Шашлык, который мариновали в майонезе и кетчупе будет иметь множество недостатков, в том числе вкусовых. Во-первых, многократно повысится жирность блюда. Во-вторых, само мясо будет слишком мягкое и на вкус, как отварное. Рекомендациями поделилась бренд-шеф сети правильных вещей для кухни Williams Et Oliver Надежда Любимова.
«Майонез действительно размягчает мясо, не просто так появился рецепт мясо по-французски, но также он обладает высокой жирностью, что совершенно излишне при приготовлении шашлыка, особенно свиного, ведь свинина и так довольно жирная и калорийная. Используя сразу и кетчуп, и майонез мы рискуем получить слишком мягкое мясо. Оно будет как будто вареное на вкус, а это совсем не то, что мы ожидаем от жареного на мангале мяса. И, наконец, такой маринад окрашивает мясо в розовый цвет и вместо красивой румяной корочки вы получите цвет вареного мяса», – цитирует слова шеф-повара Газета.ру.
Ранее Общественная служба новостей делилась рекомендациями медиков о правильном употреблении шашлыка. Любителям мяса посоветовали съедать порцию размером не больше ладони. Толщина же мяса не должна превышать один сантиметр. Именно такая порция будет безопасна для здоровья.
Полиция Германии обнаружила у подозреваемого в серии диверсий на энергетических объектах блокнот, в котором были перечислены более 160 возможных целей для атак. Об этом сообщает агентство DPA со ссылкой на…
Заместитель председателя Комитета Госдумы по бюджету и налогам Каплан Панеш в интервью «Парламентской газете» заявил о необходимости изменить подход к расчету минимального размера оплаты труда. По его словам, МРОТ следует…
Роспотребнадзор предупредил о том, что с наступлением осени на территории России стартовал второй пик активности клещей. Об этом в четверг, 10 сентября, сообщает РИА Новости. Специалисты ведомства обратили внимание на…
Задержание Норвегией российского судна «Профессор Молчанов» по требованию Украины может привести к опасной эскалации в Арктике. Об этом пишет американское издание Responsible Statecraft, отмечая особую чувствительность ситуации на фоне напряженных…
Британские средства массовой информации сообщили о том, что правительство Японии выразило протест администраторам сайта Организации Объединенных Наций, на котором размещена политическая карта мира. Представители Японии посчитали недопустимым, что на карте…
С 1 сентября в российских школах привычные звонки уступили место музыке. Теперь фрагменты классических и популярных произведений задают ритм учебному дню. Судебный эксперт Волгоградского Центра Экспертизы, эксперт по направлению нейропсихологические…