Шеф-повар Питер Сидвелл из Великобритании в интервью местному таблоиду Express 12 июня заявил, что каждому сорту риса соответствует определенный способ варки, а также рассказал, как правильно готовить каждый из них.
Так, для сорта басмати, по словам эксперта, подходит соотношение риса и воды 1:1½, а варить его следует на медленном огне до тех пор, пока он не впитает в себя всю воду.
Для бурого риса требуется большее количество воды — два литра на каждую чашку риса. Как отметил Сидвелл, данный метод подкреплен сложностью размягчения зерна, поэтому его необходимо кипятить в течение получаса.
В случае приготовления жасминового риса соотношение его к воде должно составлять 1:1¼, указал шеф-повар. При этом варить этот сорт он порекомендовал методом абсорбции, то есть на медленном огне под крышкой, пока в зерна не впитается вся жидкость.
Между тем, рис для пилава (ближневосточный аналог плова), по совету кулинара, нужно варить в соотношении крупы и воды 1:2, но перед этим его необходимо обжарить на сковородке со сливочным маслом.
Ранее российский шеф-повар Антон Прокофьев поделился «прабабушкиным» методом приготовления гречневой каши. По его словам, чтобы гречка получилась идеальной, необходимо неукоснительно соблюдать всего два правила, а также помнить, что процесс ее приготовления не может быть быстрым.
Страховые организации в текущем году фиксируют увеличение числа выплат, связанных с дорожными происшествиями, в которых пострадали животные и птицы. Конкретную статистику компании не раскрывают, однако уточняют: по территории России речь…
Министерство иностранных дел Молдавии официально объявило о решении выслать из страны одного из сотрудников посольства Российской Федерации в Кишиневе. Соответствующее заявление дипломатическое ведомство опубликовало в своем Telegram-канале. Поводом для резких…
Центральный банк России снизил официальный курс доллара на выходные и понедельник, 26 октября, до 80,5381 рубля. Американская валюта опустилась ниже 81 рубля впервые с 6 августа 2026 года, следует из…
В Пермском крае суд вынес приговор подростку, признанному виновным в убийстве учителя. Юношу приговорили к шести годам лишения свободы с отбыванием наказания в воспитательной колонии. Об этом сообщила пресс-служба Следственного…
Президент США Дональд Трамп прокомментировал возможность участия первой леди Мелании Трамп в трехстороннем дипломатическом процессе между Россией, США и Украиной. Об этом сообщает телеканал NTD News. В ходе общения с…
В Бразилии учительница погибла в результате несчастного случая, когда пыталась помочь ученику, оказавшемуся запертым в школьном туалете. Женщина потеряла равновесие, упала и получила смертельные травмы. Об этом сообщает бразильское издание…