Шеф-повар Питер Сидвелл из Великобритании в интервью местному таблоиду Express 12 июня заявил, что каждому сорту риса соответствует определенный способ варки, а также рассказал, как правильно готовить каждый из них.
Так, для сорта басмати, по словам эксперта, подходит соотношение риса и воды 1:1½, а варить его следует на медленном огне до тех пор, пока он не впитает в себя всю воду.
Для бурого риса требуется большее количество воды — два литра на каждую чашку риса. Как отметил Сидвелл, данный метод подкреплен сложностью размягчения зерна, поэтому его необходимо кипятить в течение получаса.
В случае приготовления жасминового риса соотношение его к воде должно составлять 1:1¼, указал шеф-повар. При этом варить этот сорт он порекомендовал методом абсорбции, то есть на медленном огне под крышкой, пока в зерна не впитается вся жидкость.
Между тем, рис для пилава (ближневосточный аналог плова), по совету кулинара, нужно варить в соотношении крупы и воды 1:2, но перед этим его необходимо обжарить на сковородке со сливочным маслом.
Ранее российский шеф-повар Антон Прокофьев поделился «прабабушкиным» методом приготовления гречневой каши. По его словам, чтобы гречка получилась идеальной, необходимо неукоснительно соблюдать всего два правила, а также помнить, что процесс ее приготовления не может быть быстрым.
Украинские переговорщики предлагали создать на территории Донбасса, остающейся под контролем ВСУ, «Донниленд» в честь американского лидера Дональда Трампа. Об этом пишет The New York Times, ссылаясь на источники. Как утверждает…
Директор Васильевского реабилитационного центра для крупных хищников, расположенного в Запорожской области, Александр Пылышенко заявил о том, что вооруженные формирования Украины четыре раза атаковали зоопарк. Об этом во вторник, 21 апреля,…
Двое ветеранов СВО, обвиняемых в вымогательстве и похищении людей в Воронежской области, остались под стражей. Об этом пишет «Коммерсантъ». Суд отказался изменить меру пресечения военнослужащим Даниилу А. и Виталию Б.…
Президент РФ Владимир Путин заявил, что контрольно-надзорные органы в стране не должны «перегибать палку». На форуме «Малая родина – сила России» Путин отметил, что суть заключается не в статистике, а…
Российский лидер Владимир Путин сравнил Великую Отечественную войну со спецоперацией на Украине. Об этом он рассказал на встрече с представителями муниципального сообщества. Путин отметил, что в самые сильные морозы во…
На жителя деревни Жаворонки Одинцовского городского округа в Подмосковье завели уголовное дело по статье об истязании и неисполнении обязанностей по воспитанию детей. Об этом во вторник, 21 апреля, сообщает ТАСС.…