Шашлык, который мариновали в майонезе и кетчупе будет иметь множество недостатков, в том числе вкусовых. Во-первых, многократно повысится жирность блюда. Во-вторых, само мясо будет слишком мягкое и на вкус, как отварное. Рекомендациями поделилась бренд-шеф сети правильных вещей для кухни Williams Et Oliver Надежда Любимова.
«Майонез действительно размягчает мясо, не просто так появился рецепт мясо по-французски, но также он обладает высокой жирностью, что совершенно излишне при приготовлении шашлыка, особенно свиного, ведь свинина и так довольно жирная и калорийная. Используя сразу и кетчуп, и майонез мы рискуем получить слишком мягкое мясо. Оно будет как будто вареное на вкус, а это совсем не то, что мы ожидаем от жареного на мангале мяса. И, наконец, такой маринад окрашивает мясо в розовый цвет и вместо красивой румяной корочки вы получите цвет вареного мяса», – цитирует слова шеф-повара Газета.ру.
Ранее Общественная служба новостей делилась рекомендациями медиков о правильном употреблении шашлыка. Любителям мяса посоветовали съедать порцию размером не больше ладони. Толщина же мяса не должна превышать один сантиметр. Именно такая порция будет безопасна для здоровья.
В суде начнут рассмотрение второго уголовного дела против бывшего заместителя министра обороны России Тимура Иванова. Об этом пишет агентство ТАСС. Рассмотрение будет проходить в Симоновском суде Москвы. Слушания закроют от…
Украинские боевики на передовой голодают и вынуждены пить дождевую воду. Об этом пишет Politico. Американская газета приводит кадры с истощенными военными и официальные заявления. Объединенная оперативная группа ВСУ, созданная в…
В Azur Air заявили о возобновлении авиаперелетов в Анталью из 13 российских городов. Об этом в пятницу, 24 апреля, сообщает ТАСС. Полеты на турецкий курорт авиакомпания начинает с 28 апреля.…
Эксперты Международного инженерного чемпионата CASE-IN Президентской платформы «Россия – страна возможностей» разработали модель компетенций наставника нового поколения для укрепления кадрового потенциала топливно-энергетического комплекса России. Кроме того, они предложили и уже…
В Кремле ответили на вопрос об участии России в саммите «Большой двадцатки» в США. Об этом сообщил журналист «Вестей» Павел Зарубин. Такой вопрос он задал пресс-секретарю главы государства Дмитрию Пескову.…
Погибшая 43-летняя исследовательница Эми Эскридж, работавшая над антигравитационными технологиями и НЛО, незадолго до своей загадочной смерти отправляла коллегам жуткие сообщения. Эскридж нашли мертвой в Хантсвилле штат Алабама 11 июня 2022…