Шашлык, который мариновали в майонезе и кетчупе будет иметь множество недостатков, в том числе вкусовых. Во-первых, многократно повысится жирность блюда. Во-вторых, само мясо будет слишком мягкое и на вкус, как отварное. Рекомендациями поделилась бренд-шеф сети правильных вещей для кухни Williams Et Oliver Надежда Любимова.
«Майонез действительно размягчает мясо, не просто так появился рецепт мясо по-французски, но также он обладает высокой жирностью, что совершенно излишне при приготовлении шашлыка, особенно свиного, ведь свинина и так довольно жирная и калорийная. Используя сразу и кетчуп, и майонез мы рискуем получить слишком мягкое мясо. Оно будет как будто вареное на вкус, а это совсем не то, что мы ожидаем от жареного на мангале мяса. И, наконец, такой маринад окрашивает мясо в розовый цвет и вместо красивой румяной корочки вы получите цвет вареного мяса», – цитирует слова шеф-повара Газета.ру.
Ранее Общественная служба новостей делилась рекомендациями медиков о правильном употреблении шашлыка. Любителям мяса посоветовали съедать порцию размером не больше ладони. Толщина же мяса не должна превышать один сантиметр. Именно такая порция будет безопасна для здоровья.
Пресс-служба Росздравнадзора сообщила о значительном увеличении объемов выпущенных в гражданский оборот препаратов против клещевого энцефалита. За первые пять месяцев 2026 года на российский рынок поступило более 3 млн доз вакцины,…
Послы Великобритании, Франции и Германии проведут встречу с представителями МИД России. Как сообщил глава ведомства Сергей Лавров, российская сторона намерена выслушать позицию европейских стран по вопросу урегулирования конфликта на Украине.…
В историческом центре Ростова-на-Дону вечером 10 июня произошёл крупный пожар. Об этом сообщили в ГУ МЧС России по Ростовской области. Сообщение о возгорании на улице Красных Зорь, 69 поступило спасателям…
В руководстве «Единой России» рассматривают возможность сократить федеральную часть списка кандидатов на выборах в Госдуму с пяти до трех человек. По данным источников, такой вариант получил более высокие оценки участников…
Администрация президента США Дональда Трампа попросила Китай возобновить поставки редкоземельных элементов в Японию. Экспорт был существенно ограничен после ухудшения отношений между Пекином и Токио на фоне заявлений японских властей по…
Водителю автобуса, который въехал в толпу пешеходов в центре Екатеринбурга, может грозить до семи лет лишения свободы. Однако окончательная правовая оценка будет зависеть от обстоятельств ДТП. Об этом ТАСС заявил…