Шеф-повар Питер Сидвелл из Великобритании в интервью местному таблоиду Express 12 июня заявил, что каждому сорту риса соответствует определенный способ варки, а также рассказал, как правильно готовить каждый из них.
Так, для сорта басмати, по словам эксперта, подходит соотношение риса и воды 1:1½, а варить его следует на медленном огне до тех пор, пока он не впитает в себя всю воду.
Для бурого риса требуется большее количество воды — два литра на каждую чашку риса. Как отметил Сидвелл, данный метод подкреплен сложностью размягчения зерна, поэтому его необходимо кипятить в течение получаса.
В случае приготовления жасминового риса соотношение его к воде должно составлять 1:1¼, указал шеф-повар. При этом варить этот сорт он порекомендовал методом абсорбции, то есть на медленном огне под крышкой, пока в зерна не впитается вся жидкость.
Между тем, рис для пилава (ближневосточный аналог плова), по совету кулинара, нужно варить в соотношении крупы и воды 1:2, но перед этим его необходимо обжарить на сковородке со сливочным маслом.
Ранее российский шеф-повар Антон Прокофьев поделился «прабабушкиным» методом приготовления гречневой каши. По его словам, чтобы гречка получилась идеальной, необходимо неукоснительно соблюдать всего два правила, а также помнить, что процесс ее приготовления не может быть быстрым.
Секретарь Совета безопасности России Сергей Шойгу заявил, что возможная попытка получить доступ к складам боеприпасов в районе Колбасны в Приднестровье может привести к тяжелым последствиям. В интервью KP.RU он назвал…
В Москве, на Исторической сцене Большого театра России прошел гала-концерт VIII Международной профессиональной музыкальной премии BRAVO. Мероприятие состоялось 14 апреля и оказалось эпицентром культурной жизни россиян, объединив государства и народы.…
В информационном поле широко обсуждают предложение ряда европейских стран об ассоциированном членстве Украины в составе Европейского союза. По мнению отдельных экспертов, такой процесс может ускорить политическое и экономическое взаимодействие Киева…
Британский военный аналитик Александр Меркурис заявил, что страны Европы усиливают давление на украинских беженцев, поскольку сил на передовой недостаточно для удержания позиций. «Конечно, отправлять украинцев на смерть — это весьма…
Военные эксперты считают, что с наступлением устойчивого тепла положение украинской армии на ряде направлений может осложниться. На этом фоне продолжаются боевые действия, а российская сторона заявляет о дальнейшем продвижении на…
Европейский союз разрабатывает схему ассоциированного членства для Украины. По сообщениям новостных изданий, в рамках указанного формата, Украина получит возможность присутствовать на заседаниях ЕС. Вместе с тем, Киев не сможет участвовать…