Шеф-повар из США Дэн Клугер поделился рецептом жареной картошки, которая идеально хрустит и готовится за 20 минут. Об этом передаёт издание «The Mirror».
Данный способ готовки нагревания масла или варки. Для него необходим молодой, либо совсем мелкий бэби-картофель, хотя можно и разрезать на половинки тот, что чуть больше, однако тогда рецепт займёт больше времени.
«Эта техника лучше всего работает с молодой картошкой. Ее тонкая кожица становится хрустящей. Секрет получения хрустящей кожуры — яичные белки», — поделился повар.
Сначала в чашке требуется взбивать яичные белки до момента, пока не останется жидкости, а затем нанести массу на целые картофелины. Избыток белка требуется убрать, а потом посыпать картошку солью, поперчить и добавить любые другие специи по вкусу. В конце блюдо ставится в духовку разогретую до 200 градусов . На приготовление уходит около 20 минут, всё зависит от размера картофеля.
«Если вы не можете найти молодую картошку, берите самую маленькую, какую найдете, и регулируйте время приготовления в зависимости от этого», — добавил эксперт.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что повара раскрыли секрет идеального картофельного пюре.
Белорусский лидер Александр Лукашенко прокомментировал слухи, согласно которым, странам необходимо внести один миллиард долларов для участия в «Совете мира». «Вранье это все, никаких денег не нужно», — сказал Лукашенко. Несколькими…
В Новосибирске собираются ввести профилактические уроки о ВИЧ. Об этом сообщает Сиб.фм. Отмечается, что решение принято в ходе заседания межведомственного совета. Он занимается вопросами противодействия распространению инфекции. «С 2017 года…
Глава МИД России Сергей Лавров провёл сравнение между тем, что происходит вокруг Гренландии, и событиями в Крыму. Он заявил, что в Гренландии, по его словам, не было госпереворота, как это…
Ксения Собчак прокомментировала внешний вид президента Франции Эммануэля Макрона на форуме в Давосе. Пост появился в ее Telegram-канале «Кровавая барыня». На выступлении Макрон был в солнцезащитных очках-авиаторах со светло-синими линзами.…
Эксперт по безопасности и военный аналитик Игорь Герасимов оценил инициативу Украины создать систему противовоздушной обороны нового типа по аналогии с «Железным куполом». Слова специалиста передает Pravda.Ru. Напомним, глава Минцифры Украины…
США могут отреагировать на возможные ответные меры Евросоюза из-за Гренландии сокращением помощи Киеву. Об этом пишет Economist. В материале британского журнала предполагается, что в случае, если отношения между ЕС и…