Шеф-повар из США Дэн Клугер поделился рецептом жареной картошки, которая идеально хрустит и готовится за 20 минут. Об этом передаёт издание «The Mirror».
Данный способ готовки нагревания масла или варки. Для него необходим молодой, либо совсем мелкий бэби-картофель, хотя можно и разрезать на половинки тот, что чуть больше, однако тогда рецепт займёт больше времени.
«Эта техника лучше всего работает с молодой картошкой. Ее тонкая кожица становится хрустящей. Секрет получения хрустящей кожуры — яичные белки», — поделился повар.
Сначала в чашке требуется взбивать яичные белки до момента, пока не останется жидкости, а затем нанести массу на целые картофелины. Избыток белка требуется убрать, а потом посыпать картошку солью, поперчить и добавить любые другие специи по вкусу. В конце блюдо ставится в духовку разогретую до 200 градусов . На приготовление уходит около 20 минут, всё зависит от размера картофеля.
«Если вы не можете найти молодую картошку, берите самую маленькую, какую найдете, и регулируйте время приготовления в зависимости от этого», — добавил эксперт.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что повара раскрыли секрет идеального картофельного пюре.
В Орехово-Зуевском лесничестве специалисты лесной охраны заметили присутствие желну — чёрного дятла. Пресс-служба Комитета лесного хозяйства Московской области сообщила, что этот редкий вид находится под охраной Красной книги региона. Встреча…
Главный врач Домодедовской больницы Андрей Осипов заявил, что большая часть населения уже переболела ОРВИ. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня». По словам специалиста, рост острых респираторных вирусных инфекций не превышает…
Президент Белоруссии Александр Лукашенко поручил компании «Белджи» создать легковой автомобиль, полностью произведенный в республике. Об этом во вторник, 20 января, сообщает Белта. «Никуда не денешься, пока не сделаешь 100% собственный…
По мнению специалистов из Детского научно-клинического центра им. Л.М. Рошаля, частые эпизоды простудных заболеваний у детей дошкольного возраста – обычное явление. Если ребёнок переносит ОРВИ от шести до восьми раз…
США, по мнению аналитика InfoBRICS Драго Боснича, столкнулись с серьезными проблемами в разработке и закупке базовых межконтинентальных баллистических ракет. В качестве аргумента он указывает на постоянные задержки программы LGM-35A Sentinel.…
После крещенских морозов москвичи смогут немного передохнуть от холода. Однако уже в конце недели в столице и Подмосковье снова ожидается резкое похолодание, местами термометры покажут до -25 градусов. Как рассказал…