Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
На Руси в Масленицу блинное тесто часто готовили на дрожжах и с добавлением гречневой муки. Об этом рассказал шеф-повар, блогер Владислав Пискунов. Его слова передает газета «Взгляд».
По словам Пискунова, современный рецепт более простой, чем дореволюционный. Люди стали готовить блины без добавления дрожжей, потому что так проще. Кроме того, в этом также виноваты и маркетологи, убежден шеф-повар. По их рекомендациям, хозяйки начали готовить масленичное блюдо из ограниченного набора продуктов.
Пискунов рассказал, что 50 лет назад рецепт дрожжевых блинов включал в себя гречневую или пшеничную муку, яйца, сахар, соль, дрожжи и молоко. Блины выпекались в печи — причем только с одной стороны. В некоторых случаях, чтобы сделать тесто более сдобным, использовали масло или сметану.
Он сравнил дореволюционные рецепты с современными, отметив, что сегодня хозяйки готовят «невыразительно» и довольно блекло.
Ранее иерей Димитрий Березин заявил, что у Масленичной недели очень мало общего с язычеством. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Тяжелые металлы обнаружили в 99 из 100 проверенных образцов популярных кормов для домашних животных. Исследование провела организация Clean Label Project, сообщает The Economic Times. Специалисты изучили продукцию 62 брендов. Среди…
С наступлением осени многие рассматривают этот сезон как наиболее подходящий период для проведения серьёзных косметологических манипуляций. Солнечная активность снижается, и до новогодних праздников остаётся достаточно времени, чтобы привести кожу в…
На территории Тульской области объявлена ракетная опасность. Об этом сообщил губернатор региона Дмитрий Миляев. Предупреждение было опубликовано главой области на платформе «Макс». «Ракетная опасность в Тульской области», — написал губернатор.…
Сборная Франции одержала крупную победу над Бельгией в матче четвертого тура Лиги наций. Встреча завершилась со счетом 4:1, причем все четыре мяча французская команда забила в концовке второго тайма. Первый…
Заместитель председателя правящей партии Smer, депутат Европарламента Любош Блаха выступил с однозначным заявлением: Словакия категорически не поддерживает конфискацию замороженных в ЕС суверенных активов России. Более того, республика откажется от любого…
Патриарх Московский и всея Руси Кирилл выразил соболезнования жителям Ярославской области после пожара на пиротехническом заводе в Кубринске. Об этом сообщил губернатор региона Михаил Евраев. Пожар на предприятии, занимавшемся производством…