Шашлык, который мариновали в майонезе и кетчупе будет иметь множество недостатков, в том числе вкусовых. Во-первых, многократно повысится жирность блюда. Во-вторых, само мясо будет слишком мягкое и на вкус, как отварное. Рекомендациями поделилась бренд-шеф сети правильных вещей для кухни Williams Et Oliver Надежда Любимова.
«Майонез действительно размягчает мясо, не просто так появился рецепт мясо по-французски, но также он обладает высокой жирностью, что совершенно излишне при приготовлении шашлыка, особенно свиного, ведь свинина и так довольно жирная и калорийная. Используя сразу и кетчуп, и майонез мы рискуем получить слишком мягкое мясо. Оно будет как будто вареное на вкус, а это совсем не то, что мы ожидаем от жареного на мангале мяса. И, наконец, такой маринад окрашивает мясо в розовый цвет и вместо красивой румяной корочки вы получите цвет вареного мяса», – цитирует слова шеф-повара Газета.ру.
Ранее Общественная служба новостей делилась рекомендациями медиков о правильном употреблении шашлыка. Любителям мяса посоветовали съедать порцию размером не больше ладони. Толщина же мяса не должна превышать один сантиметр. Именно такая порция будет безопасна для здоровья.
Глава Российского фонда прямых инвестиций (РФПИ), спецпредставитель президента РФ по инвестиционно-экономическому сотрудничеству с зарубежными странами Кирилл Дмитриев выступил с резким заявлением в адрес традиционных средств массовой информации. Он обвинил их в намеренном сокрытии масштабного наплыва мигрантов на европейский континент,…
На бульваре Шевченко в Донецке произошло смертельное дорожно-транспортное происшествие. Водитель автомобиля Volkswagen Transporter совершил наезд на 60-летнюю женщину, пересекавшую проезжую часть по нерегулируемому пешеходному переходу. О трагедии сообщили в пресс-службе…
26 июля пожарные расчеты завершили тушение трех частных домов в Астраханской области. В ГУ МЧС по региону объявили о полной ликвидации возгорания. Ранее спасатели сообщали о еще одном очаге: огонь…
Президент Российской Федерации Владимир Путин поставил подпись под законом, который освобождает предпринимателей от административной ответственности при условии заключения соглашения об устранении выявленных нарушений. Об этом сообщает ТАСС. Документ вносит коррективы в Кодекс об административных правонарушениях.…
Военнослужащие 1-го батальона 108-й отдельной бригады территориальной обороны ВСУ записали видеообращение, в котором пожаловались на отсутствие ротации и плохое снабжение. Об этом сообщили РИА Новости в российских силовых структурах. Бойцы,…
В селе Викулово Тюменской области произошло дорожно-транспортное происшествие, участником которого стал 18-летний водитель, не имевший водительского удостоверения. Об этом сообщает РИА Новости. Молодой человек, находившийся в состоянии алкогольного опьянения, не справился с управлением автомобиля «Лада Гранта»…