Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
На Руси в Масленицу блинное тесто часто готовили на дрожжах и с добавлением гречневой муки. Об этом рассказал шеф-повар, блогер Владислав Пискунов. Его слова передает газета «Взгляд».
По словам Пискунова, современный рецепт более простой, чем дореволюционный. Люди стали готовить блины без добавления дрожжей, потому что так проще. Кроме того, в этом также виноваты и маркетологи, убежден шеф-повар. По их рекомендациям, хозяйки начали готовить масленичное блюдо из ограниченного набора продуктов.
Пискунов рассказал, что 50 лет назад рецепт дрожжевых блинов включал в себя гречневую или пшеничную муку, яйца, сахар, соль, дрожжи и молоко. Блины выпекались в печи — причем только с одной стороны. В некоторых случаях, чтобы сделать тесто более сдобным, использовали масло или сметану.
Он сравнил дореволюционные рецепты с современными, отметив, что сегодня хозяйки готовят «невыразительно» и довольно блекло.
Ранее иерей Димитрий Березин заявил, что у Масленичной недели очень мало общего с язычеством. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Российская компания VK потребовала через Арбитражный суд Москвы обязать структуры Apple вернуть приложения VK, «Одноклассники» и VK Музыка в App Store. В случае неисполнения решения суда истец также настаивает на…
Социальный фонд России разъяснил, как родителям синхронизировать выплаты единого пособия на нескольких детей. Как сообщается на платформе «Макс», если сроки назначения различаются, достаточно подать одно заявление на всех детей, отметив…
Съемочная группа шведского телеканала SVT во время подготовки к прямому эфиру в центре Киева стала свидетелем принудительной мобилизации местного жителя. Кадры произошедшего попали в эфир телеканала и были показаны зрителям.…
Украинские беспилотные летательные аппараты (БПЛА) атаковали Пермь утром 21 августа. Об этом сообщил Telegram-канал «Блокнот Россия» со ссылкой на очевидцев. По словам местных жителей, в небе над городом произошли несколько…
Приложения Ozon вернулись в Google Play после апелляции. Как сообщили в компании, в официальном каталоге снова доступны Ozon, Ozon fresh, Ozon Travel, а также приложения для продавцов и партнёров. Ozon…
Следователи проведут экспертизу, чтобы установить, был ли среди ликвидированных в Республике Алтай медведь, напавший на туристку в палатке. Об этом ТАСС сообщили в оперативных службах. Трагедия произошла 19 августа на…