Шашлык, который мариновали в майонезе и кетчупе будет иметь множество недостатков, в том числе вкусовых. Во-первых, многократно повысится жирность блюда. Во-вторых, само мясо будет слишком мягкое и на вкус, как отварное. Рекомендациями поделилась бренд-шеф сети правильных вещей для кухни Williams Et Oliver Надежда Любимова.
«Майонез действительно размягчает мясо, не просто так появился рецепт мясо по-французски, но также он обладает высокой жирностью, что совершенно излишне при приготовлении шашлыка, особенно свиного, ведь свинина и так довольно жирная и калорийная. Используя сразу и кетчуп, и майонез мы рискуем получить слишком мягкое мясо. Оно будет как будто вареное на вкус, а это совсем не то, что мы ожидаем от жареного на мангале мяса. И, наконец, такой маринад окрашивает мясо в розовый цвет и вместо красивой румяной корочки вы получите цвет вареного мяса», – цитирует слова шеф-повара Газета.ру.
Ранее Общественная служба новостей делилась рекомендациями медиков о правильном употреблении шашлыка. Любителям мяса посоветовали съедать порцию размером не больше ладони. Толщина же мяса не должна превышать один сантиметр. Именно такая порция будет безопасна для здоровья.
Посещение митинга в Тбилиси против принятия закона об иностранных агентах главами министерств иностранных дел Литвы, Эстонии и Исландии представляет из себя враждебный по отношению к Грузии шаг. Об этом в…
Прощание с известным российским журналистом и публицистом Максимом Кононенко, который скончался в возрасте 54 лет, собираются провести в расположенном в Московской области населённом пункте Троицк. Сведения об этом распространяет радиостанция «ВестиFM», обращая внимание на то, что для…
Покушение на премьер-министра Словакии Роберта Фицо стало следствием непрофессионализма его охраны и службы безопасности. Об этом агентству РИА Новости рассказал бывший сотрудник службы безопасности президента России. «Непрофессионализм охраны здесь заключается…
Ленинградский зоопарк поделился в своём Telegram-канале редкими фотографиями повзрослевшего манула Шу, который избегает встреч с посетителями и персоналом зоопарка. «Шу подрос и стал более осторожным, следуя урокам своей мамы Намики.…
Политолог из Соединённого Королевства Александр Меркурис обратил внимание на то, что Украина потеряла огромное количество войск из-за того, что пыталась оборонять даже мелкие населённые пункты. Теперь у Киева не осталось резервных частей. «Это также…
По информации телеканала ТА3, премьер-министр Словакии Роберт Фицо после операции находится в состоянии искусственной комы. Состояние политика остается критическим, и восстановление будет зависеть от его физического здоровья и способности организма…