Шашлык, который мариновали в майонезе и кетчупе будет иметь множество недостатков, в том числе вкусовых. Во-первых, многократно повысится жирность блюда. Во-вторых, само мясо будет слишком мягкое и на вкус, как отварное. Рекомендациями поделилась бренд-шеф сети правильных вещей для кухни Williams Et Oliver Надежда Любимова.
«Майонез действительно размягчает мясо, не просто так появился рецепт мясо по-французски, но также он обладает высокой жирностью, что совершенно излишне при приготовлении шашлыка, особенно свиного, ведь свинина и так довольно жирная и калорийная. Используя сразу и кетчуп, и майонез мы рискуем получить слишком мягкое мясо. Оно будет как будто вареное на вкус, а это совсем не то, что мы ожидаем от жареного на мангале мяса. И, наконец, такой маринад окрашивает мясо в розовый цвет и вместо красивой румяной корочки вы получите цвет вареного мяса», – цитирует слова шеф-повара Газета.ру.
Ранее Общественная служба новостей делилась рекомендациями медиков о правильном употреблении шашлыка. Любителям мяса посоветовали съедать порцию размером не больше ладони. Толщина же мяса не должна превышать один сантиметр. Именно такая порция будет безопасна для здоровья.
Луис Инасиу Лула да Силва одержал победу на президентских выборах в Бразилии, подтвердив тем самым, что выходец из малообеспеченной семьи способен четырежды встать во главе государства. По результатам обработки 99,98%…
В период сезонного роста заболеваемости респираторными вирусными инфекциями детей необходимо своевременно вакцинировать от гриппа и пневмококковой инфекции. Об этом в беседе с РИА Новости сообщил министр здравоохранения России Михаил Мурашко.…
Мошенники используют новую схему, в которой ссылаются на якобы допущенную ошибку при оплате покупки. О ней сообщается в материалах МВД России, изученных ТАСС. Сначала потенциальной жертве звонит незнакомец, называющий себя…
Блогер Валерия Чекалина, известная под псевдонимом Лерчек, столкнувшаяся с диагностированным у неё раком желудка четвертой стадии, направила в суд обращение с просьбой дать согласие на её поездку в Китайскую Народную…
Если собственник квартиры решит передать актуальные показания приборов учёта ЖКХ после долгого молчания, он может столкнуться с существенными денежными потерями. Коммунальные службы охотно принимают подобные цифры, чтобы зафиксировать исправность счётчика,…
Укрепление энергетической безопасности, рост инвестиций и диверсификация маршрутов поставок станут результатом развития сотрудничества Ирана с Россией и другими государствами — участниками Форума стран — экспортеров газа. Эту позицию изложил министр…