Общество

Шеф-повар поделился рецептом идеально хрустящей жареной картошки

17 ноября 2020, 07:37 — Общественная служба новостей — ОСН

Шеф-повар из США Дэн Клугер поделился рецептом жареной картошки, которая идеально хрустит и готовится за 20 минут. Об этом передаёт издание «The Mirror».

Данный способ готовки нагревания масла или варки. Для него необходим молодой, либо совсем мелкий бэби-картофель, хотя можно и разрезать на половинки тот, что чуть больше, однако тогда рецепт займёт больше времени.

«Эта техника лучше всего работает с молодой картошкой. Ее тонкая кожица становится хрустящей. Секрет получения хрустящей кожуры — яичные белки», — поделился повар.

Сначала в чашке требуется взбивать яичные белки до момента, пока не останется жидкости, а затем нанести массу на целые картофелины. Избыток белка требуется убрать, а потом посыпать картошку солью, поперчить и добавить любые другие специи по вкусу.  В конце блюдо ставится в духовку разогретую до 200 градусов . На приготовление уходит около 20 минут, всё зависит от размера картофеля.

«Если вы не можете найти молодую картошку, берите самую маленькую, какую найдете, и регулируйте время приготовления в зависимости от этого», —  добавил эксперт.

Ранее Общественная служба новостей сообщала, что повара раскрыли секрет идеального картофельного пюре.

Поделиться
Стажер ОСН

Стажеры и интерны Общественной службы новостей проходят практику в условиях реальной работы редакции. Нередко они пополняют ряды наших редакторов и корреспондентов.

Последние статьи

В подмосковном лесу заметили краснокнижный вид дятла

В Орехово-Зуевском лесничестве специалисты лесной охраны заметили присутствие желну — чёрного дятла. Пресс-служба Комитета лесного хозяйства Московской области сообщила, что этот редкий вид находится под охраной Красной книги региона. Встреча…

% дней назад

Врач Осипов заявил, что большая часть населения уже переболела ОРВИ

Главный врач Домодедовской больницы Андрей Осипов заявил, что большая часть населения уже переболела ОРВИ. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня». По словам специалиста, рост острых респираторных вирусных инфекций не превышает…

% дней назад

Лукашенко поручил создать полностью белорусский легковой автомобиль

Президент Белоруссии Александр Лукашенко поручил компании «Белджи» создать легковой автомобиль, полностью произведенный в республике. Об этом во вторник, 20 января, сообщает Белта. «Никуда не денешься, пока не сделаешь 100% собственный…

% дней назад

Врачи из Подмосковья сообщили, когда частые простуды у дошкольника – норма

По мнению специалистов из Детского научно-клинического центра им. Л.М. Рошаля, частые эпизоды простудных заболеваний у детей дошкольного возраста – обычное явление. Если ребёнок переносит ОРВИ от шести до восьми раз…

% дней назад

InfoBRICS: США больше не могут делать межконтинентальные ракеты

США, по мнению аналитика InfoBRICS Драго Боснича, столкнулись с серьезными проблемами в разработке и закупке базовых межконтинентальных баллистических ракет. В качестве аргумента он указывает на постоянные задержки программы LGM-35A Sentinel.…

% дней назад

Синоптик Шувалов рассказал о погоде в Московском регионе

После крещенских морозов москвичи смогут немного передохнуть от холода. Однако уже в конце недели в столице и Подмосковье снова ожидается резкое похолодание, местами термометры покажут до -25 градусов. Как рассказал…

% дней назад