Шеф-повар из США Дэн Клугер поделился рецептом жареной картошки, которая идеально хрустит и готовится за 20 минут. Об этом передаёт издание «The Mirror».
Данный способ готовки нагревания масла или варки. Для него необходим молодой, либо совсем мелкий бэби-картофель, хотя можно и разрезать на половинки тот, что чуть больше, однако тогда рецепт займёт больше времени.
«Эта техника лучше всего работает с молодой картошкой. Ее тонкая кожица становится хрустящей. Секрет получения хрустящей кожуры — яичные белки», — поделился повар.
Сначала в чашке требуется взбивать яичные белки до момента, пока не останется жидкости, а затем нанести массу на целые картофелины. Избыток белка требуется убрать, а потом посыпать картошку солью, поперчить и добавить любые другие специи по вкусу. В конце блюдо ставится в духовку разогретую до 200 градусов . На приготовление уходит около 20 минут, всё зависит от размера картофеля.
«Если вы не можете найти молодую картошку, берите самую маленькую, какую найдете, и регулируйте время приготовления в зависимости от этого», — добавил эксперт.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что повара раскрыли секрет идеального картофельного пюре.
В ночь с пятницы на субботу в в Нью-Йорке прозвучало заявление лидера Соединённых Штатов Америки Дональда Трампа по поводу состояния иранского ракетного арсенала, который, как ранее неоднократно утверждали в Белом…
Власти Крыма подготовят специальный список автозаправочных станций для туристов, которые столкнулись с трудностями при выезде с полуострова из-за ограничений на продажу топлива. Об этом сообщил глава региона Сергей Аксенов. По…
Бывший канцлер Германии Ангела Меркель исключила возможность своего участия в переговорах Евросоюза с Россией в роли посредника. Она объяснила это тем, что сейчас не обладает реальными властными полномочиями и не…
В Японии двух граждан США оштрафовали после инцидента в зоопарке города Итикава. Мужчины незаконно проникли в вольер, где находился известный детеныш японской макаки по кличке Панч. По данным местной прокуратуры,…
Официальный представитель МИД России Мария Захарова прокомментировала слухи о возможной отставке министра иностранных дел Сергея Лаврова. По ее словам, сообщения о том, что глава внешнеполитического ведомства якобы устал и может…
Представитель Армянской Апостольской церкви Вардан Погосян заявил, что церковь не намерена отказываться от сотрудничества с Русской православной церковью, даже если подобные рекомендации когда-либо поступят со стороны Евросоюза, передает РИА Новости.…