Шеф-повар из США Дэн Клугер поделился рецептом жареной картошки, которая идеально хрустит и готовится за 20 минут. Об этом передаёт издание «The Mirror».
Данный способ готовки нагревания масла или варки. Для него необходим молодой, либо совсем мелкий бэби-картофель, хотя можно и разрезать на половинки тот, что чуть больше, однако тогда рецепт займёт больше времени.
«Эта техника лучше всего работает с молодой картошкой. Ее тонкая кожица становится хрустящей. Секрет получения хрустящей кожуры — яичные белки», — поделился повар.
Сначала в чашке требуется взбивать яичные белки до момента, пока не останется жидкости, а затем нанести массу на целые картофелины. Избыток белка требуется убрать, а потом посыпать картошку солью, поперчить и добавить любые другие специи по вкусу. В конце блюдо ставится в духовку разогретую до 200 градусов . На приготовление уходит около 20 минут, всё зависит от размера картофеля.
«Если вы не можете найти молодую картошку, берите самую маленькую, какую найдете, и регулируйте время приготовления в зависимости от этого», — добавил эксперт.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что повара раскрыли секрет идеального картофельного пюре.
РЖД предупредили о массовых сложностях при попытке оплатить билеты на поезда дальнего следования через сайт и мобильное приложение, передает интернет-издание «Подмосковье сегодня». Во вторник, 21 апреля, пассажиры столкнулись с проблемой, когда при оформлении заказа деньги списываются с карты, но сам…
В ближайшие ночи в ряде регионов Южного федерального округа ожидаются заморозки от минус одного до минус трёх градусов. Как сообщили РИА Новости в Северо-Кавказском гидрометцентре, похолодание связано с вторжением холодного…
Как удалось выяснить Bloomberg, Пентагон планирует направить 75 млрд долларов на развитие беспилотных технологий и средства на борьбу с дронами. Об этом во вторник, 21 апреля, сообщает ТАСС. Основную часть…
Сомнолог Илья Смирнов сообщил, что регулярные ночные кошмары являются медицинским диагнозом и могут указывать на преждевременное старение организма, передает интернет-издание «Подмосковье сегодня». Специалист пояснил, что в отличие от обычных плохих снов, кошмары сопровождаются одышкой,…
Старший преподаватель Московского областного филиала Президентской академии Алла Гончар предупредила о росте цен на продукты питания в России к маю 2026 года, передает интернет-издание «Подмосковье сегодня». Основными причинами подорожания эксперт назвала усложнение логистики, ситуацию…
Пресс-служба Министерства госуправления Московской области сообщила о внедрении цифрового сервиса для оформления экстренной социальной помощи, передает издание «Вести Подмосковья». Новая система позволяет совершеннолетним членам семьи давать согласие на обработку персональных данных дистанционно через…