Общество

Шеф-повар Прокофьев предложил заменить подорожавшие огурцы на сельдерей

16 февраля 2026, 14:12 — Общественная служба новостей — ОСН

Шеф-повар Антон Прокофьев рассказал в беседе с «Газетой.Ru», чем заменить подорожавшие в этом году огурцы в традиционных салатах.

По его словам, заменить огурцы можно дайконом, редисом, сельдереем или цуккини. Они придадут блюду ту же свежесть и хруст. Свежий огурец в оливье или в винегрете можно заменить его соленой или маринованной вариацией.

Прокофьев отметил, что единственным блюдом, в котором нельзя заменить огурцы ни на что другое  — это битые огурцы.

«В салате «битые огурцы» огурец штука принципиальная, но ведь это же, право, не основа русской кухни, поэтому можно пережить и без него, как и, собственно говоря, без водянистого хрустящего огурца», — сказал специалист.

По данным Baza, огурцы в России подорожали до 700 рублей за килограмм. Главный фактор увеличения цен — массовые покупки перед Новым годом. Причиной удорожания этих овощей также послужили и суровые морозы.

Ранее управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк объяснил удорожание огурцов в РФ повышенным спросом и низким сезоном. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

 

Поделиться
Дарья Дейвальд

Я студентка факультета журналистики Московского политехнического университета. Люблю все, что связано с творчеством. Являюсь корреспондентом молодежного СМИ «Первое студенческое агентство». Посещаю мероприятия, пресс-конференции и пишу статьи. Также, веду телеграмм-каналы, постигаю азы SMM. Мечтаю, чтобы моя профессия в будущем приносила обществу пользу, а мне - удовольствие.

Последние статьи

Онкобольного Кашпировского экстренно прооперировали

Знаменитый 86-летний медиум Анатолий Кашпировский был экстренно прооперирован после того, как пожаловался на сильные боли в животе. Врачи были вызваны, когда его состояние стало критическим. По данным Telegram-канала SHOT, ухудшение…

% дней назад

Сибига: Киев не нуждается в разрешениях для ударов по России

Министр иностранных дел Украины Андрей Сибига публично объявил, что Киев не станет запрашивать у других государств разрешения для нанесения ударов по территории Российской Федерации. Соответствующее заявление было распространено через официальный…

% дней назад

Премьер Мадьяр: Венгрия не будет поставлять Украине вооружения

Премьер-министр Венгрии Петер Мадьяр подтвердил намерение нового правительства страны продолжать оказывать гуманитарную поддержку Украине. При этом он категорически исключил возможность поставок вооружений Киеву. Соответствующее заявление венгерский лидер сделал на полях…

% дней назад

ФАО: 160 млн детей страдают от задержки роста из-за недоедания

Около 160 миллионов детей в мире отстают в росте из-за голода. Об этом в интервью ТАСС сообщил директор Отделения ФАО для связи с Российской Федерацией Олег Кобяков. Он привел шокирующую…

% дней назад

Львова-Белова назвала семью главным богатством

Уполномоченный при президенте РФ по правам ребенка Мария Львова-Белова в поздравлении с Днем семьи, любви и верности назвала крепкую семью, материнство и отцовство главными богатствами, дающими опору каждому человеку. Соответствующее…

% дней назад

Захарова: РФ предупреждала Польшу о последствиях поддержки Украины

Москва многократно предупреждала Варшаву о последствиях её поддержки нынешнего киевского режима. Однако польская сторона не обратила внимания на эти предупреждения и теперь вынуждена сталкиваться с результатами своей политики. На это…

% дней назад