Общество

Шеф-повар Прокофьев предложил заменить подорожавшие огурцы на сельдерей

16 февраля 2026, 14:12 — Общественная служба новостей — ОСН

Шеф-повар Антон Прокофьев рассказал в беседе с «Газетой.Ru», чем заменить подорожавшие в этом году огурцы в традиционных салатах.

По его словам, заменить огурцы можно дайконом, редисом, сельдереем или цуккини. Они придадут блюду ту же свежесть и хруст. Свежий огурец в оливье или в винегрете можно заменить его соленой или маринованной вариацией.

Прокофьев отметил, что единственным блюдом, в котором нельзя заменить огурцы ни на что другое  — это битые огурцы.

«В салате «битые огурцы» огурец штука принципиальная, но ведь это же, право, не основа русской кухни, поэтому можно пережить и без него, как и, собственно говоря, без водянистого хрустящего огурца», — сказал специалист.

По данным Baza, огурцы в России подорожали до 700 рублей за килограмм. Главный фактор увеличения цен — массовые покупки перед Новым годом. Причиной удорожания этих овощей также послужили и суровые морозы.

Ранее управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк объяснил удорожание огурцов в РФ повышенным спросом и низким сезоном. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

 

Поделиться
Дарья Дейвальд

Я студентка факультета журналистики Московского политехнического университета. Люблю все, что связано с творчеством. Являюсь корреспондентом молодежного СМИ «Первое студенческое агентство». Посещаю мероприятия, пресс-конференции и пишу статьи. Также, веду телеграмм-каналы, постигаю азы SMM. Мечтаю, чтобы моя профессия в будущем приносила обществу пользу, а мне - удовольствие.

Последние статьи

Туристы рассказали о заваленных пластиковым мусором берегах Антальи

Побережье Антальи оказалось завалено пластиковым мусором: отходы находят и на песке, и в море, а туристы задокументировали плачевную экологическую картину на видео, которые публикует Telegram‑канал Baza. Путешественники рассказали, что чистая…

% дней назад

Захарова: Киев не забирает тела солдат

Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова в эфире радиостанции Sputnik сделала заявление, касающееся действий киевских властей в отношении военнослужащих ВСУ. По её словам, решение не забирать тела погибших солдат не…

% дней назад

Пленный ВСУ заявил об обучении украинских военных финнами в Польше

Пленный военнослужащий 28-й отдельной механизированной бригады ВСУ Александр Головко, прошедший курс подготовки за рубежом, рассказал, что украинских военных с высшим образованием обучали финские инструкторы на территории Польши. Соответствующее заявление прозвучало…

% дней назад

Садальский захотел примирения Пугачевой и Резника

Актер Станислав Садальский выразил в своем Telegram-канале желание увидеть примирение между певицей Аллой Пугачевой и поэтом Ильей Резником. Он упомянул сборник стихов Резника под названием «Приключения Бобы Грека», отметив, что…

% дней назад

ФСБ: задержанные в Крыму россияне собирали данные о ВС РФ для Украины

В крымском управлении ФСБ России сообщили подробности о задержании двух россиян, подозреваемых в сотрудничестве с украинскими спецслужбами. Как выяснилось, мужчины действовали по заданию противника обособленно, не будучи связаны друг с…

% дней назад

Вячеслав Калинин предупредил о рисках введения QR-кодов для продажи топлива

Введение обязательных QR-кодов для продажи бензина частным лицам способно вызвать серьёзное недовольство в обществе, особенно за два месяца до выборов в Государственную Думу, в то время как проблему дефицита топлива…

% дней назад