Общество

Шеф-повар поделился рецептом идеально хрустящей жареной картошки

17 ноября 2020, 07:37 — Общественная служба новостей — ОСН

Шеф-повар из США Дэн Клугер поделился рецептом жареной картошки, которая идеально хрустит и готовится за 20 минут. Об этом передаёт издание «The Mirror».

Данный способ готовки нагревания масла или варки. Для него необходим молодой, либо совсем мелкий бэби-картофель, хотя можно и разрезать на половинки тот, что чуть больше, однако тогда рецепт займёт больше времени.

«Эта техника лучше всего работает с молодой картошкой. Ее тонкая кожица становится хрустящей. Секрет получения хрустящей кожуры — яичные белки», — поделился повар.

Сначала в чашке требуется взбивать яичные белки до момента, пока не останется жидкости, а затем нанести массу на целые картофелины. Избыток белка требуется убрать, а потом посыпать картошку солью, поперчить и добавить любые другие специи по вкусу.  В конце блюдо ставится в духовку разогретую до 200 градусов . На приготовление уходит около 20 минут, всё зависит от размера картофеля.

«Если вы не можете найти молодую картошку, берите самую маленькую, какую найдете, и регулируйте время приготовления в зависимости от этого», —  добавил эксперт.

Ранее Общественная служба новостей сообщала, что повара раскрыли секрет идеального картофельного пюре.

Поделиться
Стажер ОСН

Стажеры и интерны Общественной службы новостей проходят практику в условиях реальной работы редакции. Нередко они пополняют ряды наших редакторов и корреспондентов.

Последние статьи

Лукашенко назвал получение гражданства Белоруссии благом для украинцев

Президент Белоруссии Александр Лукашенко во время выступления на церемонии открытия Гродненской областной клинической больницы заявил о том, что получение белорусского гражданства является благом для украинцев. Об этом в пятницу, 5…

% дней назад

Axios: Уиткофф и Кушнер провели встречу с экспертами в атомной сфере

К текущему моменту Вашингтону и Тегерану до сих пор не удалось добиться полного согласования отдельных вопросов в рамках договорённостей по разрешению конфликтной ситуации. Сложно сказать, смогут ли они договориться о примирении в обозримом будущем. Об этом, ссылаясь на сохранивших анонимность высокопоставленных…

% дней назад

Критерии маркировка «Сделано в России» могут закрепить законодательно

Руководитель проекта «Сделано в России», член президиума «Опоры России» Михаил Садченков анонсировал возможное законодательное закрепление критериев для маркировок «Сделано в России» и «Российский бренд». Об этом в пятницу, 5 июня,…

% дней назад

В Чувашии блогершу наказали за перевозку мужчины на капоте

В Чувашии сотрудники Госавтоинспекции привлекли к административной ответственности местную блогершу, которая перевозила мужчину на капоте автомобиля. Об этом сообщили в пресс-службе регионального МВД. Нарушение выявили во время мониторинга интернета. Полицейские…

% дней назад

Ульянов: США могут работать над новой антииранской резолюцией МАГАТЭ

Глава постоянного представительства Российской Федерации в австрийской столице Михаил Ульянов на внеочередной сессии Совета руководства МАГАТЭ сообщил о планах Вашингтона. Заседание было созвано арабскими странами после удара по атомной электростанции…

% дней назад

Силуанов: сохранение порога НДС принесет малому бизнесу 100 млрд за два года

Министр финансов России Антон Силуанов заявил, что сохранение порога выручки для уплаты НДС на уровне 20 миллионов рублей станет дополнительной поддержкой для малого бизнеса. По его словам, такая мера позволит…

% дней назад