Шеф-повар из США Дэн Клугер поделился рецептом жареной картошки, которая идеально хрустит и готовится за 20 минут. Об этом передаёт издание «The Mirror».
Данный способ готовки нагревания масла или варки. Для него необходим молодой, либо совсем мелкий бэби-картофель, хотя можно и разрезать на половинки тот, что чуть больше, однако тогда рецепт займёт больше времени.
«Эта техника лучше всего работает с молодой картошкой. Ее тонкая кожица становится хрустящей. Секрет получения хрустящей кожуры — яичные белки», — поделился повар.
Сначала в чашке требуется взбивать яичные белки до момента, пока не останется жидкости, а затем нанести массу на целые картофелины. Избыток белка требуется убрать, а потом посыпать картошку солью, поперчить и добавить любые другие специи по вкусу. В конце блюдо ставится в духовку разогретую до 200 градусов . На приготовление уходит около 20 минут, всё зависит от размера картофеля.
«Если вы не можете найти молодую картошку, берите самую маленькую, какую найдете, и регулируйте время приготовления в зависимости от этого», — добавил эксперт.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что повара раскрыли секрет идеального картофельного пюре.
Абонентская плата по тарифам сотовой связи в России выросла на 8,5 процентов по сравнению с мартом. Соответствующая информация следует из документов Росстата. Таким образом, плата за пакет услуг сотовой связи…
Путешественник из Великобритании отправился на отдых в Таиланд, а затем его обнаружили мертвым в гостинице. Об этом проинформировала газета The Mirror. Согласно сведениям журналистов, тело Саймона Брауна по прозвищу Брауни…
В Тюмени объявлен поиск 8-летней Есении Велижанской. Сведения о пропаже девочки опубликовал поисковый отряд «Лиза Алерт» в социальной сети «ВКонтакте». Есения ушла из дома утром и до сих пор не…
Глава военно-гражданской администрации Харьковской области Виталий Ганчев заявил в пятницу, 17 мая, о продвижении военнослужащих России в сторону Боровой в Изюмском районе Харьковской области. Об этом сообщает ТАСС. По словам…
Актриса Анджелина Джоли вовлечена в романтические отношения с двумя мужчинами, композитором Джастином Левином и рэпером Акалой, чье настоящее имя Кингсли Джеймс Маклин Дейли. Об этом сообщает In Touch. По информации…
Глава российской администрации Харьковской области Виталий Ганчев в пятницу, 17 мая, в своем телеграм-канале рассказал о ситуации в Волчанске. «Главный город, на пороге освобождения которого мы находимся – это Волчанск»,…