Чтобы гречневая каша получилась идеальной, существует два правила, которым надо неукоснительно следовать. И помнить, что процесс ее приготовления не может быть быстрым. Рекомендации по приготовлению дал шеф-повар Антон Прокофьев.
Первое правило, которым поделился шеф, заключается в подготовке крупы перед самой варкой. На большом огне необходимо раскалить сухую сковороду и высыпать туда гречку. Это позволит крупе очень хорошо прогреть. И только после этого, надо засыпать в воду. Кроме того, надо запомнить, что прокаленная крупа засыпается не в холодную, а в горячую воду, когда она уже закипела. Таким способом пользовались еще наши прабабушки.
Есть и еще один секрет от шеф-повара.
«Всё-таки гречка довольно медленно готовится. Второй секрет в том, чтобы после того, как вся вода впиталась, закутать ее полотенцем и убрать в духовку на минимальные температуры минут на сорок. Она дополнительно распарится сама и будет идеально рассыпчатой», – цитируют «Известия» слова Прокофьева.
Ранее Общественная служба новостей сообщала о пользе гречневой каши для здоровья. Медики утверждают, что содержащийся в ней магний помогает снижать уровень стресса и бороться с сахарным диабетом.
Министр иностранных дел Палестины Варсен Агабекян-Шахин в интервью РИА Новости заявила, что перенос иностранных посольств в Иерусалим является грубейшим нарушением международного права и резолюций Совета Безопасности ООН. Она назвала такие…
В американском штате Юта погибла 21-летняя победительница конкурса «Мисс Американ-Форк» Бринн Карнесекки. О трагедии первыми сообщили ее родители в социальных сетях. Телеканал KTVX подтвердил эту информацию. Обстоятельства смерти пока не…
Наличие банковского вклада само по себе не является основанием для автоматического лишения пенсионера государственной поддержки. В российском законодательстве нет установленной суммы накоплений, после которой человек сразу теряет льготы. При назначении…
Российский тревел-блогер Денис Забелин в своём блоге «Жизнь в движении» поделился впечатлениями от одного из самых необычных водоёмов планеты — танзанийского озера Натрон. По его словам, это место, где «вода…
Академик РАН, заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко заявил, что апрель и май представляют собой наиболее благоприятные месяцы для отпуска. В интервью РИА Новости он объяснил, почему отдых в…
Минувшей ночью российские военные нанесли массированный удар по инфраструктуре Украины с использованием высокоточного оружия большой дальности. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на данные Минобороны. По данным источника, средства поражения…