Шеф-повар Питер Сидвелл из Великобритании в интервью местному таблоиду Express 12 июня заявил, что каждому сорту риса соответствует определенный способ варки, а также рассказал, как правильно готовить каждый из них.
Так, для сорта басмати, по словам эксперта, подходит соотношение риса и воды 1:1½, а варить его следует на медленном огне до тех пор, пока он не впитает в себя всю воду.
Для бурого риса требуется большее количество воды — два литра на каждую чашку риса. Как отметил Сидвелл, данный метод подкреплен сложностью размягчения зерна, поэтому его необходимо кипятить в течение получаса.
В случае приготовления жасминового риса соотношение его к воде должно составлять 1:1¼, указал шеф-повар. При этом варить этот сорт он порекомендовал методом абсорбции, то есть на медленном огне под крышкой, пока в зерна не впитается вся жидкость.
Между тем, рис для пилава (ближневосточный аналог плова), по совету кулинара, нужно варить в соотношении крупы и воды 1:2, но перед этим его необходимо обжарить на сковородке со сливочным маслом.
Ранее российский шеф-повар Антон Прокофьев поделился «прабабушкиным» методом приготовления гречневой каши. По его словам, чтобы гречка получилась идеальной, необходимо неукоснительно соблюдать всего два правила, а также помнить, что процесс ее приготовления не может быть быстрым.
Подросток погиб в Тюмени. Об этом в пятницу, 5 декабря, сообщило издание URA.RU со ссылкой на детского омбудсмена региона Андрея Степанов. Как отметили в сообщении, речь идет об учащемся средней…
Министр иностранных дел Польши Радослав Сикорский заявил, что Владимиру Зеленскому стоило попросить о встрече с президентом Польши Каролем Навроцким. Его слова приводит радиостанция RMF24. По словам Сикорского, украинский лидер мог…
Россия не выступает против американского доллара как валюты, но ей фактически закрывают доступ к его использованию. Об этом сообщил пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков в интервью RT на английском языке.…
Министр иностранных дел Германии Йоханн Вадефуль заявил, что Европе нужно сделать «разумный шаг» и начать вести переговоры с Россией, поскольку в настоящий момент диалог ведется исключительно через США. Об этом…
Предпринимателя оштрафовали на девять тысяч евро из-за попытки зайти в ресторан в кроксах в Финляндии. Об этом проинформировал портал Iltalehti. Отмечается, что все случилось летом 2023 года в Куопио. Охранники…
Президент Франции Эммануэль Макрон заявил, что Россия не стремится к миру, поэтому необходимо продолжать военную поддержку Украины. Его слова приводит телеканал BFMTV. По словам Макрона, сейчас нет условий, при которых…