилотных летательных аппаратов на два грузовых судна в Таганрогском заливе Азовского моря есть гражданин России. Атака произошла в…
Двукратный олимпийский чемпион по плаванию Евгений Рылов объявил о завершении профессиональной карьеры. Заявление прозвучало в субботу на чемпионате России, который проходил в Казани. 28-летний спортсмен ушел из спорта, имея в…
Накануне парламентских выборов в Армении, которые состоятся 7 июня, на одном из избирательных участков Ширакской области обнаружилась пропажа бюллетеней оппозиционного блока «Сильная Армения». Об этом сообщила представитель альянса Гоар Мелоян.…
Действующий премьер-министр Армении Никол Пашинян, по мнению эксперта, усилил давление на оппонентов в преддверии парламентских выборов, намеченных на 7 июня. Такую оценку дал руководитель экспертно-аналитической сети PolitRUS Виталий Арьков в…
19-летняя российская теннисистка Мирра Андреева стала победительницей Открытого чемпионата Франции — «Ролан Гаррос». В финальном матче она встретилась с представительницей Польши Майей Хвалиньской и одержала победу в двух сетах с…
Польская теннисистка Майя Хвалиньская, проиграв россиянке Мирре Андреевой в финале Открытого чемпионата Франции, пошутила, что молодость и талант соперницы вызывают у нее раздражение. Матч состоялся в субботу. Андреева, получившая восьмой…