Шеф-повар Питер Сидвелл из Великобритании в интервью местному таблоиду Express 12 июня заявил, что каждому сорту риса соответствует определенный способ варки, а также рассказал, как правильно готовить каждый из них.
Так, для сорта басмати, по словам эксперта, подходит соотношение риса и воды 1:1½, а варить его следует на медленном огне до тех пор, пока он не впитает в себя всю воду.
Для бурого риса требуется большее количество воды — два литра на каждую чашку риса. Как отметил Сидвелл, данный метод подкреплен сложностью размягчения зерна, поэтому его необходимо кипятить в течение получаса.
В случае приготовления жасминового риса соотношение его к воде должно составлять 1:1¼, указал шеф-повар. При этом варить этот сорт он порекомендовал методом абсорбции, то есть на медленном огне под крышкой, пока в зерна не впитается вся жидкость.
Между тем, рис для пилава (ближневосточный аналог плова), по совету кулинара, нужно варить в соотношении крупы и воды 1:2, но перед этим его необходимо обжарить на сковородке со сливочным маслом.
Ранее российский шеф-повар Антон Прокофьев поделился «прабабушкиным» методом приготовления гречневой каши. По его словам, чтобы гречка получилась идеальной, необходимо неукоснительно соблюдать всего два правила, а также помнить, что процесс ее приготовления не может быть быстрым.
На полях Петербургского международного экономического форума Эррол Маск, южноафриканский предприниматель и отец миллиардера Илона В беседе с РИА Новости он признался, что отдал бы эту награду действующему президенту США Дональду…
6 июня в Москве состоялась встреча замглавы МИД РФ Александра Алимова с директором Информационного центра ООН Владимиром Кузнецовым. В ходе беседы Кузнецов заявил, что лично направит генеральному секретарю ООН, его…
Председатель комитета Госдумы по труду, соцполитике и делам ветеранов Ярослав Нилов в интервью ТАСС заявил о необходимости взыскивать с иностранцев без полиса ДМС стоимость экстренного лечения. По его мнению, эта мера позволит избежать перекладывания расходов на региональные…
Депутат Верховной Рады Алексей Гончаренко сообщил, что российским бизнесменом, встретившимся с украинским лидером Владимиром Зеленским в Киеве, оказался миллиардер Роман Абрамович. Соответствующее заявление Гончаренко опубликовал в своем Telegram-канале. «По моей…
Засилье латиницы на вывесках коммерческих заведений в российских городах декан факультета дизайна и медиакоммуникаций ИОН Президентской академии Екатерина Гурова назвала маркером провинциального мышления. Соответствующее заявление она сделала в интервью «Ленте.ру»…
Председатель комиссии Общественной палаты России по вопросам суверенитета Владимир Рогов в интервью корреспонденту «Ленты.ру» на полях Петербургского международного экономического форума заявил, что Вооруженные силы Украины продолжат наносить удары по российским…