Шеф-повар из США Дэн Клугер поделился рецептом жареной картошки, которая идеально хрустит и готовится за 20 минут. Об этом передаёт издание «The Mirror».
Данный способ готовки нагревания масла или варки. Для него необходим молодой, либо совсем мелкий бэби-картофель, хотя можно и разрезать на половинки тот, что чуть больше, однако тогда рецепт займёт больше времени.
«Эта техника лучше всего работает с молодой картошкой. Ее тонкая кожица становится хрустящей. Секрет получения хрустящей кожуры — яичные белки», — поделился повар.
Сначала в чашке требуется взбивать яичные белки до момента, пока не останется жидкости, а затем нанести массу на целые картофелины. Избыток белка требуется убрать, а потом посыпать картошку солью, поперчить и добавить любые другие специи по вкусу. В конце блюдо ставится в духовку разогретую до 200 градусов . На приготовление уходит около 20 минут, всё зависит от размера картофеля.
«Если вы не можете найти молодую картошку, берите самую маленькую, какую найдете, и регулируйте время приготовления в зависимости от этого», — добавил эксперт.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что повара раскрыли секрет идеального картофельного пюре.
Президент Соединённых Штатов Дональд Трамп заявил в соцсетях о претензии Америки на Луну по праву первой высадки. Перейдёт ли его обычная похвальба в политические действия и не поставят ли они…
Военный корреспондент KP.RU Дмитрий Стешин констатировал усиливающийся дефицит живой силы в рядах Вооруженных сил Украины. В интервью радио «Комсомольская правда» журналист сообщил, что украинские подразделения избегают вступления в ближний бой…
Председатель Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен не исключила телефонного разговора с Владимиром Зеленским, в ходе которого стороны могут затронуть тему визита спецпосланников президента США Стивена Уиткоффа и Джареда Кушнера в…
Национальный архив Финляндии ввел ограничения на доступ к историческим документам, поступившим из России. Срок действия запрета установлен до 9999 года. Информацию об этом распространяет издание Yle. Профессор кафедры европейских исследований…
В бизнес-центре «Авилон Плаза», расположенном на юго-востоке Москвы, сработала система пожарной сигнализации, что привело к эвакуации порядка 150 человек. Об этом в понедельник, 7 сентября, сообщает РИА Новости. Информацию о…
Французский политик, лидер партии «Патриоты» Флориан Филиппо заявил, что высказывания Владимира Зеленского подтверждают: конфликт необходим ему для удержания собственной власти. В связи с этим, по мнению политика, боевые действия требуется…