Чтобы гречневая каша получилась идеальной, существует два правила, которым надо неукоснительно следовать. И помнить, что процесс ее приготовления не может быть быстрым. Рекомендации по приготовлению дал шеф-повар Антон Прокофьев.
Первое правило, которым поделился шеф, заключается в подготовке крупы перед самой варкой. На большом огне необходимо раскалить сухую сковороду и высыпать туда гречку. Это позволит крупе очень хорошо прогреть. И только после этого, надо засыпать в воду. Кроме того, надо запомнить, что прокаленная крупа засыпается не в холодную, а в горячую воду, когда она уже закипела. Таким способом пользовались еще наши прабабушки.
Есть и еще один секрет от шеф-повара.
«Всё-таки гречка довольно медленно готовится. Второй секрет в том, чтобы после того, как вся вода впиталась, закутать ее полотенцем и убрать в духовку на минимальные температуры минут на сорок. Она дополнительно распарится сама и будет идеально рассыпчатой», – цитируют «Известия» слова Прокофьева.
Ранее Общественная служба новостей сообщала о пользе гречневой каши для здоровья. Медики утверждают, что содержащийся в ней магний помогает снижать уровень стресса и бороться с сахарным диабетом.
В Ростовской области завершено расследование уголовного дела в отношении 42-летней жительницы Новочеркасска. Женщину обвиняют в систематическом насилии над двумя собственными сыновьями, сообщили в СУ СК России по региону. По версии…
Волжский городской суд рассмотрел административное дело в отношении 67-летнего местного жителя Анатолия С., которого обвинили в демонстрации символики религиозного движения «АллатРа»*, возникшего на Украине в начале 2010-х годов. Об этом…
Пассажирское судно SS United States планируют затопить в водах, прилегающих к побережью штата Флорида. Цель операции — формирование самого масштабного в мире искусственного рифа. Информацию об этом распространил телеканал CBS…
Проведение второго международного музыкального конкурса «Интервидение» запланировано на 2027 год. Об этом проинформировал специальный представитель президента России Владимира Путина по вопросам культуры Михаил Швыдкой, чьи слова передает РИА Новости. Швыдкой…
Помощник президента РФ Юрий Ушаков сообщил, что начальные раунды переговоров по урегулированию украинского конфликта должны проходить в трехстороннем формате с участием России, США и Украины. Отвечая на вопрос корреспондента ИС…
Российская сторона выразила осуждение в связи с надругательством над мемориальным комплексом «Советское поле славы», расположенным в нидерландском Лейдене. Соответствующее заявление сделал Владимир Тарабрин, возглавляющий дипломатическое представительство РФ в Нидерландах, о…