Шеф-повар Питер Сидвелл из Великобритании в интервью местному таблоиду Express 12 июня заявил, что каждому сорту риса соответствует определенный способ варки, а также рассказал, как правильно готовить каждый из них.
Так, для сорта басмати, по словам эксперта, подходит соотношение риса и воды 1:1½, а варить его следует на медленном огне до тех пор, пока он не впитает в себя всю воду.
Для бурого риса требуется большее количество воды — два литра на каждую чашку риса. Как отметил Сидвелл, данный метод подкреплен сложностью размягчения зерна, поэтому его необходимо кипятить в течение получаса.
В случае приготовления жасминового риса соотношение его к воде должно составлять 1:1¼, указал шеф-повар. При этом варить этот сорт он порекомендовал методом абсорбции, то есть на медленном огне под крышкой, пока в зерна не впитается вся жидкость.
Между тем, рис для пилава (ближневосточный аналог плова), по совету кулинара, нужно варить в соотношении крупы и воды 1:2, но перед этим его необходимо обжарить на сковородке со сливочным маслом.
Ранее российский шеф-повар Антон Прокофьев поделился «прабабушкиным» методом приготовления гречневой каши. По его словам, чтобы гречка получилась идеальной, необходимо неукоснительно соблюдать всего два правила, а также помнить, что процесс ее приготовления не может быть быстрым.
Роспотребнадзор зафиксировал вспышку чумы на границе России и Монголии. Природный очаг инфекции занимает около 29 тысяч квадратных километров, из которых 40% находятся на территории России, сообщили в ведомстве. В ведомстве…
Анталья за восемь месяцев 2026 года могла недополучить до 700 миллионов евро туристических доходов из-за снижения числа иностранных гостей. При этом поток российских туристов сохранился на уровне прошлого года, пишет…
В результате сильного взрыва обрушились крыша и прилегающая стена, и прихожане оказались под завалами. В поселке Санта-Мария-Канчесда в штате Мехико произошел взрыв пиротехнических изделий возле церкви. Это трагическое событие произошло…
Число погибших в результате оползня и вызванного им паводка на севере Непала, у границы с Китаем, достигло 1 355 человек. Об этом сообщило Центральное телевидение Китая со ссылкой на данные…
Премьер-министр России Михаил Мишустин принял участие в церемонии завершения строительства автомобильного моста через реку Туманную на границе с КНДР, охарактеризовав это событие как историческое. Мероприятие состоялось в понедельник в формате…
В Хакасии возле хижины Агафьи Лыковой круглосуточно дежурят волонтеры и сотрудник церкви, которые обеспечивают защиту отшельницы от медведей. Об этом сообщает Telegram-канал Mash. Добровольцы постоянно находятся рядом с Агафьей, они…