Шеф-повар из США Дэн Клугер поделился рецептом жареной картошки, которая идеально хрустит и готовится за 20 минут. Об этом передаёт издание «The Mirror».
Данный способ готовки нагревания масла или варки. Для него необходим молодой, либо совсем мелкий бэби-картофель, хотя можно и разрезать на половинки тот, что чуть больше, однако тогда рецепт займёт больше времени.
«Эта техника лучше всего работает с молодой картошкой. Ее тонкая кожица становится хрустящей. Секрет получения хрустящей кожуры — яичные белки», — поделился повар.
Сначала в чашке требуется взбивать яичные белки до момента, пока не останется жидкости, а затем нанести массу на целые картофелины. Избыток белка требуется убрать, а потом посыпать картошку солью, поперчить и добавить любые другие специи по вкусу. В конце блюдо ставится в духовку разогретую до 200 градусов . На приготовление уходит около 20 минут, всё зависит от размера картофеля.
«Если вы не можете найти молодую картошку, берите самую маленькую, какую найдете, и регулируйте время приготовления в зависимости от этого», — добавил эксперт.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что повара раскрыли секрет идеального картофельного пюре.
Пожилым людям нельзя забывать о том, что в развитие инсульта чаще всего связано с пятью ключевыми факторами: повышенным давлением, сахарным диабетом, курением, нарушениями сердечного ритма и атеросклерозом сосудов головного мозга.…
В ночь с субботы на воскресенье оказалось известно, что недавно официально оформившаяся сделка между Вашингтоном и Москвой нанесла киевскому режиму наиболее ощутимый морально-политический урон с самого начала боевых действий. Об…
В ночь с субботы на воскресенье оказалось известно о том, что дальнейшее развитие событий вокруг Тегерана может пойти как по силовому сценарию, так и по пути заключения масштабной сделки. О…
В ночь с субботы на воскресенье лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп проинформировал о том, что недавно провел переговоры с бизнесменом Илоном Маском по вопросу ситуации на Украине, однако воздержался…
Необходимо помнить о том, что именно питание напрямую формирует микробиом — сообщество микроорганизмов в толстой кишке, которые обеспечивают защиту органов ЖКТ, регулируют моторику и синтезируют важные вещества. О механизмах этого…
Необходимо помнить о том, что любой дипломатический диалог Москвы с европейскими странами станет возможен только тогда, когда политики Запада перестанут использовать риторику для русофобской брани, крика и распространения небылиц. Об…