Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
На Руси в Масленицу блинное тесто часто готовили на дрожжах и с добавлением гречневой муки. Об этом рассказал шеф-повар, блогер Владислав Пискунов. Его слова передает газета «Взгляд».
По словам Пискунова, современный рецепт более простой, чем дореволюционный. Люди стали готовить блины без добавления дрожжей, потому что так проще. Кроме того, в этом также виноваты и маркетологи, убежден шеф-повар. По их рекомендациям, хозяйки начали готовить масленичное блюдо из ограниченного набора продуктов.
Пискунов рассказал, что 50 лет назад рецепт дрожжевых блинов включал в себя гречневую или пшеничную муку, яйца, сахар, соль, дрожжи и молоко. Блины выпекались в печи — причем только с одной стороны. В некоторых случаях, чтобы сделать тесто более сдобным, использовали масло или сметану.
Он сравнил дореволюционные рецепты с современными, отметив, что сегодня хозяйки готовят «невыразительно» и довольно блекло.
Ранее иерей Димитрий Березин заявил, что у Масленичной недели очень мало общего с язычеством. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Генеральный директор крупнейшего японского оборонного подрядчика Mitsubishi Heavy Industries, Эйсаку Ито, высказал в Financial Times мнение, что попытки переоборудовать испытывающие трудности автомобильные заводы для серийного производства беспилотников военного назначения обречены…
ТАСС подвел итоги единого государственного экзамена в основной период. По количеству выпускников, набравших максимальный балл, лидером стал Санкт-Петербург. В северной столице 100 баллов по одному из предметов получили 914 человек.…
Пятое июля стало днем крупного дорожно-транспортного происшествия на территории Воронежской области. Авария с участием пассажирского автобуса привела к серьезным последствиям. По информации, распространенной региональными властями, количество пострадавших в этом инциденте…
Центр общественных связей ФСБ России обнародовал видеозапись допроса гражданина Российской Федерации, причастного к массовой рассылке взрывных устройств. Молодой человек, завербованный украинскими спецслужбами, был задержан в марте 2025 года в городе…
В США 4 июля отмечали 250‑ю годовщину Дня независимости, и президент Дональд Трамп намеревался сделать юбилей впечатляющим: планировались военные парады, масштабные салюты и обращение к нации. Однако погодные аномалии —…
Специалисты регионального управления Следственного комитета завершили проверку палки для скандинавской ходьбы, обнаруженной на месте, где, как предполагается, пропала семья Усольцевых в Красноярском крае. Информацию об этом распространил ТАСС со ссылкой…